Zmrazte cuketu - zelenina tak zostane vynikajúca
Cukety sú skutočnou sezónnou zeleninou, ktorú je možné zberať v domácej záhrade od júla do októbra. Aby bola trvanlivá po zvyšok roka, môžete cukety ľahko zmraziť. Takto to funguje!
Zmrazte surovú cuketu
Leto bolo produktívne a vy ani neviete, čo s bujnou úrodou cukety? Ich vyhodenie neprichádza do úvahy - zeleninu radšej len zmrazte! Pretože veľké cukety často obsahujú veľa vody a po rozmrazení sú kašovité, je vhodné zmraziť najmä menšie vzorky.
Cukety krátko umyte pod studenou vodou a potom ich osušte kuchynskou utierkou. Potom cuketu nakrájame na plátky alebo kocky a vložíme do cedníka. Teraz zeleninu posypte trochou soli. Tým sa z cukety odstráni tekutina a zelenina sa optimálne pripraví na zmrazenie.
Asi po 5 minútach môžete vytečenú vodu scediť a cuketu vložiť do mrazničkou bezpečnej formy. Na rovnaké účely slúži aj mraziaca taška.
Soľ zaručuje, že cuketa stráca tekutinu - takže je perfektne pripravená na zmrazenie
Ako dlho vydrží surová, mrazená cuketa?
Pretože surová cuketa nebola uvarená, ochutená alebo inak vopred upravená, môže sa uchovávať v zmrazenom stave až 12 mesiacov. Odporúčame vám, aby ste na cuketu pred zmrazením dali štítok s dátumom zmrazenia, aby ste mali bezpečnú stránku z hľadiska trvanlivosti.
Extra tip: Ak sú cukety po rozmrazení zreteľne kašovité alebo nepríjemne zapáchajú, nemali by sa už ďalej spracovávať.
Cuketa teraz obohacuje našu zeleninovú kuchyňu a dá sa využiť na mnoho spôsobov. Tieto lahodne farebné recepty si zamilujete!
Predvarenú cuketu zamrazte
Či už grilované, plnené alebo pečené - môžete tiež zmraziť jedlá z cukety, ktoré už boli pripravené. Vložte cuketu do mrazničky, pevne ju uzavrite a označte štítkom. Potom môžete tiež predvarené cukety vložiť do mrazničky.
Ako dlho vydrží predvarená mrazená cuketa?
Jedlá, ktoré už boli uvarené, neuchovávajú tak dlho ako čerstvá zelenina. Môžete napriek tomu predpokladať, že plnené cukety budú aj po 5 mesiacoch v mrazničke chutiť dobre. Mrazenú cuketovú misu však nechajte pred zohriatím na panvici alebo v rúre rozmraziť.
Extra tip: Mali by ste sa zdržať zahrievania v mikrovlnnej rúre. Cukety sa stanú kašovitou a stratia veľa zo svojej chuti.
Ďalším skvelým spôsobom, ako konzervovať cukety, je nakladať ich. Takto to funguje krok za krokom:
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.