Živiny - portál pre bio a prírodné potraviny, zdravie a výživu

základné stavebné kamene potravy. Patria sem bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, enzýmy, minerály, stopové prvky a vlákniny. Sacharidy, bielkoviny a tuky, ktoré by sa mali konzumovať v tomto poradí, zabezpečujú prísun energie pre telo.

portál

sacharidy

všetky sú zlúčeniny škrobu a cukru. Neizolované sacharidy, ktoré sa nachádzajú v obilninách a zelenine, dodávajú silu a energiu. Izolované cukry sú naopak prázdne a nebezpečné pre orgány ako pankreas a zuby.

Vaječný bielok alebo bielkoviny

majú veľa podôb. Jeho základnými stavebnými kameňmi je 20 aminokyselín, z ktorých ľudské telo dokáže vyprodukovať iba 12. Zvyšných osem takzvaných esenciálnych aminokyselín sa musí prijímať s jedlom. Vyvážená zmiešaná strava s rôznymi obilninami, zeleninou a výrobkami, ktoré nie sú veľmi živočíšne, zaručuje ich príjem.

Tuky

poskytujú väčšinu energie a pozostávajú z nenasýtených a nasýtených mastných kyselín. Živočíšne tuky sú bohaté na nasýtené rastlinné tuky v nenasýtených mastných kyselinách. Posledné menované sú pre telo cennejšie.

silný tím

Súhra vitamínov, minerálov a stopových prvkov funguje v našom tele ako harmonický orchester, v ktorom každý nástroj harmonicky zapadá do celkovej práce. Každá častica živiny má špecifickú funkciu, ktorá následne vyvoláva kaskádu ďalších reakcií. Napríklad jeden vitamín plní veľmi špecifickú úlohu, ktorú žiadny iný vitamín nemôže nahradiť. Tieto živiny spolu často hrajú dôležitú úlohu ako katalyzátory v biochemických a metabolických procesoch.