Žite dlhšie bez mäsa
Nová štúdia o výžive ukazuje: Muži, ktorí jedia mäso, zomierajú skôr ako ich vegetariánski kolegovia. Výsledky štúdie o ženách sú naopak záhadou.
Uverejnil Thomas Müller 8. júla 2013 o 5:01 hod
Dobrý kus mäsa - ale mať pečenie a servírovanie na poličke s ovocím a zeleninou má výhody.
LOMA LINDA. Predchádzajúce epidemiologické štúdie opakovane poukazovali na zdraviu prospešné účinky vegetariánskeho životného štýlu.
Štúdia EPIC, jedna z najväčších prospektívnych epidemiologických štúdií, však nepreukázala žiadny prínos v miere úmrtnosti 47 000 britských vegetariánov.
Druhá štúdia zdravia adventistov (AHS-2) s viac ako 73 000 sedemdňových adventistov hovorí za veľa ovocia a zeleniny.
S nimi je bravčové mäso tabu, alkohol a tabak sa mračia a väčšina z nich je úplne vegetariánska. Pre epidemiológov majú takéto skupiny výhodu v tom, že sú dosť homogénne.
Ak sa dajú nájsť rozdiely medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa, je veľká pravdepodobnosť, že to skutočne je dôsledkom stravovania.
Študujte viac ako šesť rokov
Po takýchto rozdieloch americkí vedci pod vedením Dr. Michael Orlich z univerzity Loma Linda. Mierne viac ako polovica účastníkov AHS-2, ktorí mali na začiatku okolo 57 rokov, sa v základnom prieskume označila za vegetariánov.
Po priemere takmer šiestich rokov sa analyzoval počet a typ úmrtí v týchto dvoch skupinách.
Za tento čas zomrelo 2570 adventistov, čo je 3,5%. Asi polovica z nich zomrela na kardiovaskulárne choroby a štvrtina na rakovinu (JAMA Intern Med 2013, online 3. júna).
Keď sa zohľadnilo množstvo faktorov, ako je vek, konzumácia alkoholu a tabaku, úroveň vzdelania, príjem a fyzická aktivita, bola úmrtnosť u vegetariánov o 12% nižšia ako u jedákov mäsa.
Rozdiel bol najväčší medzi mužmi: tu bola úmrtnosť až o 18% nižšia ako v prípade ich skupín milujúcich mäso, zatiaľ čo u žien, ktoré sa vyhýbali mäsu, bola iba o 7% nižšia.
Úmrtia na ischemickú chorobu srdca a na kardiovaskulárne príhody ako celok boli u mužov významne menej časté.
Rozdiely boli po 29%. U žien sa však nezistili významné rozdiely.
Žiadna ochrana pred rakovinou
Nádej, že nejedenie mäsa ochráni aj pred rakovinou, sa nemohla potvrdiť. Aj keď miera úmrtnosti na rakovinu bola u vegetariánov o 8% nižšia ako u požieračov mäsa, rozdiel nebol významný.
Je zaujímavé, že miera úmrtí na problémy s obličkami alebo endokrinnými systémami u vegetariánov sa znížila asi o polovicu.
Autori to pripisujú nižšej miere cukrovky u vegetariánov. Aj tu boli rozdiely významné iba pre mužov.
Skúmalo sa tiež, či je typ vegetariánstva dôležitý. Pesco vegetariáni, teda tí, ktorí tiež jedia ryby, mali najnižšiu úmrtnosť v porovnaní s jedákmi mäsa (mínus 19%), zatiaľ čo rozdiel bol najväčší u mužov (mínus 27%).
Naproti tomu bol rozdiel u lakto-ovo-vegetariánov najmenší, iba u mužov a žien spolu mínus 9%.
Rovnako ako v mnohých iných štúdiách, aj toto preukázalo výhodu pri pravidelnej konzumácii rýb a nevýhodu pri konzumácii vajec a mliečnych výrobkov.
Študujte opatrne
Nie je jasné, prečo sa zdá, že ženy majú z vegetariánskej stravy menší úžitok.
Je možné, že mäsom milujúci adventisti sa už stravovali veľmi zdravo; Podľa autorov sú mysliteľné aj biologické dôvody, ako napríklad rozdielna potreba výživy u žien.
Pretože čas pozorovania bol krátky a počet úmrtí v podskupinách bol dosť malý, výsledky štúdie by sa mali interpretovať opatrne, tvrdia vedci.
Cieľ: nízky LDL
Nové nápady, ako dostať krvné lipidy pod kontrolu
Srdcové zlyhanie so zníženou ejekčnou frakciou
Nové možnosti, ako sú inhibítory SGLT2, si vyžadujú prispôsobené koncepcie liečby
Porucha spánku so smrteľnými následkami
Nočný hluk lietadla spúšťa kardiovaskulárne príhody?
Skúsenosti z praxe
Prechod na GLP-1-RA - Akú rolu hrá rodinný lekár?
Nové rozhodnutie G-BA
Cukrovka 2. typu: nové hodnotenie prínosov G-BA pre GLP-1-RA
Aktuálny prieskum praktického lekára
Cukrovka 2. typu: čo sa ráta s praktickými lekármi pri začatí injekcie?
Aj adventisti sú iba ľudia!
Štúdia, na ktorú sa tu odkazuje, by mala byť skutočne chránená pred tendenciou. Pretože to nerealizovali nezávislí vyšetrovatelia, ale 7-dňový univerzitný adventistický univerzitný inštitút [„Centrum adventistických zdravotných vied univerzity Loma Linda | Univerzita | Lekárske centrum“]. S krížovým tréningom ste mohli ešte z. B. Zarezervujte si biblické štúdium pre mužov zajtra, utorok 9. júla 2013 ["Udalosti: CrossTraining Mens Bible Study Tuesday, July 9"].
Michael Orlich a kol. z univerzity Loma Linda v časopise JAMA Internal Medicine
doi: 10,1001/jamainternmed.2013,6473
zverejnil, že na štúdium bolo pôvodne prijatých 96 469 mužov a žien 7-dňových adventistov v rokoch 2002 až 2007, potom však po nešpecifikovanom procese vylúčenia zostalo iba 73 308 účastníkov [„Celkovo 96 469 mužov adventistov siedmeho dňa a ženy prijaté v rokoch 2002 až 2007, z ktorých po vylúčení zostala analytická vzorka 73 308 účastníkov. “]. „Vypadnutie“ najmenej 24 percent.
Podľa autorov bola morálka u mužov adventistov vo vegetariánskej skupine o 18 percent nižšia. U žien iba o 7 percent! To by v skutočnosti znamenalo úplne neskúsený metabolizmus u žien a mužov.
Je však pripustené, že účastníci štúdie, ktorí patrili do jednej z vegetariánskych skupín, boli pravdepodobnejšie starší a vzdelanejší, pili menej alkoholu, menej fajčili, viac sa pohybovali a chudli. O niečo menej ako polovica účastníkov štúdie boli mäsožravce a o niečo viac ako polovica vegetariáni.
Ak teraz považujete skupinu vegetariánskych rýb za zvlášť výhodnú, nakoniec dostanete odporúčanie týkajúce sa čerstvých stredomorských jedál so zvýšenou spotrebou rýb a oleja, ktoré preukázali ďalšie intervenčné štúdie.
Všeobecný problém „zaujatosti“ sa týka všetkých štúdií výživy: Nikto nemôže perspektívne povedať, ako a čím sa bude v najbližších rokoch živiť. Aj retrospektívne zaznamenávanie pomocou dotazníkov [„zoznam viac ako 200 rôznych potravín“] zostáva neúplné, pretože nie všetky testované osoby si môžu presne pamätať, čo pravdepodobne jedli za posledných pár mesiacov. Platí to najmä pre štúdiu EPIC ktorá v tomto okamihu nie je perspektívnou epidemiologickou štúdiou.
Je tiež potrebné rozlúčiť sa s predsudkami, ktoré všetci adventisti so 7 dňami v podstate zaobchádzajú bez červeného mäsa, fajčenia a konzumácie alkoholu a žijú zdravšie. Preto je potrebné so závermi tu i v inej adventistickej štúdii o frekvencii výskytu rakoviny v závislosti od stavu vegetariánov/mäsožravcov zaobchádzať opatrne. S 69 120 účastníkmi bol celkový priemerný výskyt rakoviny u vegetariánov iba o 8 percent nižší ako úroveň významnosti. Pozri: „Vegetariánske diéty a výskyt rakoviny v nízkorizikovej populácii“ od Y. Tantamango-Bartley a kol., Katedry epidemiológie a biostatistiky a výživy, Univerzita Loma Linda, škola verejného zdravia.
http://cebp.aacrjournals.org/content/22/2/286
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund