Zo záhrady vybral pór s olivami
Chcete pripraviť niečo dobré so zeleninou nazbieranou zo záhrady, čerstvou a plnou vitamínov? Vyberte si prípravu pórového jedla s olivami, pretože vám bude chutiť zdravé, plné a chutné jedlo.
Aj keď nevaríte jedlo, ktoré obsahuje syr alebo mäso, určite si na ňom pochutíte s veľkým potešením, pretože je čerstvé, výživné a má zvláštnu chuť. Tu je príklad, ako pripraviť najchutnejšiu porciu póru s olivami priamo doma!
Suroviny na pór s olivami
- 8 pórov nakrájaných na kolieska
- 3 zemiaky nakrájané na tenké plátky
- 1 mrkva nakrájaná na tenké plátky
- 1 nadrobno nakrájanú bielu cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 50-60 g olív
- 20 gramov masla
- 4-5 sušených paradajok
- korenie, paprika a kari
Ako pripraviť pórové jedlo s olivami
Príprava zeleniny na pórové jedlo
Pór vyberajte opatrne, aby mal čerstvé, zelené listy, bez škvŕn alebo známok odfarbenia. Poobzerajte sa po kúskoch póru s priemerom 2 - 3 cm a plochej cibuľke, pretože zaoblený koniec cibule môže znamenať, že zelenina je príliš zrelá a riskujete varenie príliš drevnatej zeleniny. Pamätajte, že tenší pór je voňavejší a skúste ich použiť do póru s olivami alebo inými dobrotami, ktoré si pripravíte.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vložte do misy, potom posypte štipkou soli. Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno, potom zmiešame s pórom.
Sušené paradajky nakrájame a vložíme do samostatnej misky s trochou olivového oleja, aby zmäkli. Ich vôňa dodáva póru s olivami zvláštne čaro. Potom zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Pokiaľ môžete, vyberte si nové zemiaky, pretože chutia sladšie. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na tenké plátky. Jedná sa o zeleninu na pórové jedlo s olivami a teraz, keď máte všetko pripravené, uvaríme si ju!
Ako vyprážať zeleninu na pórové jedlo
Do hrnca dáme olivový olej a maslo, dobre ho zohrejeme a pridáme zmes póru, cesnaku a cibule. Po troche zmäknutia posypeme paprikou a kari, dobre premiešame a až potom pridáme sušené paradajky, plus plátky mrkvy.
Ak sa postíte, prestaňte s maslom, ale ak môžete, je lepšie ho pridať cez olivový olej, pretože ten dáva stuhnutému cesnaku príjemnú vôňu a pomáha získať jemnú omáčku, ktorá poteší celé pórové jedlo s olivami.
Ako sa varí pórové jedlo
Panvicu nechajte ešte pol hodiny v ohni, aby zelenina dobre zmäkla a pór sa stal šťavnatým a dodal jedlu nezameniteľnú arómu. Ak zeleninová zmes klesla príliš veľa, môžete pridať trochu vody.
Po pol hodine pridajte 150 ml vody a vložte nakrájané zemiaky. Nechajte dusiť ďalších 15 minút, aby ste sa uistili, že máte mäkké a nadýchané zemiaky. 10 minút predtým, ako dokončíte prípravu tohto chutného póru s olivami, je čas pridať nakrájané olivy. Okamžite pocítite ich stredomorskú arómu, ktorá zušľachťuje guláš a dotvára chuť jedla.
Ako podávať pór s olivami
Vychutnajte si lahodné jedlo z póru kedykoľvek počas roka, pretože ho môžete ľahko pripraviť, máte všetky ingrediencie po ruke a jeho chuť privedie všetkých členov rodiny okolo stola k úspešnému spoločnému obedu. Podávajte toto jedlo s domácim chlebom, aby mali vaši hostia tradičný kulinársky zážitok.
Ak vám zostane pár kúskov póru alebo chcete vyskúšať okrem póru s olivami aj iné jedlá, zaujímavou možnosťou je pórový koláč, ktorý je ideálny na občerstvenie alebo predjedlo. Dobrý apetít a deň plný chutí!