Znepokojujúca pravda o rýchlom občerstvení
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Rýchle občerstvenie je chutné, pohodlné a pomerne lacné, tvrdia odborníci. Takže zostáva populárny, napriek odporúčaniam odborníkov na výživu vyhnúť sa mu. Ale aj keď si objednáte obyčajný vaječný sendvič, budete skutočne jesť kombináciu chemikálií, ukazujú štúdie.
Takmer štvrtina rumunských mladých ľudí konzumuje rýchle občerstvenie každý deň, uvádza oficiálny Barometer mládeže z roku 2012. Okrem toho „existuje veľa rodičov, ktorí dávajú svojim deťom peniaze a posielajú ich nakupovať to, čo chcú jesť, a deti priťahujú viac rýchleho občerstvenia - chutné a lacné, “zdôrazňuje profesor Dr. Nicolae Hâncu, prezident Rumunskej diabetologickej federácie.
Vajcia z ranných chlebíčkov
David DiSalvo, redaktor časopisu Forbes, sa rozhodol poslať do laboratória na analýzu vajcia zo sendvičov predávaných na raňajky vo veľkých sieťach reštaurácií rýchleho občerstvenia. Zistil, že „vajcia“ sú v skutočnosti bizarnou kombináciou skutočných vajec a „prémiovej vaječnej zmesi“, najmä Reštaurácie metra.
Medzi prísady tejto špeciálnej zmesi patrí glycerín - rozpúšťadlo používané v mydlách, krémoch a niektorých krémoch na holenie, kremičitan vápenatý používaný ako krytina a betón, ako aj propylénglykol - rozpúšťadlo na farby, nemrznúce a tuhé dezodoranty, guarová guma (zahusťovadlo), xantánová guma (na zabránenie separácie oleja) a dimetylpolysiloxán, druh silikónu.
Ani McDonald's, vajcia sa jednoducho nerozlomia zo škrupiny a nevložia sa do sendvičov. Sú to v skutočnosti celé vajcia, do ktorých boli pridané konzervačné látky fosforečnan sodný, kyselina citrónová, fosforečnan sodný (na zachovanie farby) a nizín (konzervačná látka). Pripravte s tekutým margarínom. Je zase vyrobený zo sójového oleja a hydrogenovaných sójových a bavlníkových olejov, vody, čiastočne hydrogenovaného sójového oleja, sójového lecitínu a ďalších. Hydrogenovaný olej z tekvicových semien je podľa „Forbes“ 94% nasýtených tukov, ktoré sú pre kardiovaskulárny systém najškodlivejšie.
Vedci z lekárskeho centra University of Mississippi boli zvedaví, čo zistiť, čo sa v skutočnosti nachádza v kuracích špecialitách zvaných „nugetky“ v McDonalde. Najskôr „mechanicky separované mäso“. Toto je vlastne zmes tuku, chrupavky a kúskov pomletej kosti. Iba 40% „nugetov“ je samotné kuracie mäso, tvrdia odborníci.
Jamie Oliver, slávny britský kuchár, predviedol v rámci „Food Revolution“ ukážku, ako pripraviť mechanicky separované mäso. Jeho pokus odradiť deti od jedenia nugetiek zlyhal, ale.
Šaláty z reštaurácií rýchleho občerstvenia
Šalát, ktorý je základom mnohých šalátov v reštauráciách rýchleho občerstvenia, môže obsahovať propylénglykol, ktorý sa podľa Huffington Post používa na udržanie chrumkavých a čerstvých listov.
Väčšina z týchto šalátov môže navyše obsahovať syntetické omáčky a koreniny, vďaka ktorým sú nezdravé aj nezdravé, tvrdia odborníci. „Pozreli ste sa niekedy na výživové vlastnosti toho šalátu v reštaurácii rýchleho občerstvenia? Pretože sú nútení odovzdávať všetky výživové vlastnosti výrobkov, ktoré predávajú. Tento šalát niekedy obsahuje toľko tuku a kalórií ako hamburger, “zdôrazňuje Sorin Mierlea, prezident Národnej asociácie na ochranu spotrebiteľa.
Čo obsahujú chutné hranolky
Prečo sú hranolky McDonald's také dobre vyzerajúce aj viac ako 100 dní po ich zakúpení, aj keď sa chuť zmení hneď, ako vychladnú? Marion Nestle, vedúca študijného programu potravinárstva na Newyorskej univerzite, pre americkú publikáciu „Salon“ uviedla, že pri príprave hranoliek sa používa veľké množstvo propionátu sodného, konzervačného prostriedku, ktorý zabraňuje plesniam a baktériám.
Sorin Mierlea, prezident Národného združenia pre ochranu spotrebiteľa, odborník na výživu Anamaria Iulian a vedúca laboratória potravinárskej chémie v Ústave biologických zdrojov Marta Zachia, vysvetlil na stránkach Adevărul Live, aké chemické zmesi sa používajú na prípravu niektorých najkonzumovanejších potravín v Rumunsko.
Nespočetnekrát som počul, že jedlo by malo telu dodávať potrebnú energiu a živiny bez toho, aby ho preťažovalo, inak hrozia choroby ako srdcové choroby alebo rakovina. Veľkú časť dennej stravy však tvoria nebezpečné chemikálie.
Samozrejme, že hamburgery s hranolkami, šaormou a pikantnými krídlami, ktoré sa topia vo veľkorysom pohári sýteného džúsu, tvoria časovanú bombu, ktorá skôr či neskôr ohrozí naše zdravie. Aké škodlivé sú rýchle jedlá? Podľa odborníkov existujú aj zdravé možnosti „rýchleho občerstvenia“.
Margarín, cesto, polotovary, sušienky a ďalšie obsahujú trans-tuky, ktoré sú zdraviu škodlivé a zodpovedajú za zvýšené riziko srdcových chorôb, cukrovky a depresií. V našom boji proti týmto čiastočne hydrogenovaným tukom sa práve urobil krok vpred: Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) sa snaží obmedziť príjem týchto trans-tukov v potravinách.
Prípad 5-ročného chlapca, ktorý váži 120 kilogramov z Dolj, nie je v Rumunsku ojedinelý. Štatistiky v skutočnosti ukazujú, že počet obéznych rumunských detí stúpa a ich podiel sa v súčasnosti pohybuje medzi 10% a 14%. Lekárka Anamaria Iulianová, odborníčka na výživu a psychológ, v Adevărul Live vysvetlila, aké sú príčiny a dôsledky detskej obezity v Rumunsku.