Zmrzlinové rožky JETE CHYTREJŠIE

Toto je pravdepodobne najnežnejšie pokušenie, aké zmrzlina existuje: zmrzlinové rožky tenké ako oblátky! Trend sa šíri z Thajska do ďalších a ďalších krajín, a tak sa v mnohých nemeckých mestách teraz vytvárajú jemné rožky s ostrou špachtľou a podávajú sa v zmrzlinových pohároch. EAT SMARTER predstavuje Zmrzlinové rožky.

chytrejšie

Nežné trendy ako trend zmrzliny

Potraviny si už neobjednávajú zmrzlinu vo forme veľkých kopčekov, ale ako mimoriadne jemné rožky: Zmrzlinové rožky je názov najnovšieho potravinového trendu, ktorý sa šíri z Thajska do sveta a robí radosť milovníkom zmrzliny. Najlepšie: Zmrzlinové rolky sa pre zákazníka pripravujú individuálne na mieste - čerstvosť je zaručená a pre každý vkus niečo!

Takto sa vyrábajú zmrzlinové rožky

Základom Zmrzlinové rožky vytvára Crème Anglaise - krém z vaječného žĺtka, cukru a mlieka. Táto hmota sa položí na kovový plech pri teplote okolo mínus 20 stupňov a zjemní sa obľúbenými ingredienciami zákazníka. Môže to byť napríklad ovocie, čokoláda alebo sušienky, ktoré sa rozdrvia priamo na plechu, zmiešajú sa so smotanou a potom sa navrch natenko rozotrú.

Ľadová hmota behom chvíľky zamrzne a potom ju možno uzavrieť pomocou kovovej špachtle Zmrzlinové rožky byť tvarovaný. Tak vznikne okolo päť až sedem roliek, ktoré sa potom opatrne umiestnia do hrnčeka a podávajú sa zákazníkovi s požadovanou polevou:

Pochutina na zdravej zmrzline?

V závislosti od typu prípravy obsahuje 100 gramov samotnej Crème Anglaise okolo 110 kilokalórií - plus kalórie vybraných prísad. Pre porovnanie: 100 gramov vanilkovej zmrzliny má okolo 200 kilokalórií.

Žiadna z variantov zmrzliny teda nie je skutočne voľbou vedomej postavy. Avšak so správnymi polevami, ako sú bobule alebo orechy, sa dajú nejaké „prázdne“ kalórie ušetriť Zmrzlinové rožky možno uložiť. Ale to isté platí aj tu: Sladké hriechy sú samozrejme občas povolené a o to viac si ich potom môžeme vychutnať!