Zlá strava môže viesť k slepote - RevistaFelicia RevistaFelicia
Medializovaný prípad ukázal, ako mladý muž, ktorý mal chuť na jedlo, oslepol, čo bol mimoriadne závažný a komplikovaný prípad.
Vedci z univerzity v Bristole, ktorí prípad skúmali, odporučili, aby sa s nutričnou optickou neuropatiou počítalo u pacientov s nevysvetliteľnými príznakmi nesprávneho stravovania a stravovania kvôli trvalej strate zraku.
Nutričná optická neuropatia je dysfunkcia zrakového nervu. Stav je reverzibilný, iba v prípadoch, keď je zistený včas. Naopak, ak sa nelieči, môže viesť k trvalému štrukturálnemu poškodeniu zrakového nervu a následnej slepote. Vo vyspelých krajinách, napríklad v Spojenom kráľovstve, sú najčastejšou príčinou nutričnej optickej neuropatie črevné problémy alebo lieky, ktoré narúšajú absorpciu rôznych dôležitých živín zo žalúdka. Čisté stravovacie príčiny sú menej časté, pretože je ich strava kvalitná. V iných častiach sveta je však chudoba, vojna a sucho spojené s podvýživou, ktorá zvyšuje vysoký podiel výživovej optickej neuropatie.
Vedci skúmali prípad tínedžera, ktorý sa sťažoval na určité príznaky, pričom prvá lekárska návšteva bola dôsledkom únavy. Súvislosť medzi výživou a zrakom sa zistila dosť neskoro a do tej doby sa zrakové postihnutie zmenilo na trvalé. Tento mladík nevykazoval viditeľné príznaky podvýživy a neužíval lieky. Počiatočné testy preukázali makrocytickú anémiu a nízku hladinu vitamínu B12, ktoré boli liečené injekciami vitamínu B12 a diétnymi odporúčaniami.
Keď pacient o rok neskôr navštívil lekára, strata sluchu a príznaky straty zraku sa postupne zhoršovali až do veku 17 rokov, čo nakoniec viedlo k slepote, ale bez akejkoľvek príčiny. Následný výskum zistil, že pacient mal nedostatok vitamínu B12, nízku hladinu medi a selénu, významné zníženie hladín vitamínu D a minerálnej denzity kostí, ale vysokú hladinu zinku. Od začiatku školy pacient konzumoval stravu obmedzenú na hranolky, biele pečivo a spracované bravčové mäso. Keď bol diagnostikovaný stav pacienta, mal pacient trvale zhoršené videnie.
Vedci dospeli k záveru, že strava pacienta a obmedzený príjem vitamínov a minerálov sú hlavnými príčinami, ktoré viedli k vzniku výživovej optickej neuropatie. Tvrdia, že v budúcnosti by sa tento stav mohol rozšíriť vzhľadom na to, že konzumácia nezdravých potravín je už na vzostupe a popularita vegánstva nie je úplne adekvátna na prevenciu nedostatku vitamínu B12.
Lekári zdôrazňujú vplyv stravy na fyzické a duševné zdravie a skutočnosť, že história stravovania by mala byť súčasťou každého bežného klinického vyšetrenia. Môžu zabrániť diagnóze výživovej neuropatie zrakového nervu.