Živočíšne produkty zbohom „Vegánske jedlo mi vyliečilo akné“ - 20 minút
Zo zdravotných dôvodov sa fotografka Andrea Monica Hug stala vegánkou. V rozhovore podáva nahliadnutie do svojho svetonázoru a hovorí o nenávisti voči požieračom mäsa.
Pani Hugová, pre niektorých ľudí by bolo zlé zaobísť sa bez šťavnatého podniku, klobásy alebo masla. Ste vegánom už rok. Nikdy neoslabnite?
Najskôr som si myslel, že dostanem náladu na tvarohové sendviče alebo kuracie prsia, ale to sa vôbec nestalo. Neviem si predstaviť, že by som už niekedy jedla mäso alebo syr.
Neustále odriekanie nie je nič iné ako sebadôvera.
Videl som pravý opak. Prvýkrát som sa naozaj dostal do svojej stravy. Pretože vegánska strava bola pre mňa taká dobrá, nemal som pocit, že to je umŕtvovanie, ale obohatenie. Je tu aj vegánska pizza, doner kebab a zmrzlina, takže nemusím bez ničoho obísť, nanajvýš možno pravé hovädzie filé - ale to mi ani nechýba.
Ako reagovalo okolie na radikálnu zmenu?
Boli väčšinou šokovaní. Moja mama povedala: „Zbláznil si sa, to nemôžeš urobiť.“ Moji priatelia povedali: „Vegánsky, to je naozaj extrém!“ Ale nakoniec si všetci zvykli a prijali to.
Prečo ste sa vôbec stali vegánom?
Trpela som silným akné deväť mesiacov a žiadny lekár mi nemohol pomôcť, dokonca ani silné lieky neboli k ničomu. Potom som urobil nejaký prieskum a na Youtube som videl, koľko mladých žien sa zbavilo akné pomocou vegánskej stravy. Po mesiaci bola moja pokožka zrazu čistá. Pre ľudí trpiacich akné je taký rýchly výsledok úľavou.
Máte na to lekárske vysvetlenie?
Nie, môj lekár mi spočiatku nechcel uveriť, že jediný spôsob, ako som stratila akné, je zmena stravovania. Potom iba povedal: „No, potom je to preč, potom bude všetko v poriadku.“ Myslím, že hlavnou príčinou akné boli hormóny v mäse a mlieku, pretože som mala hormonálne akné. Diéta však nemala iba pozitívne účinky na moju pokožku: od prepnutia som mala tiež oveľa viac energie a dokonca som v novembri zabehla Newyorský maratón.
Švajčiarska vegánska spoločnosť varuje pred nesprávnou výživou a odporúča vitamínové doplnky. Drž sa toho?
Prečo je táto otázka kladená iba vegánom? Tí, ktorí často jedia McDonald's, sa ich nepýtajú, odkiaľ berú vitamíny. Doteraz som nemal žiadne nedostatky, na rozdiel od mojej sesternice, ktorá má nedostatok B12, aj keď je mäso. Mám v ňom zubnú pastu s vitamínom B12. Je dôležité, aby ste sa stravovali vyvážene.
Vegáni sú často misionári, chcú obrátiť jedákov mäsa a dať im previnilo svedomie. Prečo tento idealizmus?
Myslím si, že je to škoda, keď sa pokúšate obracať na obete, pretože to mnohých vystraší. Aj keď chcú niečo dobré, ich pokusy o prozelytizáciu majú tendenciu vytvárať pre vegánov zlý obraz, pretože sú vnímaní ako moralisti. Namiesto toho sa snažím ľuďom ukázať, aká dobrá je pre mňa vegánska strava, že som oveľa športovejšia a vyváženejšia ako predtým. Iba keď sa spýtate, prečo sa môžem rozprávať o svojom stravovaní.
Noste kožu?
Áno, stále nosím kožu, pretože oblečenie a topánky mám ešte predtým, ako som prešla na vegánske, a nemá zmysel ich len tak vyhodiť. Keď v budúcnosti idem nakupovať, dvakrát si rozmyslím, či existuje vegánska alternatíva k oblečeniu zo živočíšnych produktov.
Mali by ste pre svoje deti aj vegánsku stravu?
Deti pre mňa zatiaľ nie sú problémom, takže som sa nimi ešte poriadne nezaoberala. Myslím si však, že deťom môže byť poskytnuté aj vegánske jedlo, napríklad existujú spreje na ústa B12, ktoré môžu deti používať na konzumáciu dostatku vitamínu B12 počas rastovej fázy.
Niektorí vegáni idú tak ďaleko, že odmietajú materské mlieko, pretože ľudia sú zvieratá a materské mlieko je živočíšny produkt. Co si myslis?
Nepoznám žiadnych vegánov, ktorí by odmietali materské mlieko. Je úplne prirodzené, že dieťa pije svoje materské mlieko - to bolo zámerom prírody! Nerozumiem tomu, prečo v dnešnej dobe musia ľudia impregnovať kravy, aby mohli piť mlieko, ktoré je skutočne určené pre teľa.
Napádajú vás nevegáni?
Niekedy sa v reštauráciách na vás pozerá ako na mimozemšťana, keď sa pýtate, či je v ponuke niečo vegánske. Ani personál spoločného stravovania často nevie, čo vlastne znamená „vegánsky“. Vždy a všade som sa musel vysvetľovať a ospravedlňovať. Stále existuje informačný deficit. Bol by som rád, keby sa ľudia dozvedeli viac a preukázali toleranciu. Namiesto toho ste ako vegán konfrontovaní s veľkou nenávisťou, ktorú vidno napríklad aj v komentárových sekciách online médií.
Aká bola najhlúpejšia linka, ktorú si musel počúvať?
Ľudia sa mi snažili držať mäso pod nosom a povedali: „Prečo to nevyskúšaš, chutí tak vynikajúco - nechýba ti?“ Vnímam niečo také ako provokáciu. Pár priateľov mi tiež poslalo obrázky surového mäsa. Samozrejme to nemysleli vážne, ale nemohol som sa nad tým zasmiať.