Znalosti v domácnosti - výživa pre gastrointestinálne choroby
Zápcha (zápcha)
Hnačka
Nevoľnosť a zvracanie
Zápal sliznice žalúdka (gastritída)
Zápcha (zápcha)
Opatrenia na zápchu
Prvými opatreniami, ktoré sa majú podniknúť v prípade zápchy, sú veľa pitia (→ pitné množstvo), viac pohybu na čerstvom vzduchu a vyvážená strava s vysokým obsahom vlákniny. Rozpustná → vláknina v potravinách napučiava vodou. Väčší objem vyvíja tlak na črevné steny a tým stimuluje trávenie. Ak ľudia doteraz ťažko konzumovali potraviny bohaté na vlákninu, množstvo by sa malo zvyšovať pomaly, pretože vláknina môže niekedy viesť k tvorbe plynov. Malo by sa tiež pamätať na to, že zmena stravovania vyžaduje istý čas, kým bude mať pozitívny vplyv na trávenie. Je dôležité venovať pozornosť prijatiu jedla a prediskutovať jedálniček s ľuďmi. Napríklad, ak sú zrná celozrnného chleba rušivé, môžete ponúknuť inú odrodu. Vďaka veľkému výberu → ovocia a → zeleniny si určite prídu tí, ktorí si ich obľúbia. Keďže vláknina absorbuje veľa tekutín, je o to dôležitejšie, aby ste veľa pili, inak môže dôjsť k opačnému efektu.
Pri zápche sa odporúča aj mlieko a mliečne výrobky. Mliečny cukor (→ laktóza) je fermentovaný baktériami v hrubom čreve. Plyny, ktoré sa vytvárajú ako produkty rozkladu, majú rovnaký účinok na črevo ako vláknina, vyvíjajú tlak na črevnú stenu. Tlak zvyšuje pohyb čriev a tým podporuje trávenie. Ak neradi konzumujete mlieko alebo mliečne výrobky, môžete si kúpiť mliečny cukor v práškovej forme a dať si ho k jedlu. Pozitívne na trávenie majú pozitívny vplyv aj mliečne výrobky s mliečnymi baktériami, ako sú prírodný jogurt, cmar, srvátka alebo kefír. Podporujú zdravú črevnú flóru. Pomáhajú aj všetky ostatné potraviny okyslené mliečnymi baktériami, napríklad kyslá kapusta. Niektorí ľudia reagujú na laktózu veľmi prudko, preto je vhodné najskôr začať s malými množstvami.
Vyhýbajte sa zápcham, ako sú výrobky z bielej múky, koláče, čokoláda alebo banány. Namiesto toho vám môže pomôcť zjesť večer nejaké sušené slivky alebo figy alebo namočiť ovocie do vody a skonzumovať ich nasledujúce ráno.
Na jedle by ste si mali vždy pochutnávať v pokoji a jedlo by sa malo dobre žuť. Pretože ľudia na takéto „domáce opravné prostriedky“ reagujú odlišne, je vhodné vyskúšať rôzne tipy a množstvá.
Ak tieto opatrenia nepomáhajú, je potrebné vyhľadať lekára a prekonzultovať s ním ďalšie opatrenia. Pretože preháňadlá môžu mať ďalekosiahle následky, nemali by sa užívať bez lekárskeho predpisu.
Hnačka
Hnačka je, keď má niekto riedku stolicu viac ako trikrát denne. Zvyšuje sa hmotnosť stolice a vylučuje sa viac tekutiny. Hnačka môže byť spôsobená rôznymi dôvodmi.
Príčina a akútna hnačka:
Existuje otrava jedlom spôsobená napríklad → stafylokokmi alebo → Clostridium botulinum.
Stres z. B. Strach zo skúšok.
Lieky ako preháňadlá alebo antibiotiká.
Príčina pre chronická hnačka:
Prítomnosť chronického základného ochorenia, ako je → celiakia alebo chronické zápalové ochorenie čriev (Crohnova choroba a ulcerózna kolitída).
Diéta pri hnačkách
Liečba hnačky závisí od pôvodcu ochorenia. Ak máte chronické základné ochorenie, musí sa to liečiť. To znamená, že sa musíte zaobísť bez potravín, ktoré môžu spôsobiť potravinovú intoleranciu, ako je napríklad mliečny cukor v prípade laktózovej intolerancie. Ak máte celiakiu, mali by ste sa vyhýbať potravinám obsahujúcim lepok.
Piť
V prípade akútnej hnačky je potrebné dbať na dostatok tekutín a solí (elektrolyty, najmä sodík, chlorid a draslík). V prípade silných hnačiek existuje riziko dehydratácie v dôsledku vysokej straty tekutín, najmä u malých detí a ak postihnutá osoba tiež zvracia. Množstvo pitia by sa malo výrazne zvýšiť (dospelí 2 - 3 litre). Mala by byť rozložená po celý deň a najmä pri súčasnom zvracaní by sa mala piť v malých dúškoch. Odporúčame nápoje, ktoré obsahujú soľ a cukor, napr. B. ovocné džúsy zriedené vodou, neperlivou minerálnou vodou, nízkotučným vývarom, čiernym čajom alebo harmančekovým čajom. V závažných prípadoch môže lekár predpísať roztok elektrolytu. Mali by ste sa naopak vyhnúť čistým ovocným šťavám, sýteným a kofeínovým nápojom.
jesť
Ako prvé opatrenie proti hnačke sa môže uskutočniť pektínová diéta. Za týmto účelom je jablko najemno nastrúhané a prípadne je pridaný roztlačený banán. Pektín absorbuje vodu z čriev a tým spevňuje stolicu.
Inak sa pri hnačkách neodporúča žiadna osobitná strava. Stále však existujú potraviny, ktoré sa neodporúčajú konzumovať, pretože môžu zhoršiť hnačky. Americký „Národný ústav pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek“ USA odporúča vyhýbať sa nasledujúcim potravinám:
alkoholické nápoje
kofeínové nápoje a jedlá
Mliečne výrobky ako mlieko, syr a zmrzlina
tučné jedlá
Nápoje a jedlá s → fruktózou
Ovocie ako jablká, broskyne a hrušky
korenené jedlá
Diétne nápoje a žuvačky a cukrovinky bez cukru, ktoré obsahujú → náhrady cukru, ako je sorbitol (tiež sorbitol), manitol (tiež manitol) a xylitol (tiež xylitol).
Britská národná zdravotná služba (NHS) odporúča jesť, keď máte chuť. Nepovažujú za potrebné vyhnúť sa niektorým potravinám.
Návšteva lekára
Pretože silná hnačka môže byť príznakom závažnejšieho ochorenia, vyhľadajte lekára, ak príznaky pretrvávajú.
Zabráňte infekcii
Pretože hnačky sú často spôsobené infekciami, dôslednou hygienou sa dá infekcii zabrániť. Ruky si treba umyť po použití toalety, pred jedlom alebo prípravou jedla.
Po každom použití toalety by malo byť toaletné sedadlo, splachovacia rukoväť a rukoväte batérie dezinfikované.
Mali by ste sa vyhnúť zdieľaniu uterákov, žínok, príborov alebo riadu s ostatnými členmi domácnosti.
Perte oblečenie a posteľnú bielizeň zvlášť a pri vysokých teplotách.
Nevoľnosť a zvracanie
Zvracanie vyvoláva v mozgu centrum zvracania v predĺženej mieche (medulla oblongata). Zvracanie sa nepočíta ako choroba, ale je to príznak, ktorý sa vyskytuje pri mnohých chorobách. Nevoľnosť môže mať organický pôvod, ale u niektorých ľudí ju vyvoláva aj pri cestovaní autom, vlakom alebo loďou.
Zvracanie môže byť spôsobené:
Otras mozgu alebo migréna,
Užívanie liekov alebo alkoholu,
Infekcie potravinami alebo otravy jedlom,
Potravinová intolerancia,
chemoterapia,
Zápal sliznice žalúdka (gastritída) alebo žlčové kamene,
Tehotenstvo (ranná nevoľnosť),
Natiahnutie žalúdka z. B. príliš veľa jesť,
Závraty, napr. B. Kinetóza alebo pozičné závraty,
Psychologické príčiny, ako napríklad veľké vystrašenie alebo strach.
závrat
cestovná choroba
Benígne pozičné závraty
Závraty a nevoľnosť sa môžu vyskytnúť aj pri ľahnutí do postele alebo otočení hlavy. Je to pravdepodobne spôsobené voľnými usadeninami v polkruhových kanáloch vnútorného ucha. Polohové závraty sú oveľa menej časté v dôsledku poranenia lebky, infekcie uší, poruchy obehu alebo pripútania na lôžko.
Opatrenia na nevoľnosť a zvracanie
Diéta pre nevoľnosť a zvracanie
Rovnako ako pri hnačkách môže dlhodobé zvracanie viesť k strate vody a elektrolytov. Ohrozené sú najmä malé deti. Je potrebné pokúsiť sa prijímať tekutinu v malých dúškoch v krátkych intervaloch. Vhodnými nápojmi sú neperlivá minerálna voda, sladený čaj so štipkou soli a harmančekový čaj. Stratu soli je možné vyrovnať tiež praclíkovými tyčinkami a nízkotučným vývarom.
Ak je tolerované tuhé jedlo, odporúčajú sa sucháre, rožky zo suchej bielej múky alebo ryžové koláče.
Ľudia, ktorí sa cítia chorí, môžu byť citliví na rušivé pachy. Preto by ste sa mali vyhnúť silne voňavým parfumom alebo kvetinám (ľalie, hyacinty, šeříky) a fajčeniu alebo prenikavým kuchynským pachom, ako sú napríklad vône po pečeni. Naproti tomu čerstvý vzduch je často vnímaný ako príjemný.
Zápal sliznice žalúdka (gastritída)
Žalúdočná šťava je vodná sekrécia s pH 1-1,5, ktorá je produkovaná bunkami žalúdočných žliaz. Stenu žalúdka pred touto kyslou sekréciou chráni žalúdočná výstelka. Ak je táto vrstva sliznice podráždená alebo poškodená, môže sa zapáliť žalúdočná sliznica. Ak tento zápal pretrváva dlhšiu dobu, môžu sa vyvinúť žalúdočné vredy.
Častou príčinou zápalu žalúdočnej sliznice je infekcia baktériami (Helicobacter pylori), ktoré sa môžu prenášať napríklad slinami, zvratkami, stolicou, pitnou vodou alebo jedlom. Pravidelné používanie protizápalových liekov proti bolesti môže viesť aj k zápalu sliznice žalúdka.
Diéta pre zápal žalúdočnej sliznice
V prípade zápalu žalúdočnej sliznice nie je nutná samostatná strava. Je však možné, že niektoré potraviny, napríklad alkohol, nie sú dobre znášané a príznaky sa zhoršujú. Ak varíte pre postihnutých, má zmysel prispôsobiť jedálniček jeho potrebám po konzultácii s chorým. Vždy by sa malo zabrániť nevyváženej strave.
Ľahké jedlá
Pri ľahkej celej strave sa vyhnete všetkým potravinám, ktoré nie sú ľahko stráviteľné kvôli prípravku alebo zložkám. S ľahkou celou stravou by ste sa mali vyhnúť nasledujúcim potravinám:
| Príklady | |
| Jedlo, ktoré bolo vyprážané alebo pražené, obsahuje veľa pražiacich látok | Káva, kapusta (→ jedlo na varenie) |
| Jedlo, ktoré je plynaté alebo ťažko stráviteľné | → Zelná kapusta (červená kapusta, kel, biela kapusta atď.), Kyslá kapusta, cibuľová zelenina, huby (okrem húb), paprika a strukoviny (šošovica, fazuľa, hrášok). |
| Obzvlášť tučné jedlá | Krémový tvaroh, smotana, vysokotučný syr (→ mlieko a mliečne výrobky), vyprážané jedlá, majonéza, mäsové a rybie pokrmy, tučné klobásy, veľké množstvo tuku, mastný vývar, omáčky alebo polievky. |
| Cukrovinky (najmä s vysokým obsahom tuku) | Pralinky, nugát, marcipán (→ luxusné jedlá). |
| Vysoko tučné pečivo | Šišky, šišky, lístkové cesto, mandľové alebo orechové koláče, krémové koláče. |
| Čerstvý chlieb, hrubý celozrnný chlieb | |
| Zemiakové výrobky s vysokým obsahom tuku | Hranolky alebo zemiakové placky (→ zemiaky) |
| Nezrelé → ovocie | |
| Plod a jadrovník vo veľkom množstve | Slivky, čerešne, egreše, černice |
| Mandle a orechy | |
| Horúce → korenie | Čili a cesnak, korenené jedlá. |
| Vysoko kyslé, solené a údené jedlá | Údené ryby, solené slede, údené → klobása a mäsové výrobky. |
| Natvrdo → vajcia | |
| alkoholu | Víno, pivo, brandy, whisky, likér |
| Sýtené → nápoje | Minerálna voda, cola a limonáda |
Zvlnenie:
Domov | Odtlačok | Posledná aktualizácia: 24.06.2020