Zmysel alebo nezmysel pri diétach; portál
Dve veľké štúdie so štatisticky závažnými údajmi o viac ako 100 000 ľuďoch v USA ukazujú, aký malý je prínos stravovacích programov zameraných na znižovanie chronických chorôb, napríklad srdcových infarktov, mŕtvice, rakoviny.
V USA bolo osem rokov sledovaných 67 000 zdravotných sestier, pokiaľ ide o ich stravovacie návyky a možnú súvislosť s objavujúcimi sa chronickými chorobami. Výsledkom bolo vytriezvenie: jeden sa našiel žiadny rozdiel medzi tými, ktorí striktne dodržiavali oficiálne dietetické odporúčania, a tými, ktorí jedli úplne zle. Súvislosť medzi nesprávnou stravou a vznikajúcimi chorobami nebolo možné zistiť pri pohľade na fajčenie a ďalšie rizikové faktory.
Podobne: v následnej štúdii zdravotníckeho pracovníka poskytlo asi 40 000 zubných lekárov, veterinárnych lekárov a farmaceutov informácie o svojich stravovacích návykoch a zdraví počas dvanástich rokov. U mužov a žien to bolo žiadny kontext identifikovateľné, ktoré sa týkali zdravia a stravovacích návykov.
Ukázalo sa iba to, že tí, ktorí sa venujú fyzickej aktivite, sa venovali aj „zdravému stravovaniu“.
Všetky tvrdenia o údajne zdravej výžive, ktorá je rovnako užitočná pre všetkých ľudí, sa nemôžu stretnúť s vedecky dokázanými údajmi. Na druhej strane sa dá predpokladať, že každý človek má v tráviacom trakte inú sadu enzýmov. To evolučne podporuje prežitie.
späť na úvodnú stránku s obrázkami
* Pozri. pre dôkladné prečítanie problému: *
Udo Pollmer, Susanne Warmuth: Lexikón populárnych výživových chýb. Nedorozumenia, nesprávne interpretácie a polopravdy od alkoholu po cukor. Piper Verlag, Mníchov. Január 2004 - brožovaná verzia - 355 strán (približne 10 eur)
Gunter Frank, Udo Pollmer, Susanne Warmuth: Lexikón fitness chýb. Nedorozumenia, dezinterpretácie a polopravdy od aerobiku po napätie. Eichborn Verlag, Frankfurt/M. September 2003 - pevná väzba - 300 strán (cca 23 eur)