Zmrazte tuk »Dajte do mrazničky olej, margarín a maslo

tento článok.

Tuky môžu byť skutočne zmrazené. Pri správnom použití môžu dokonca uľahčiť každodenný život v kuchyni. Bez problémov môžete zmraziť rozotierateľné tuky aj oleje. V mrazničke sú v dobrých rukách aj rafinované varianty, ako bylinkové maslo alebo cesnak na oleji.

Olej môže byť zmrazený

Zmrazte oleje

Oleje majú spočiatku viskóznu konzistenciu pri nízkych teplotách a krémovú, pevnú konzistenciu pri teplotách pod bodom mrazu. Ak chcete zabrániť bežnému skladovaniu oleja, môžete ho bežne skladovať v mrazničkách. Formy na kocky ľadu sú obzvlášť vhodné na praktické dávkovanie oleja. Prípadne môžete na zmrazenie oleja použiť pevne utesniteľné škatule, mraziace vrecká alebo dokonca poháre.
Bylinky zmrazené v olivovom oleji sú obzvlášť dômyselné a praktické na varenie:

1. Bylinky zbavte špiny. Umyte ich iba v nevyhnutných prípadoch a potom bylinky opatrne osušte.
2. Bylinky nasekajte a vložte do formičiek na ľad.
3. Nasekané bylinky zalejte veľkým množstvom olivového oleja.
4. Bylinkové kocky nechajte niekoľko hodín zamraziť.
5. Zmrazené kocky byliniek a oleja vylomte z formy a preložte ich do mraziacich vriec alebo iných uzatvárateľných nádob.
6. Pri neskoršom varení stačí do hrnca alebo panvice pridať mrazenú kocku. Olej skvapalní a dodá pokrmu intenzívnu bylinkovú arómu.

tiež čítať

Ropa môže byť zmrazená najmenej tri mesiace po dátume minimálnej trvanlivosti. Oleje by ste mali nechať pomaly rozmraziť v chladničke a potom ich okamžite spotrebovať.

Zmrazte roztierateľné tuky

Ak je v ponuke maslo alebo margarín, môžete ho s istotou chytiť a natieraný tuk, ktorý nepotrebujete, ihneď uložiť do mrazničky. Ak je to potrebné, mali by ste obidve v chladničke jemne rozmraziť.

margarín

Pokiaľ ide o margarín, je dôležité, aby išlo o plnotučný výrobok, nie o polotučný margarín. V takom prípade by hlboké zmrazenie oddelilo tuk od vody, ktorú obsahuje, čo negatívne ovplyvňuje konzistenciu margarínu.
Margarín môžete vložiť do jeho predajného balenia v mrazničke. Môže sa tam uchovávať až deväť mesiacov.

maslo

Maslo môžete nechať v maslovej fólii na zmrazenie. Je však vhodné skladovať ho vzduchotesne v mraziacom vrecku alebo uzatvárateľnej škatuli, aby nezachytával chuť a vôňu iných čerstvo zmrazených potravín. Môžete tiež rozdeliť maslo, aby ste nemuseli rozmrazovať všetko naraz.
Aj s maslom je to špeciálna pochúťka, ak ho doladíte bylinkami a vopred zmrazíte. Hotové bylinkové maslo môžete tiež zmraziť vo formách na kocky ľadu, ako je popísané vyššie.
Mrazené maslo vydrží tri mesiace po dátume minimálnej trvanlivosti. Rozmrazte ich v chladničke alebo ich vložte priamo do panvice počas varenia. Zmrazená kocka masla je vhodná aj na zahustenie omáčok.

Čerstvosť záhradného denníka ABC

Ako je možné správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Záhradný časopis sviežosť ABC ako plagát:

• Objednajte si tu lacno ako potlač A3 pre vašu kuchyňu
• ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

---