Zimný jablkový kompót - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 porcie:

6 kusov Jablká
200 ml voda
5 kusov Klinčeky
1 lyžička škorica
2 polievkové lyžice Cukor z kokosových kvetov

Obdobie okolo Vianoc sa vyznačuje veľmi zvláštnymi vôňami a koreninami. Počas týchto dní moja babička vždy vykúzlila pre nás deti obľúbené jedlo, ktoré sme vo všetkých obmenách hltali. Myslím si, že okrem detskej bezstarostnosti a kúzla zimy a blížiaceho sa festivalu mi najviac utkveli v vôni. Keď si teraz pripravujem vianočný jablkový kompót sám, nevyhnutne musím myslieť na svoje detstvo všeobecne a na Vianoce zvlášť s babičkou.

Recept sa za tie roky trochu zmenil, dnes používam namiesto rafinovaného priemyselného cukru cukor z kokosových kvetov - tomu sa teraz vyhýbame všade, kde je to možné, ako to môžete vidieť vo všetkých našich receptoch. Ale okrem rozhodnutia stravovať sa vedome je tu ešte jedna výhoda s vianočným jablkovým kompótom, do ktorej sa ešte pustím ďalej. Tu je náš recept na perfektný zimný jablkový kompót.

Spomienky na detstvo visia na zimnom jablkovom kompóte 🙂

Príprava: zimný jablkový kompót

Najskôr umyjeme a olúpeme jablká a nakrájame ich na veľké kúsky.
Kúsky jablka vložíme do hrnca s vodou a klinčekmi a so zatvoreným vekom privedieme k varu na 15 minút. Nemiešame, aby sme v kompóte skončili s peknými kúskami.
Teraz dochutíme škoricou a cukrom z kokosových kvetov a potom si môžeme vychutnať teplý vianočný jablkový kompót alebo ho nechať vychladnúť.

Kukuričné jablko - zdravé a vhodné pre alergikov

Aké zdravé sú jablká v skutočnosti?

Namiesto rafinovaného cukru používame cukor z kokosových kvetov. Samotná chuť je lepšia.

Viac o zimnom jablkovom kompóte

Vianočnú chuť a s ňou spojené spomienky dodáva najmä škorica a klinčeky. Ale cukor z kokosových kvetov sa stal pre mňa tiež rozhodujúcim faktorom. Pretože to zaisťuje veľmi príjemnú, jemnú sladkosť, ktorá dodáva kompótu trochu chuti karamelu. Takže pre mňa je cukor z kokosového kvetu na jednej strane veľmi jasné rozhodnutie proti priemyselnému cukru, ale tiež veľmi vedomé rozhodnutie pre špeciálnu príchuť.