Žihľava - výhody, kalórie a nutričné ​​zloženie

Žihľava (Urtica dioica) je trváca rastlina, dôležitý potravinový zdroj železa a vitamínov, ktoré je možné konzumovať po uvarení, v čaji, polievkach atď. Okrem ocenenej chuti má aj lekárske a farmaceutické využitie.

nutričné

Listy a stonka rastliny obsahujú chĺpky, ktoré spôsobujú podráždenie pokožky. Pôsobenie sa neutralizuje teplom alebo sušením, takže varené listy sú neškodné a prospešné. Mali by sa jesť iba mladé listy, pretože u tých najpokročilejších sa vyvíjajú niektoré nazývané častice cistolit ktoré majú dráždivý účinok na obličky.

Zloženie výživy

Žihľava sa odpradávna používala na kulinárske a lekárske účely. Používa sa predovšetkým na varenie rôznymi spôsobmi vriaci. Varená žihľava chutí ako špenát, pripravená rovnako. Konzumuje sa vo forme pyré, ale aj do polievok, vývarov, omáčok atď. Žihľavový čaj sa pripravuje z 2 čajových lyžičiek sušených listov v šálke horúcej vody, lúhovaných po dobu 5-10 minút. Používa sa tiež na prípravu rôznych syrov nazývaných Yarg. Je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov.

100 g varenej žihľavy priniesť príspevok vo výške 42 kcal. telo a obsahujú hlavne:

  • 2,71 g bielkovín
  • 0,11 g lipidov
  • 7,49 g sacharidov
  • 6,9 g vlákniny
  • 0,25 g cukru
  • 481 mg vápnika
  • 1,64 mg železa
  • 57 mg horčíka
  • 71 mg fosforu
  • 334 mg draslíka
  • 14 µg kyseliny listovej (1)

Žihľava je bohatá na minerály, flavonoidy, esenciálne aminokyseliny, bielkoviny a vitamíny vrátane chlorofylu, dusíka, železa, vitamínov A, B1, B5, K, draslíka, zinku, horčíka, vápnika a ďalších.

Prečo sa vyskytuje dermatitída?

Žihľava poskytuje bolestivý a štipľavý pocit na dotyk a uvoľňuje niektoré toxíny neurotransmiterov do pokožky prostredníctvom malých štetín, ktoré sú vnútri holé a pokryté oxid kremičitý.

Pri dotyku s listom/stonkou sa chlpy oxidu kremičitého lámu a uvoľňujú toxíny. Každý vlas, pomenovaný TRICOM, je založené na žiarovke, ktorá vylučuje:

  • neurotransmitery - histamín, serotonín a acetylcholín;
  • KYSELINA - kyselina mravčia (tiež sa nachádza v mravcoch), kyselina vínna a kyselina šťaveľová;
  • ďalšie látky, ako je moroidín, leukotriény a 5-hydroxytryptamín.

Tieto látky majú spolu dráždivú úlohu, vyvolávajú zápal, bolesť, svrbenie, začervenanie a pocit pálenia, príznaky, ktoré môžu trvať niekoľko minút až 12 hodín, a zmierňujú sa samy. (4, 5)

Priaznivé účinky konzumácie žihľavy

Žihľava priaznivo pôsobí proti reumatizmu a reumatoidnej artritíde

Žihľavové látky, najmä v koncentráciách v extraktoch, pomáhajú redukovať dendritické bunky spojené s nástupom reumatoidnej artritídy.

Podľa štúdie publikovanej v časopise Histology and histopathology (2002) má extrakt z listov žihľavy antireumatický účinok. Interleukín a kyselina hydroxyoktadikatrienová pôsobia na metaloproteinázovú matricu a na proteíny, ktoré majú tieto priaznivé účinky pri liečbe reumatoidnej artritídy a reumatizmu. (6)

Žihľava môže byť účinná proti benígnej hyperplázii prostaty

Diuretický účinok zlepšuje funkciu obličiek, čo tiež zmierňuje príznaky spojené s benígnou hyperpláziou prostaty, ako je prerušované močenie, neúplné vyprázdnenie močového mechúra, pichanie pri močení a inkontinencia. Extrakt obsahuje fytoterapeutické zlúčeniny, oleje, reťazce mastných kyselín, fytosteroly alebo fytoestrogény. Majú protizápalové účinky a zlepšujú činnosť obličiek. Niektoré štúdie ukazujú, že žihľava má podobný účinok finasterid, liek často používaný na tento účel, ktorý však zmierňuje príznaky tiež neznižuje objem prostaty. (2)

Tieto účinky podporuje aj štúdia publikovaná v časopise Planta medica (2001), ku ktorej viedol extrakt z koreňa žihľavy zmiernenie príznakov benígna hyperplázia prostaty, menovite príznaky dolných močových ciest. (3) Rovnaké účinky boli pozorované po ďalšej štúdii publikovanej v časopise Journal of Herbal Pharmacotherapy (2005), ktorá sa uskutočnila na skupine 620 pacientov. Aj keď sa veľkosť prostaty nezmenšila, príznaky sa zmiernili. (7)

Liečba sezónnych alergií so žihľavou

Možný antidiabetický účinok žihľavy

Žihľava je prírodné diuretikum bez kofeínu

Žihľava je dôležitým zdrojom železa v potrave

Kozmetické použitie žihľavy

Žihľava sa používa v kozmetickom priemysle, najmä vo výrobe šampóny proti lupinám a pre jeho tonizujúci účinok. Stimuluje rast vlasov vďaka kremíku. Skladá sa z enzýmu zvaného prolylhydroláza, ktorý je zase nevyhnutnou zlúčeninou pri výrobe a vývoji kolagénu.

Nepriaznivé účinky

Spotreba žihľavy sa všeobecne považuje za bezpečnú bez vedľajších účinkov. Hlavným vedľajším účinkom je podráždenie kože po kontakte so zelenými listami a stonkou. Účinky sa liečia lokálnymi antihistaminikami, ale tiež sa zmierňujú.

Pri pokročilejších žihľavách sa vyvíjajú takzvané častice cistolit ktorý má dráždivý účinok na obličky.

Zlúčeniny žihľavy môžu interferovať s niektorými liekmi, ako sú antikoagulanciá, látky znižujúce krvný tlak, diuretiká, cukrovka alebo nesteroidné protizápalové lieky, ale zvyčajne sa môžu vedľajšie účinky vyskytnúť iba pri doplnkoch alebo voľnopredajných liekoch. žihľavy, v ktorej je vyššia koncentrácia zlúčenín, nie z konzumácie žihľavy. (2)

Žihľava je dôležitým zdrojom železa a vitamínov s priaznivými účinkami na celé telo.
Prináša telu nízky kalorický príjem.
Pôsobí priaznivo proti reumatizmu a artritíde.
Vďaka svojmu močopudnému účinku je prospešný pri liečbe ochorení obličiek.
Neobsahuje kofeín.
Je to dôležitý zdroj železa pre telo.