Životný štýl - Stravovanie ako jogín - Pulz - SRF
Viac vitality a rovnováhy: Tí, ktorí jogu chápu nielen ako relaxačnú gymnastiku, ale cvičia ju aj na tanieri, by mali mať z toho zjavný prospech. Zisk sa kupuje bez výnimky a za prísnych pravidiel.
Autor: Christine Schulthess
Každý, kto počuje «jogu», si pravdepodobne myslí o pozíciách ako sedenie v lotose, pozdrav slnka, kobra alebo bojovník. Menej časté je, že sa môžete stravovať aj jogínsky. To by malo pomôcť upokojiť myseľ a zbaviť ju zbytočného balastu.
Toľko teória. Ako však vyzerá jogínska strava prakticky na tanieri?
Učiteľka jogy Patricia Wittwerová sa joge venuje už nejaký čas. A efekt je podľa nej jednoducho úžasný: „S touto diétou dokážem v každodennom živote oveľa viac!“ Je bdelejšia, vitálnejšia, pružnejšia, nemá bolesti kĺbov, lepšie spí, je menej zábudlivá a takmer ju nebolí hlava. A popoludní málo energie? cesta!
„Jogínová výživa zahŕňa všetko, čo je čerstvé a čo si môžete ihneď vybrať,“ opisuje svoj jedálniček Wittwer. „Zelenina, ovocie, šalát, všetko, čo je zafarbené a kde je vidieť, že skutočne obsahuje životnú energiu.“ Mäso, vajcia, zohriate a mrazené jedlá, polotovary alebo hotové výrobky všetkých druhov neposkytujú žiadnu životne dôležitú energiu. To isté platí pre horúce korenie, kávu, čierny čaj a alkohol - to sú všetky produkty, ktoré vás spôsobujú nepokoj.
Surové jedlo ako ideál
Cieľom je čistá výživa, ktorá nepoškodzuje a neničí život. Samotné varenie je v rozpore s týmto ideálom, ktorý sa najlepšie sleduje pri surovej zelenine. „Surové jedlo obsahuje väčšinu prány - vitálnej energie, ktorá nás definuje,“ vysvetľuje učiteľka jogy v Zürichu. Tí, ktorí striktne dodržiavajú jogínske pravidlá, jedia iba dvakrát denne: raz ráno a raz v druhej polovici dňa.
Patricia Wittwer vie, že to je ťažké zosúladiť s dnešným životným štýlom. A popoludňajšia surová strava tiež nie je pre každého. S iným jogínskym ideálom je to jednoduchšie: málo jesť alebo sa prejedať. "Stále by ste mali mať v žalúdku štvrtinu alebo tretinu priestoru, aby sa prána mohla vyvíjať ešte lepšie."
Vegetariánske, ale nie vegánske
Jogická kuchyňa je - aspoň z vonkajšej strany - veľmi prísnou záležitosťou: s malým obsahom soli, bez cibule a cesnaku, bez bielej múky alebo cukru. Sladené sú yakonom, juhoamerickým koreňom, ktorý chutí po karameli, alebo nektárom z kokosových kvetov. A namiesto sladenej čokolády sú tu datle.
To veľmi pripomína vegetariánsku alebo dokonca vegánsku stravu. Máte pravdu, hovorí Patricia Wittwerová. Naproti tomu jogín môže jesť aj mliečne výrobky, ako sú syry alebo jogurty.
Mimochodom: jogín pri jedle nič nepije, inak by „tráviaci oheň“ uhasil. Dosiahnutie pohára sa odporúča iba hodinu po jedle.