Zmeny hladín cukru v krvi - výživový zásah - National Journal

Hlavným zdrojom energie v tele je glukóza. Je výsledkom trávenia sacharidov a pomocou inzulínu sa transportuje do buniek tela.

Glukóza, ktorá sa nepoužije okamžite, sa ukladá v pečeni ako glykogén.

Množstvo glukózy v krvi je riadené radom hormónov (glukagón, inzulín, kortizol, epinefrín, rastové hormóny), ktorých hladina sa zvyšuje alebo znižuje, aby sa obsah cukru v krvi udržal v optimálnych medziach.

Inzulín hrá dôležitú úlohu pri stimulácii buniek tela podľa potreby absorbovať alebo uvoľňovať glukózu z/do krvi.

Keď je množstvo cukru v krvi malé, stimuluje sa pankreatická sekrécia glukagónu, ktorá v pečeni iniciuje premenu glykogénu na glukózu (glykogenolýza) a tvorbu glukózy z lipidov a aminokyselín (glukoneogenéza); nemá však vplyv na glykogén uložený vo svaloch. Po normalizácii glukózy v krvi je sekrécia glukagónu inhibovaná.

Keď sa zvýši množstvo cukru v krvi (hyperglykémia), stimuluje sa sekrécia inzulínu v pankrease, ktorý transportuje cukor do orgánov.

Pokles/zvýšenie glykémie možno určiť podľa:

nedostatočná sekrécia pankreatických hormónov (inzulín a glukagón)
poruchy iných endokrinných žliaz, ktoré ovplyvňujú metabolizmus cukrov;
užívanie drog, lieky;
nedostatočná výživa - príliš veľa alebo príliš málo sacharidov;
poruchy tráviaceho traktu, ktoré ovplyvňujú absorpciu;

Príznaky hypoglykémie sú rôzne, v závislosti od úrovne hypoglykémie:

nevoľnosť;
stav agitovanosti a podráždenosti;
hlad;
studená, vlhká pokožka;
nadmerné potenie;
tras, tachykardia;
neschopnosť sústrediť sa;
závrat, bolesť hlavy, rozmazané videnie;
kóma, kŕče.

Medzi príznaky hyperglykémie patria:

časté močenie;
trvalý smäd;
rozmazané videnie;
trvalá únava;
bolesti hlavy.

Ak nie je hyperglykémia liečená, povedie to k hromadeniu toxických kyselín (ketónov) v krvi a moči ketoacidózy - tj patologického stavu nebezpečného pre ľudské telo. V dôsledku hromadenia ketónov v tele klesá alkalická rezerva v krvi. Známky v tomto prípade sú: zápach z úst, nevoľnosť a zvracanie, ťažkosti s dýchaním, sucho v ústach, slabosť, zmätenosť, kóma, bolesť brucha.

Lieky a diétna liečba

Hypo aj hyperglykémia sú nebezpečné, najmä ak sa pri nich nezasahuje správne a čo najskôr.

Liečba sa zameriava na okamžité zmeny zamerané na vyváženie hladiny cukru v krvi a na základné ochorenie, ak bola nerovnováha spôsobená iným stavom ako je pankreas.

V závislosti od závažnosti hypoglykémie musí pacient buď jesť rýchlo sa vstrebávajúce jedlá (cukríky, banány, ovocné šťavy), alebo si injikovať koncentrovanú dávku glukózy do krvi alebo glukagónu.

Pri hyperglykémii musí pacient užívať antidiabetické lieky alebo podať inzulín. Domáca liečba spočíva v osobitnej starostlivosti o zdravotný stav tým, že si uvedomuje príznaky, ktoré predpovedajú nízky/vysoký obsah cukru v krvi a okamžité opatrenia.

Je preto nevyhnutné nevynechať žiadne z troch hlavných jedál dňa, pretože pravidelné a mierne jedlá majú schopnosť uvoľňovať normálne množstvo inzulínu.

Porcie jedla by nemali byť veľké, bude sa tak zachovávať umiernenosť.

Aby sa predišlo hypoglykémii, je tiež odporúčané obmedzené občerstvenie medzi jedlami, a to pri potravinách, ktoré drasticky neovplyvňujú hladinu cukru v krvi; čučoriedky, jablká, surový šalát, uhorkový šalát, jogurt (jednodňová diéta na cukrovku).

Dôraz sa kladie na zeleninu a ovocie, ktoré nie sú veľmi sladké, s nízkym glykemickým indexom (tabuľka s glykemickým indexom potravín). Jedlo sa odporúča dusiť, piecť, vyhýbať sa koncentrovaným sladkostiam, intenzívne spracovávaným potravinám, ktorých zloženie nie je známe, a tučným jedlám.

Ďalším pravidlom je vyhnúť sa čo najväčšej miere sacharidom, ktoré sa rýchlo hromadia v tele a vedú k obezite (zemiaky, biela ryža, múka, sladkosti, sýtené šťavy a ovocie).

---