Žite zdravo Zdravo varte; Vyhľadávač

Som šťastná, keď môžem uvariť niečo chutne zdravé. Potom mám pocit, že si naozaj niečo doprajem. Pred varením je také pekné premýšľať: Čo by som si teraz dal, čo by mohlo byť dobré pre moje telo, čo moje telo práve teraz potrebuje a ako sa mi za to poďakuje?!
Je však potrebné vopred zvážiť niekoľko vecí:

Koľko času mám na varenie?
Kto jedáva s?
Kedy jem?
Ako sa cítim?
Čo mám chuť robiť?

Teraz späť k našim dobrým úmyslom. Kombinujem tieto kľúčové body:

uvarte si sami, aby ste vedeli, čo máte jesť
málo soli, cukru a tuku
uprednostňujte prírodné potraviny pred výrazne upravenými

Takže Tá vec so samostatným varením má pre mňa dva aspekty. Jeden je, keď si varím sám, v jedle nie je nič, čo by mi nechutilo. Číslo dva je, keď si uvarím sám, viem, čo je v ňom, v jedle. Nedávno som sa pýtal, či môžem sám zmeniť svoj životný štýl a znížiť tak krvný tlak. Jediné, čo som mohol optimalizovať, bolo, že som mohol jesť menej soli. No - a tam sa to začína komplikovať. Myslel som si, že jem málo solené. Ale zistil som: vždy, keď jeme, je v jedle ukryté veľa soli. Takže som si zvykol nechodiť každý deň na obed do jedálne, ale radšej jesť šalát aspoň raz alebo dvakrát týždenne. Samozrejmosťou je aj hotový dresing - hmmm ... ten s mangom a kari - ale inak sú všetky ingrediencie bez soli.

To ma vedie priamo k ďalšiemu bodu: Vždy vedzte, koľko cukru a tukov konzumujete. V tomto okamihu mi prišlo niečo skutočne čudné. Už nejaký čas mi čokoláda chutí príliš sladko. Vždy som bol absolútnym fanúšikom čokolády! Čo sa deje? Možno je to vlastne preto, že všeobecne už nejaký čas jem menej čokolády a vďaka tomu boli moje chuťové poháriky znecitlivené. Ale možno sa môj vkus práve zmenil. Vec s tukom je trochu iná. Vždy som si dával pozor na nízkotučné. Zároveň sa však držte „stredomorskej“ kuchyne. Takže často mám v jedle veľa oleja, dobrého olivového oleja. Ale pokiaľ ide o jogurt a mlieko a syr alebo tvarohový krém, mám naozaj nízky obsah tuku! Vždy iba mlieko s 1,5% tuku, jogurt, ak vôbec, s najviac 3,5% tuku, a smotanový syr, najlepšie vyrobený z jogurtu, tiež s nízkym obsahom tuku. (Nízky obsah cukru a tuku a znalosť toho, čo je vo vnútri, funguje najlepšie, ak si sami namiešate jogurt, tvaroh alebo krémový syr. Snáď v priebehu dní urobím príspevok, je to veľmi ľahké a okamžite vás poteší.)

Tuk a soľ sú absolútnymi nosičmi a tvorcami chutí! Hneď ako sa najete, môžete si byť istí, že najmä keď chutí naozaj dobre, v jedle bude viac tuku a soli, ako by ste si ho vzali doma ... Preto často chutí lepšie v reštaurácii - alebo u mamy ako doma 🙂

Posledný bod, vyhýbanie sa výrazne upraveným potravinám, v skutočnosti znamená niečo podobné. Pretože je pre nás ťažké vedieť, čo je v týchto potravinách. „Výrazne zmenené“ potom tiež znamená, že obsahuje ďalšie látky, ktoré nemajú nič spoločné so samotným jedlom. Látky, ktoré dodajú krásnu farbu. Látky, ktoré vydržia. Látky, ktoré zvýrazňujú chuť. Látky, ktoré vás urobia mäkšími alebo tvrdšími. A tak ďalej. V skutočnosti nechcem jesť všetky tieto pridané látky. Samotné jedlo navyše mohlo stratiť svoje cenné zložky. Mletím, sušením, varením, obarením, sekaním a oveľa viac. V tomto bode som skutočne dôsledný v dlhých úsekoch! V našej domácnosti nie sú žiadne hotové jedlá, žiadne vrecká, žiadne zmesi. Ale v iných veciach nie som taký dôsledný ... Mám rád vegetariánsku klobásu, rezance z barilly a sem-tam čipsy. Laici aj odborníci si kladú otázky, koľko fytochemikálií, koľko vlákniny alebo vitamínov je v týchto potravinách ešte obsiahnutých. Hustota živín vs. prázdne sacharidy. Ale nebuďme takí - platí to aj tu: Jednoducho všetko s mierou.

K mojim vlastným experimentom:

So všetkými týmito vecami mi nepomáha žiadna aplikácia a vynechaný je aj sledovač fitnes. Rolu hrá nálada, deň, víkend a oveľa viac. Veľkú inšpiráciu čerpám od blogerov zameraných na jedlo a šport, predovšetkým od Pauly z Laufvernarrt.de 🙂
A už som to predtým písal v inom článku. Stále je to dôležité: Aj keď sa o seba veľmi staráte, robte pre seba niečo dobré s vybranými potravinami, dbajte na seba a svoje telo a myseľ, dávajte pozor aj na svoje okolie a nestaňte sa z vás párty pooperátor!

S týmto vedomím sa teraz vrhám do kuchyne. Existuje niekoľko fajit plnených chilli fazuľami, paprikou, mrkvou, kukuricou, cibuľou a syrom s kyslou smotanou! Pri pive alebo dvoch!
Je ‘áno víkend!