Život bez chleba od Wolfganga Lutza poštovné zdarma pri objednávke
Veda, ktorá stojí za stravou s nízkym obsahom sacharidov
Veda, ktorá stojí za stravou s nízkym obsahom sacharidov
- Vydavateľ: informovaný
- 16. vyd.
- Dátum vydania: august 2007
- Nemecky
- Rozmery: 208 mm x 144 mm x 22 mm
- Hmotnosť: 440g
- ISBN-13: 9783887601003
- ISBN-10: 3887601009
- Položka č .: 01049616
Základy stravy s nízkym obsahom sacharidov
Za viac ako 50 rokov svojho života sa lekár Wolfgang Lutz (1913 - 2010) zaoberal vplyvom sacharidov na civilizačné choroby na niekoľkých úrovniach. V roku 1958 začal vo svojom jedálničku vlastný experiment so znižovaním sacharidov. Túto formu výživy udržiaval až do konca života. Pretože osobné skúsenosti nevedú k vedeckému uznaniu, svoje poznatky začlenil do svojej každodennej práce lekára a témou sa vedecky zaoberal. Bol schopný pomôcť mnohým pacientom.
Lutz v knihe spracováva svoje osobné skúsenosti a popisuje, ako funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov. Tento všeobecný (a tiež všeobecne zrozumiteľný ... viac
Základy stravy s nízkym obsahom sacharidov
Za viac ako 50 rokov svojho života sa lekár Wolfgang Lutz (1913 - 2010) zaoberal vplyvom sacharidov na civilizačné choroby na niekoľkých úrovniach. V roku 1958 začal vo svojom jedálničku vlastný experiment so znižovaním sacharidov. Túto formu výživy udržiaval až do konca života. Pretože osobné skúsenosti nevedú k vedeckému uznaniu, svoje poznatky začlenil do svojej každodennej práce lekára a témou sa vedecky zaoberal. Bol schopný pomôcť mnohým pacientom.
V knihe Lutz spracováva svoje osobné skúsenosti a popisuje, ako funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov. Táto všeobecná (a tiež všeobecne zrozumiteľná časť) v úvodnej a záverečnej kapitole predstavuje rámec pre hlavnú lekársko-vedeckú časť knihy. V tejto hlavnej časti analyzuje Lutz početné klinické obrazy a popisuje súvislosti s výživou. Mnoho tradičných znalostí je otočených na hlavu. Odhaľujú sa súvislosti s vývojom, ktorým venuje svoju rozsiahlu kapitolu. Aj keby bolo poľnohospodárstvo pred 10 000 rokmi, toto obdobie je nekonečne malé v porovnaní s miliónmi rokov, ktoré si ľudia alebo ich blízki príbuzní prispôsobili prostrediu prostredníctvom evolúcie. 10 000 rokov jednoducho nestačí na úplnú genetickú adaptáciu človeka na zrno.
Existuje veľa a hlavne veľa protichodných téz o otázkach výživy. Čitatelia nemusia veriť tomu, čo píše Lutz, môžu si to sami skontrolovať zmenou stravovania. Kniha je klasikou, na ktorú sa spoliehajú iní autori pri riešení otázok výživy. Na posledných stránkach sú sacharidové tabuľky a niektoré recepty.