Zomrel najlepší majster kuchár na svete
Benoita Violiera našli v nedeľu mŕtveho v jeho dome, vyhlásili zástupcovia švajčiarskej polície v tlačovom vyhlásení s tým, že hlavný kuchár údajne spáchal samovraždu zastrelením.
Polícia začala vyšetrovanie prípadu s cieľom zistiť presné príčiny smrti Benoita Violiera.
Rodina Benoita Violiera zároveň požiadala o rešpektovanie jeho práva na súkromie v týchto zložitých dobách.
Benoit Violier viedol reštauráciu de L'Hôtel de Ville vo švajčiarskom meste Crissier neďaleko Lausanne. Môže sa pochváliť tromi michelinskými hviezdami a francúzsky gastronomický sprievodca laliste.com ho v decembri vyhlásil za najlepšiu reštauráciu na svete. V tom čase bola vybraná z tisíc reštaurácií v 48 krajinách.
"Je to úžasné, je to pre nás výnimočná vec. Toto poradie ešte viac motivuje náš tím," uviedol vtedy Benoit Violier.
Violier prevádzkuje túto reštauráciu spolu so svojou manželkou Brigitte od roku 2012, po odchode svojho mentora Philippa Rochata, iného prominentného predstaviteľa francúzskej kuchyne. Philippe Rochat zomrel vlani vo veku 61 rokov po tom, čo ochorel pri jazde na bicykli.
Benoit Violier sa narodil v Saintes vo francúzskom Charente-Maritime v rodine vinohradníkov. V roku 1996 sa presťahoval do Švajčiarska za prácou s Philippom Rochatom. Pred dvoma rokmi získal Benoit Violier švajčiarske občianstvo, píše MEDIAFAX.
Z roka na rok si Benoit Violier upevnil svoju kariéru a v roku 2013 ho vplyvný sprievodca Gault & Millau vyhlásil za majstra kuchára roka.
Vášnivý lovec, Benoit Violier, bol špecialistom na prípravu zveri. Taktiež bol známy tým, že vo svojich receptoch používal miestne sezónne produkty.