Zlý olivový olej! Fórum na chudnutie

fiddlestick

Ahoj Mám otázku k olivovému oleju, bohužiaľ som na internete ťažko našiel niečo užitočné. Dnes som na skúšku sizil svoju hydinu s vodou v potiahnutej panvici, ale bohužiaľ to nedopadlo dobre. Väčšinou som varil s olivovým olejom, ale bol som ohromený, keď som prvýkrát čítal, že 100 ml látky prináša viac ako 800 kcal. * G *

olivový

Poznáte nejaké dobré alternatívy? Alebo by stačila lyžička? Dobre si pamätám, že som sa pokúšal vyprážať mäso na malom oleji, nakoniec sa pripálilo.

Sælgæti

zmena tuku

Čítanie kat

Charlie1969

toto je trochu staršie vlákno, ale považujem ho za zaujímavé a stále aktuálne.

Kedysi som „pracoval“ väčšinou s repkovým olejom, či už na vyprážanie, alebo so šalátom. Bolo to lacné.

Dnes používam dobrý olivový olej a myslím si, že je dôležité venovať pozornosť bodu fajčenia.
Na šalát s octom/olejom používam vždy za studena lisovaný olivový olej s hodnotou dymu max. 180 ° C.
(Malo by byť čitateľné na štítku)
Ak s ním vyprážate príliš horúce, môžu sa vyskytnúť škodlivé výpary a nezdravé tuky.

Na vyprážanie používam rafinovaný olivový olej, ktorý je vhodný pre vysoké teploty.