Zložky quinoa - sú vo vnútri!
Pšeničná quinoa je rastlina z rodu čeľade husí. Quinoa sa stala známou aj pod menom pšenica Inka. Medzi ingrediencie quinoa patrí veľké množstvo nenasýtených kyselín a vysoko kvalitný proteín. Ďalšími zložkami quinoa sú vysoké hladiny horčíka, zinku a železa. Z tohto dôvodu alergici uprednostňujú quinoa pred komerčne dostupnými zrnami.
Informácie o ďalších zložkách quinoa
Zrná quinoa malých rozmerov sú svetlo žltej farby a svojím tvarom pripomínajú malú perlu. V chuti sa ľahko prebudia spomienky na orechy. Quinoa tiež ponúka rôzne esenciálne aminokyseliny ako ďalšie zložky. Medzi ne patria okrem iného
- Cystín
- Tryptofán
- Lyzín.
Skutočnosť, že quinoa je úplne bezlepková, by mala byť obzvlášť zaujímavá. V neposlednom rade je táto rastlina obzvlášť vhodná pre ľudí trpiacich alergiami, ako je intolerancia lepku alebo celiakia. Ide o ľudí, ktorí vykazujú alergickú reakciu na bielkovinový lepok v raži, pšenici a iných zrnách.
- 🌿 PRÍRODNÉ: Naša organická quinoa prináša do vašej kuchyne prírodu, pretože sa zámerne vyhýbame akýmkoľvek prísadám, ako sú farbivá alebo konzervačné látky. Všetko naplno.
- 🌈 VŠESTRANNÉ: Quinoa nepatrí medzi najobľúbenejšie pseudo-zrná. Môže byť použitý teplý aj studený, sladký i slaný.
- ✨ HODNOTNÉ: Vďaka cenným prísadám (napr. Vápnik, horčík a železo) v kombinácii s všestrannosťou je quinoa obľúbenou medzi kuchynskými prísadami.
- 🏅 ZÁSADY: My v spoločnosti KoRo sme sa usilovali o to, aby sme vám dodávali najlepšiu kvalitu za férové ceny v praktických hromadných baleniach. Preto sú vaše obľúbené na.
- 🚀 PRE VÁS: Naša organická quinoa je prirodzene bezlepková. Je ideálny aj pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
Obsahuje zložky nebezpečné pre quinoa?
Výskumný ústav pre výživu detí sídli v Dortmunde, ktorý upriamuje pozornosť na látky v quinoa, ktoré vyvolávajú obavy. Mnoho ľudí nevie, že proso alebo amarant obsahujú napríklad aj triesloviny, ktoré zabezpečujú, že absorpcia najrôznejších minerálov a vitamínov v ľudskom tele zanechá niečo, po čom túži. Tieto zložky quinoa navyše blokujú enzýmy v tráviacom systéme, čo vedie k náročnému spaľovaniu bielkovín z potravy. Napríklad v prípade pohánky sa ukázalo, že červený pigment obsiahnutý v šupke nie je neškodný. Ak sa to spotrebuje, pokožka reaguje obzvlášť citlivo na slnečné žiarenie. Ak pohánku olúpete pred jej konzumáciou, tieto obavy už neexistujú.
Zloženie v quinoi je pre malé deti nebezpečné
Vďaka zložkám, ktoré obsahuje quinoa, sa rastlina môže chrániť pred škodcami. Rastlina sa bráni saponínmi, ktoré prijímajú pavúkovce, horkej chuti. Tieto saponíny však majú vlastnosť dráždiť črevnú sliznicu človeka, čo znamená, že existuje riziko úniku alergénov a iných znečisťujúcich látok do krvi. Pretože tráviaci systém ešte nie je úplne vyvinutý, najmä u menších detí, môžu tu saponíny spôsobiť značné škody.
Ak dôjde k zápalu čriev u dospelých, musíte počítať s problémami aj u dospelých. V takom prípade môžu saponíny spôsobiť poškodenie pečene a deštrukciu červených krviniek.
Početné pozitívne zložky v quinoa
Okrem spomínaných saponínov, ktoré môžu mať negatívny vplyv na ľudský organizmus, obsahuje quinoa hlavne zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na človeka. Zložky quinoa majú v strave čoraz väčší význam, najmä v celej Európe.
Quinoa obsahuje nasledujúce dôležité zložky:
• arginín
• cystín
• histidín
• Isoleucín
• Leucín
• lyzín
• metionín
• fenylalanín
• treonín
• Typtofán
• tyrozín
• valín
Všetky ingrediencie quinoa vytvárajú z rastliny niečo jedinečné. Pri pohľade na zloženie zložiek quinoa je zrejmé, že medzi nimi nie je žiadny selén. Z tohto dôvodu rôzni dodávatelia pridávajú lecythis múku do múky rastliny quinoa, čo kompenzuje túto depriváciu. Pred pridaním múky z lecythi do quinoa sa podrobí procesu odolejovania. Táto múka je prevzatá z raja.