Žihľavové pesto
Žiadne buriny: žihľavové pesto dokazuje, aká chutná je zdravá žihľava
Poznáte úžasne orieškovú a sviežu arómu žihľavy?
Takmer každý vie, že žihľava je skutočne zdravá. Ako však konzumovať túto bylinu bohatú na živiny, je často ťažká otázka.
S týmto receptom na žihľavové pesto v zadnej časti svojej mysle už nikdy nebudete môcť nedbalo prejsť okolo žihľavového kríka, pretože ho budete chcieť zakaždým zmeniť na lahodné pesto - a je to tak! Všetci fanúšikovia pesta si môžu trúfnuť na zelené kapustové pesto alebo petržlenové pesto. Chcete viac nápadov na žihľavu? Vyskúšajte žihľavovú polievku alebo žihľavové smoothie.
Recept: žihľavové pesto
prísady
- 2 hrste listov a semien žihľavy (asi 30 g)
- 100 g slnečnicových semien
- 100 ml olivového oleja
- Šťava z 1 citróna
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička soli
Kuchynské doplnky
príprava
- Listy žihľavy umyte a odstreďte.
- Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak. Stlačte citrón.
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri na požadovanú konzistenciu.
- Vo vzduchotesnej nádobe môže byť pesto držané v chladničke asi 3 dni.
Vhodný pre
Náš tip
Kožené rukavice alebo hrubé gumové rukavice sú vhodné na zber žihľavy bez toho, aby vás „spálili“. Jeden si vezme iba horný tender 2-4 listy. Zrelé semená spoznáte podľa toho, že visia dolu. Semená môžu migrovať aj do pestovania.
Nikdy prosím nevyberajte divoké byliny na cestách alebo na promenádach - môžu byť často kontaminované!
Žihľavové pesto: živiny a skvelá chuť
Toto pesto chutí vynikajúco s rezancami, mäsom alebo rybami, na opečenom paleo chlebe alebo vo vaječnej miske! Žihľava má tiež cenné aminokyseliny, vitamín C, železo, sekundárne rastlinné látky a mnoho ďalších živín. Preto sa oplatí vziať si so sebou na ďalšiu prechádzku niekoľko listov!
Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.