Zjednodušené týždenné menu - prečo a ako na to; Natália Dabija

Zahrnuté: Najskôr som pripravil husté a la carte menu. To nefungovalo. Časom sme prišli so zjednodušeným týždenným menu a v článku hovorím o tom, ako to robíme a ako nám pomáha na všetkých úrovniach.

Pred pár rokmi som urobila niečo, čo pravdepodobne urobilo veľa matiek: snažila som sa robiť týždenné menu.

Počula som, že je to dobré pre budúcnosť dieťaťa, ale najmä pre duševné zdravie matky. Dúfam, že ste zacítili vôňu irónie, že? 😀

Hovorím, že som sa snažil, pretože som nemohol dosiahnuť, aby to fungovalo.

Tento rok som však cítil veľkú potrebu plánovania jedál - takže cieľ bol iný - a uspel som. Teraz máme zjednodušené týždenné menu a myslel som si, že o tom poviem v článku.

Po prvé, prečo si robiť týždenné menu?

Týždenné menu pre mňa nie je len o šetrení, ale aj zbavení sa starostí:

Týždenné menu mi ale pomáha aj inak:

To uložiť - pretože už nekupujem príliš veľa výrobkov a navyše jem menej často v reštaurácii.
Vyhnúť sa mrhať - keď viem, čo varím, a mám ingrediencie v chladničke, použijem ich a nehádžem ich do koša,
Vyhnúť sa pocit ohromenia - Keď viem, že mám jedlo, môžem sa sústrediť na veci, ktoré sú pre mňa dôležité,
Variť zdravé s menšou námahou - keď neviem, čo mám variť, nakoniec si kúpim niečo menej zdravé,
Aby ste využili výhody letnej zeleniny a ovocia.

Kontext - ako a čo jeme ako rodina

Predtým, ako vám poviem, ako si pripraviť zjednodušené týždenné menu, poviem vám o našich rodinných jedlách, aby ste si podrobne pozreli, ako to s nami funguje.

vyhýbame sa výrobkom s prísadami (všetky etikety čítame s horlivosťou),
vyhýbame sa vyprážaniu,
vyhýbame sa mastnému jedlu,
používame cukor, ale dávame pozor na množstvo.

Leto - jeseň veľmi sa spoliehame na zeleninu, ktorú nájdeme na trhu - papriky, baklažány, červené paradajky a zelená cibuľa. Hlavne, že máme zjednodušené menu.

Zima - jar jeme viac mäsa, pretože naozaj neviem, ako uvariť niečo dobré zo zimnej zeleniny, ale dúfam, že sa dokážem zariadiť, aby som sa to naučil aj ja.

Jedlo počas dňa vyzerá takto:

Ráno máme preddefinované možnosti (kaša s rôznymi obilninami, niekedy vajíčko, paštéta alebo americké palacinky).
Na obed jem iba doma. Deti - v škôlke má manžel jedlo zahrnuté v práci (nevyrábame teda kancelárske balíčky).
Večer je čas, kedy jeme všetci.

Varíme raz za 2 dni. Cez víkendy najčastejšie varíme grilované ryby alebo mäso, takže víkendové jedlá sú nejako prednastavené.

Zjednodušené týždenné menu - verzia, ktorú sme dosiahli

Menu zvyčajne plánujeme v dvoch krokoch.

Prvá etapa: Robíme (krátky) zoznam jedál

Väčšinou chodíme nakupovať v sobotu. Konkrétne ich vyrába môj manžel.

V sobotu ráno alebo v lepšom prípade v piatok večer som si pripravil jedálniček na budúci týždeň.

Vezmem do ruky fixku a na tabuľu napíšem zoznam jedál, pričom zohľadním:

Najprv sa pýtam rodiny, čo chcú jesť. Nech je to medzi nami, toto mi zriedka pomôže, pretože nevedia, čo chcú, ale moja nádej neumiera a zakaždým sa ich pýtam.
V zime zahŕňajú najmenej jednu polievku týždenne. Pri polievkach je to jednoduché, naše obľúbené sú: fašírky, červená repa, krémová polievka (čo síce nie je polievka, ale stále je to „cirok“). Keď poviem naše obľúbené, mám na mysli chuť, ale aj to, ako rýchlo sa varí.
K letnému menu patria maximálne 4 jedlá, najčastejšie iba 3. To preto, lebo sa spoliehame na šaláty.
Rozmýšľam nad ingredienciami - ak je to nový recept (čo sa stáva málokedy), vyhľadám ingrediencie na nete a zapíšem si ich vedľa toho jedla.

Alebo pozostávajúce iba zo šalátov:

Rada: V lete pripravujem aj menu podľa zeleniny, ktorú nájdem na trhu. Ak ma paprika láka, tak by papriky mali byť.

Druhá etapa: Zoznam nakupovanie

Po náčrte týždenného menu a prezretí skrine, aby sme zistili, aké prísady máme a čo nemáme, robíme zoznam pre supermarket.

základné potraviny ako smotana, mlieko, jogurt, syr, vajcia, ranné cereálie, rôzne druhy orechov a semien, ovocie,
jedlo navyše, ktoré potrebujeme k menu, ktoré sme nastavili skôr,
hotové nepotravinové výrobky. Môj manžel, organizovaný prírodou, ich zaradí na zoznam počas týždňa, keď si všimne, že sú hotové.

So zoznamom v zuboch ideme nakupovať a málokedy si kúpime niečo nabok - nejaké nové sušienky alebo zmrzlinu, ktorú si môžete vychutnať počas horúceho víkendu.

Zoznam vytvoríme v aplikácii Notes a vyzerá takto:

Tip: Keď v obchode kliknem na políčka v zozname, automaticky sa vyrežú.

Rozdiel medzi jedálnym lístkom a zjednodušeným týždenným menu

Keď som sa prvýkrát vydal na týždenné menu, začal som s dusným menu na 2 týždne, v exceli, s oddielmi na raňajky, obed, večeru a občerstvenie.

Keď si spomeniem, mám chuť sa smiať.

Ak by som mal urobiť porovnanie medzi tým, ako to bolo s prvým menu a tým aktuálnym, rozdiel je v tom, že teraz:

Spolieham sa iba na jedlá, ktoré máme radi (alebo majú veľký potenciál chutiť),
Zaradím iba pár jedál týždenne,
Neplánujem ráno (ako som povedal, máme predvolené možnosti),
Na víkend neplánujem (zvyčajne máme grilovanie alebo rôzne chutné experimenty, ktoré urobil môj manžel, po Youtube),
Nevynikám, hneď ako sa rozprávame, píšem na tabuľu,
Už nedávam jedlo na deň, iba si urobím zoznam a z toho zoznamu si vyberiem na základe inšpirácie dňa.

Čo sa deje počas týždňa - ako implementujeme týždenné menu

Každé ráno sa snažím pripraviť plán na nasledujúci deň. Zahŕňam tiež domáce práce, ako je varenie, nielen to, čo pracujem pre blog.

Varenie má v tomto zozname úloh vysokú prioritu a prípravy sa začínajú o 12. hodine (večerné jedlo). Varenie mi trvá 1,5 - 1 hodiny (vrátane dotiahnutia riadu). Predtým som odchádzal z varenia na druhú polovicu dňa a mal som tendenciu vôbec nevariť alebo „hladovať“, kým nebude hotové.

Ak je to potrebné, začnite s prípravami o deň skôr. Niekedy vyberiem mäso z mrazničky, inokedy začnem jeden deň variť a ďalší ho dokončím. (Napríklad pečiem papriky a na druhý deň z nich pripravím jedlo.)

Vďaka menu po ruke sa mi veľmi ľahko rozhoduje.

Čo s tým, keď nerobíme týždenné menu

Ako v každom živote, ktorý prevláda nad filmom, máme aj chvíle, keď sa nemobilizujeme a, zaujatí ostatnými, preskočíme ponuku a bez veľkej prípravy vstúpime do nového týždňa.

Tieto týždne sú týždňami, keď:

Jeme najčastejšie v meste (a nie nevyhnutne lepšie ako doma)
Cítim sa ohromený a nevidím koniec tunela
Jeme menej zdravo - deti jedia viac sušienok a viac chleba
Plytváme ďalším jedlom (pretože aj tak každý týždeň chodíme nakupovať a niektoré výrobky sa pokazia).
Som viac v strese.

V zásade som sa vrátil k výhodám, ktoré som uviedol od začiatku.

Ak by som mal odporučiť jednu vec, ktorá vám pomôže pri príprave jedálnička, bola by to:

Ak chcete získať viac nápadov na šetrenie, prihláste sa na odber môjho bulletinu: Nech je všetko hotové! Pošlem vám návyky, ktoré vám pomôžu zachrániť a žiť vedome. Ďakujeme za prejavenú dôveru!