Zoodles, sójové rezance; Čo alternatívy s nízkym obsahom sacharidov k cestovinám - zdravie
Pri klasických diétach typu a Co. sú sacharidy vo forme cestovín prísne zakázané. Ak sa zaobídete bez sacharidov, kilogramy by mali rýchlo spadnúť a váha by mala zostať stabilná.
Našťastie existujú aj také, ktoré nielen chutia, ale vďaka nízkemu obsahu sacharidov vám pomôžu aj schudnúť.
Tagliatelle, rigatoni a penne sú včera, pretože cuketové rezance sú na rozdiel od cestovín vyrobených z krupice z tvrdej pšenice ľahké, neuveriteľne zdravé a v žiadnom prípade nie kalorickou bombou. Vegetariánsky variant navyše nemá dôvod skrývať sa od toho tradičného. Vďaka správnym ingredienciám sa rezance s nízkym obsahom sacharidov stanú skutočnou lahôdkou.
Jeseň je ešte ďaleko, ale v priebehu roka túži po tých vynikajúcich. Ako alternatíva cestovín je ideálny najmä jeden druh: tekvica na špagety. Dužina oválnej guľatej zeleniny skutočne vyzerá ako špagety a príprava je naozaj ľahká. Najskôr odstráňte stopku a tekvicu povarte podľa veľkosti 20 - 30 minút vo vode. Potom ho rozpolíme a zaguľatíme a vidličkou vytiahneme rezancovitú kašu.
V Ázii, ale aj v niektorých sprievodcoch stravovaním, je druh rezancov, ktorý je tiež známy ako rezance Shirataki, známy už nejaký čas. Ale v tejto krajine rezance s nízkym obsahom sacharidov dobývajú domáce kuchyne iba postupne. Sú vyrobené z múky koreňa konjac, ktorá sa skladá hlavne z glukomanánu, vlákniny, ktorá sa nedokáže odbúravať ľudským telom, a preto je obzvlášť sýta. Konjaknuden sú bez chuti a zvlášť sa hodia k receptom s veľkou chuťou a korením. Pretože majú pôvod v Ázii, rezance sú ideálne pre ázijské jedlá.
Túto variantu už pravdepodobne poznáte, pretože sója je už dlho veľkým hitom v bezmäsitých kuchyniach. Ale aj priatelia s nízkym obsahom sacharidov by mali spoznať tento produkt, ktorý je často nepochopený ako obyčajná náhrada mäsa. Sójové rezance sú vyrobené z múky sóje. Má to nielen nízky obsah sacharidov, ale aj glutén. Rovnako ako rezance konjak sú aj sójové rezance ideálne do ázijských jedál, ale dajú sa dobre použiť aj do bežných cestovín.