Zlepšite polievanie výživy detí
Aktualizované: 2. 4. 19 - 07:49
Výživové poradenstvo pre matky v Malawi je súčasťou programu. (Foto: pv)
Nalievanie (pm). Ako ovplyvňuje výchova k výžive vývoj malých detí v Malawi a Kambodži? Vedci z pracovnej skupiny pre výživu v rozvojových krajinách na Inštitúte vedy o výžive na Univerzite Justusa Liebiga to skúmali v rámci projektu OSN.
Najmä v rozvojových krajinách je problémom výživa primeraná veku pre kojencov a malé deti - zvýšená náchylnosť na choroby a úmrtnosť sú výsledkom nesprávnej výživy dojčiat. Na to, aby mohli svoje deti zdravo kŕmiť, musia mať rodičia k dispozícii dostatok a vhodné jedlo - a musia vedieť, čo a kedy ich deti potrebujú.
Giessenova časť projektu, ktorá sa začala v roku 2011 na zlepšenie potravinovej bezpečnosti a výživy pre malé deti, bola financovaná spolkovým ministerstvom výživy a poľnohospodárstva celkovou sumou 1,35 milióna eur. Partnerom pre spoluprácu bola Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).
Vlani vo februári a marci boli výsledky projektu („Zlepšenie príjmu potravy a výživového stavu dojčiat a malých detí prostredníctvom zlepšenej potravinovej bezpečnosti a výživového poradenstva“) predstavené početným zástupcom vlád a mimovládnych organizácií na jednodňových podujatiach v Lilongwe/Malawi a Phnom Penh/Kambodža diskutovali o tom.
V obidvoch krajinách uskutočnila FAO príslušné opatrenia v oblasti výživy a podpory poľnohospodárskych aktivít s regionálnymi partnermi projektu. Úlohou výskumného tímu bolo preskúmať účinky projektu na základe niekoľkých sérií štúdií, z ktorých každá mala viac ako 1 000 domácností. Výskumné práce viedli prof. Michael Krawinkel (Ústav pre výživovú vedu na JLU) a Ellen Mühlhoff (FAO). Výhradné používanie materského mlieka v prvých šiestich mesiacoch života, ako to odporúča Svetová zdravotnícka organizácia, je hlavnou výzvou pre matky, ktoré nemajú prístup k programom ochrany materstva a rodičovskej dovolenky. Materské mlieko by sa malo podávať popri iných potravinách až po dobu 24 mesiacov. Detská výživa, ktorá je príliš skoro, príliš neskoro a nie je prispôsobená potrebám detí, vedie k oneskoreniu rastu a vývoja a tiež k vyššej náchylnosti na choroby.
Tradičné prvé doplnkové jedlo v Malawi sa vyznačuje veľmi malou rozmanitosťou, používa sa iba niekoľko jedál. Jedlo sa navyše podáva veľmi zriedené za predpokladu, že by deti inak trpeli zápchou. Frekvencia stravovania a hustota energie a živín (bielkoviny, vitamíny atď.) Nezodpovedajú potrebám detí. V Malawi sa ukázalo, že z krátkodobého hľadiska je možné dosiahnuť zlepšenie výživy malých detí kombináciou opatrení na posilnenie potravinovej bezpečnosti a výživy v porovnaní s opatreniami bez vzdelávacej zložky. Na dosiahnutie udržateľného účinku je však nevyhnutné dlhodobé a nepretržité presadzovanie tohto prístupu.
V Kambodži je prvé doplnkové jedlo nahradené jedlom na rodinnom stole v 9. mesiaci života. Pretože však deti často nie sú schopné prežúvať, táto potravina nie je primeraná veku a nezodpovedá výživovým a energetickým požiadavkám. V Kambodži sa preukázalo, že opatrenia v oblasti potravinovej bezpečnosti a vzdelávania v oblasti výživy zvýšili rozmanitosť stravy pre
Výrazne vylepšené deti. Avšak množstvá kŕmené dieťaťom sú stále príliš malé, takže nebolo možné preukázať žiadny nárast rastu. Dlhšie trvanie projektu by tu mohlo mať pozitívny vplyv; intervencia bola v Kambodži kratšia ako v Malawi.