Zoltan, Sarmalele Reci; Je prirodzené, že človek je
Životný štýl
Ako ste sa rozhodli stať sa vegetariánom?
Ako vám to, že sa stal vegetariánom, zmenilo váš život?
Aké ďalšie výhody vám priniesol vegetariánsky životný štýl?
Je to lacnejšie - vychádzam z fyzickej roviny. Kto si nemyslí, že bude mesiac experimentovať - ale dôsledne, aby mu nekradol klobúk. Mäso je veľmi drahé. Počnúc mäsom ako produktom je oveľa menej ekonomický ako akýkoľvek rastlinný produkt. Potom pokračujte v tom, čo spotrebiteľ zažíva, pretože po jedle mäsa cíti potrebu ešte raz jesť. Po konzumácii zeleniny však cítite potrebu jesť čoraz menej. Z tohto dôvodu varíte v oveľa zdravších množstvách, pretože menej znamená viac.
Čo by ste odkázali tým, ktorí by chceli, ale stať sa vegetariánmi je príliš ťažké alebo nemožné?
Mnoho ľudí sa stáva vegetariánmi na protest proti spôsobu chovu zvierat. Ak by sa tieto podmienky zmenili, jedli by ste opäť mäso.?
Je vaša manželka vegetariánka? Vychováte svoje vegetariánske deti?
Čo však budete robiť, ak váš syn požiada o mäso?
Kde sa dobre stravujete, ako vegetarián, v Bukurešti?
Existuje miesto zvané Mandala na ulici Str. Paleológ u č. 20. Je to lakto-vegetariánska reštaurácia, ktorá má aj duchovný profil, organizujú sa tam všetky druhy kurzov, majú tiež kníhkupectvo so všetkými druhmi kníh z oblasti new age. Aj atmosféra vyžaduje duchovný prístup. Ďalšia reštaurácia, kde sa môžete veľmi dobre najesť aj bez mäsa, je turecká v Pantelimon: „Golden Kebap“.
Zdá sa, že niektoré vaše poznámky ma pozývajú, aby som vás požiadal: ste náboženská a duchovná osoba?
Nepovažujem sa za veriaceho v obvyklom zmysle slova, za farníka, za oddaného, ktorý chodí do kostola, zapaľuje sviečky, vyrába pamätníky a stále sa postí. V určitých obdobiach sa nepostím, držím pôst „celý rok“. Veriaci teraz jedia mäso, teraz sa postia. Teraz je mäso dobré, teraz je niečo zlé. Je to niečo ako „schizofrénia“. Muž vo všeobecnosti hovorí o sviatočnej viere a kňaz je povolaný k dôležitým udalostiam alebo k „hodeniu hostiny v dome“. Myslím si, že úlohou kňaza je pomáhať ľuďom nájsť vlastnú duchovnú cestu. Nie som ani za jogu, pretože sa domnievam, že európska duchovnosť je oveľa viac v súlade s našou dobou, v ktorej sa neodtrhneš od spoločenského, ale si uprostred spoločenského, v ktorom sa nesnažíš utiecť zo sveta, duchovné mimo fyzického, ale vo fyzickom. Ani v tomto zmysle nie som „nábožný“, nevidím na svete nič hriešne. Moderného ateistu baví to, čo ponúka život v spoločnosti. Nechce sa vzdať svojej suverenity, svojej individuality. Ledva ich objaví. Dobrá stránka je, že ľudstvo sa opäť dostane k duchovnému, ak dôsledne sleduje tento proces hľadania. Musíme nájsť harmóniu, rovnováhu medzi tým, čo sme a tým, čím chceme byť.
Vráťme sa k predchádzajúcej diskusii, aké jedlá konzumujete kedykoľvek s potešením?
V balkánskej kuchyni, najmä v tej rumunskej, som objavil veľa dobrých a zdravých jedál - takpovediac (niečo, čo si môže uvedomiť iba utešený muž, pokiaľ sa oddeľuje od tradičných). Jedlo z kapusty je vynikajúce, mám rád sarmalute v hovädzích listoch, samozrejme bez mäsa (pôvodný recept je s ryžou a hrozienkami). Mám veľmi rada tureckú kuchyňu, všeobecne orientálnu: hrniec so zeleninou, musacaua, zacusca. A tu som už povedal 3 jedlá, ktoré sú turecké. Existuje veľmi dobrá kniha vegetariánskych receptov od Eleny Pridie. Obsahuje mimoriadne sladké recepty, úžasné. Moja obľúbená sladkosť je varená pšenica, s arabským medom a vlašskými orechmi navrchu. Je veľmi energický, veľmi chutný a rovnako sladký, ako je dobré byť. Mám tiež rád obilninovú kávu - tú, ktorú vyrába Demeter a je vyrobený z organických obilnín. Má veľmi zaujímavé zloženie, ktoré mu dodáva špecifickú chuť. Pamätám si, ako som sa teraz usmieval na to, čo ľudia nazývali „nechezol“, pretože trpeli tým, že neboli „pravou“ kávou - názov „nechezol“ v skutočnosti pochádza zo skutočnosti, že aj kôň s chuťou odfrkuje, keď zje jačmeň a ovos.:)