Červená ryža môže byť nebezpečná; BARMER eMagazine
Pozor: červená ryža môže byť nebezpečná!
Doplnky výživy fungujú ako lieky z lekárne, ale dávkovanie určujú a sledujú lekári.
Každý, kto trpí vysokým cholesterolom a hľadá alternatívy konvenčnej medicíny, sa na internete alebo v drogériách často stretne s bylinnými prípravkami, ktoré obsahujú červenú ryžu. Výrobky inzerujú, že cholesterol sa znižuje prirodzene. Čo je to za tento prísľub a čo je vlastne červená ryža?
Červená ryža: rôzne oblasti použitia
V Ázii je červená ryža, v angličtine známa tiež ako červená pleseň alebo červená ryža, známa už niekoľko tisíc rokov. Oblasti použitia sú rozmanité. Ryža z červenej plesne sa používa na farbenie, aromatizáciu a konzerváciu potravín, najmä rýb a mäsových jedál. Tradičná čínska medicína používa ryžu z červenej plesne na gastrointestinálne a kardiovaskulárne problémy.
Ryža z červenej plesne sa vyrába fermentáciou, keď sa ryža zmieša s určitými kmeňmi plesní rodu Monascus. Vytvára sa červený pigment a látky, ktoré pôsobia v ľudskom tele na cholesterol. Sú tiež známe ako monakolíny. Chemická štruktúra takzvaného monakolínu K je dokonca totožná s liekom lovastatín na predpis, ktorý sa používa v mnohých liekoch znižujúcich hladinu cholesterolu. Takéto lieky nie sú v lekárňach dostupné bez lekárskeho predpisu kvôli silným účinkom.
Každý, kto je citlivý na lekárske lieky na zníženie hladiny cholesterolu, takzvané statíny, s najväčšou pravdepodobnosťou tiež dostane zdravotné problémy pri užívaní výrobkov z ryže z červenej plesne. Často sa vyskytujú poruchy pečene a obličiek.
Heidi Günther, farmaceutka v BARMERE
Rovnako silné ako lieky z lekárne
Avšak v závislosti od toho, aké vysoké je dávkovanie, má bylinný produkt s monacolínom K rovnaký účinok ako lieky, ktoré obsahujú lovastatín. To sa však netýka iba účinku, ale aj vedľajších účinkov. Rovnako ako lovastatín, doplnky z červenej ryže môžu poškodiť svaly, obličky a pečeň. Možné sú aj kožné reakcie a črevné poruchy. Rovnako ako lovastatín, aj monakolin K môže útočiť na priečne pruhované svaly. Patria sem kostrové a srdcové svaly, ako aj bránica. Ak potom svalový proteín myoglobín uniká vo veľkom množstve zo zničených svalových buniek, nemôže sa vylučovať obličkami. Orgán sa upcháva. V najhoršom prípade to vedie k smrteľnému zlyhaniu obličiek.
Žiadna kontrola nad následkami výrobkov Red Rice
Už vo februári 2016 klasifikovala spoločná odborná komisia Federálneho úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) a Federálneho ústavu pre lieky a lekárske prístroje (BfArM) výrobky z ryže z červenej plesne s dennou dávkou 5 mg monacolínu K ako drogu. Lieky sa v Nemecku môžu predávať, iba ak sú schválené. Pretože kvalita, účinnosť a neškodnosť sa dokazujú schválením. Vyššie dávky výrobkov z ryže z červenej plesne, ktoré sa stále považujú za doplnky výživy, preto už nie je povolené uvádzať na trh v Nemecku alebo dovážať.
„Mali by ste však byť opatrní aj pri prípravkoch, ktoré obsahujú menej ako 5 mg monacolínu K,“ varuje odborníčka na drogy BARMER Heidi Güntherová. „Každý, kto je citlivý na liečivé lieky znižujúce hladinu cholesterolu, napríklad takzvané statíny, s najväčšou pravdepodobnosťou dostane podobné zdravotné problémy pri užívaní výrobkov z ryže z červenej plesne.“ Okrem toho užívanie liekov okrem lekársky predpísaných liekov môže ľahko viesť k predávkovaniu. Podľa lekárnika Günthera navyše takzvané výrobky z červenej ryže nie sú štandardizované na hlavnú účinnú látku monacolin K ako lieky, a preto môže dávka na kapsulu kolísať.