Zoodles s morskými plodmi - recept na Flexitastisch

Tieto vynikajúce cestoviny s nízkym obsahom sacharidov používajú na rezance namiesto špagiet cukety. Trend „zoodles“ nie je už dlho ničím novým a už si podmanil potravinársky priemysel. Zoodle sú dokonalou náhradou za cestoviny bohaté na sacharidy a zaručujú živú a zdravú večeru. Vytvoril som tu vynikajúce jedlo z morských plodov Zoodles so sójovou smotanou na varenie a čerstvými bylinkami.

Ingrediencie pre 2 porcie:

200 g morských plodov (krevety, kalamáre, mušle)
2 tenké cukety
100 ml bieleho vína
200 ml Soja Cuisine od Alpro (alternatívne tiež krémová alebo podobná)
čerstvo vylisovaná citrónová šťava z polovice citróna
1 strúčik cesnaku
2 lyžice olivového oleja
Chilli vločky
korenie z mlynčeka
morská soľ

Nutričné hodnoty na porciu:

Kalórie: približne 450 kcal
Sacharidy: 9,8 g
Bielkoviny: 21,4 g
Tuk: 19,5 g

Krok 1: Pripravte si cuketu na rezance

Cuketu poriadne umyjeme a z jednej strany odrežeme konce.

Potom pomocou špirálovitého vykrajovača urobte z cukety rezancový tvar.

Krok 2: Pripravte morské plody na bielom víne a sójovom kréme

Plody mora krátko opláchnite pod vodou. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cesnak nadrobno nakrájajte a potom na oleji spolu s morskými plodmi 2 minúty osmažte. Potom deglazujeme s bielym vínom a krátko podusíme.

Teraz vmiešame sójový krém, pridáme citrónovú šťavu a na miernom stupni privedieme k varu. Dochutíme čili vločkami, soľou, korením a čerstvými bylinkami (tymián, petržlen, bazalka).

3. krok: Dokončenie zoodles s morskými plodmi

Teraz k dokončeniu: pripravené zoodles postupne vmiešame do morskej omáčky a dobre premiešame. Potom ho necháme nasiaknuť ďalšie 3-4 minúty na nízkej úrovni.