Zoštíhľujúca stredomorská strava je najzdravšia a najlepšie liečiteľná prax
Za najlepšiu stravu bola zvolená stredomorská strava. (Obrázok: exclusive-design/stock.adobe.com)
Wahl sa rozhodol: stredomorská strava je najlepšia!
Mnoho diét sľubuje rýchle chudnutie. Väčšina variantov chudnutia však podporuje obávaný jo-jo efekt. 25 vedcov, odborníkov na výživu a odborníkov na stravu objednalo „U.S. News & World Report ”najlepšia zvolená strava. Váš výsledok: stredomorská strava!
Stredomorská strava sa vyznačuje skôr množstvom zdravých výživových zásad ako presnými špecifikáciami toho, čo môžete a čo nemôžete jesť. Niekoľko štúdií už preukázalo, že nielen stredomorská strava môže dosiahnuť úbytok hmotnosti, ale že tento typ stravovania môže tiež chrániť pred srdcovými chorobami a rakovinou a viesť k lepšiemu zdraviu mozgu.
Stredomorská strava je zdravý životný štýl
„Nie je prekvapením, že stredomorská strava je stále najlepšou stravou vôbec,“ povedala pre CNN odborníčka na výživu Lisa Drayerová. „Je ľahké ho dodržiavať a ponúka zdravé stravovacie návyky.“
Čo je na stole v stredomorskej strave?
Ako naznačuje názov, tento koncept výživy je založený na stravovacích návykoch stredomorskej oblasti. Medzi základné potraviny, ktoré by sa mali konzumovať denne, patria celozrnné výrobky, ovocie, zelenina, fazuľa, bylinky, korenie, orechy a zdravé tuky, ako je olivový olej. Ryby alebo morské plody by mali byť v ponuke dvakrát týždenne. Mliečne výrobky, vajcia a hydina by sa tiež mali jesť pravidelne, ale v miernych dávkach. Sladkosti, nápoje s cukrom a červené mäso by mali byť výnimkou.
Takto by mohol vyzerať deň so stredomorskou stravou
Recepty zo stredomorskej stravy teraz zapĺňajú celé knihy. Tu je príklad toho, čo je na stole za deň:
- raňajky: 170 gramov gréckeho jogurtu so 60 gramami jahôd a 1 lyžičkou medu, plus plátok celozrnného chleba s polovicou roztlačeného avokáda.
- Obedovať: Grécka celozrnná pita naplnená 2 lyžicami humusu, 120 gramami čerstvej zeleniny a 2 plátkami paradajok, plus šálkou polievky minestrone a pomarančom na dezert. Ako nápoj je vhodná voda s čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
- Občerstvenie medzi tým: 15 gramov mandlí a 15 gramov arašidov.
- večera: Šalát vyrobený z 1/2 šálky rukoly, 1/2 šálky baby špenátu, 1 lyžice parmezánu, 1 lyžice zálievky z vinaigretty, 85 gramov lososa, 1 lyžice estragónu a 1 lyžice horčice, 1/2 šálky kuskusu, 1/2 šálky cukety a 4 Špargľa oštepy.
- dezert: Hrozno a 120 gramov citrónového sorbetu.
Pečeň očistite stredomorskou stravou
Diéta môže pomôcť pri predchádzaní hromadeniu tukov v pečeni, čo z neho robí najdôležitejšie opatrenie na prevenciu zdravia tukov v pečeni. Na základe aktuálnej štúdie Americká spoločnosť pre výživu odporúča stredomorskú stravu na detoxikáciu pečene.
Kontrolovaná výživa
Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutrition môže stredomorská strava, ktorá zahŕňa pravidelnú konzumáciu extra panenského olivového oleja, zabrániť tvorbe tukovej pečene. Tím Xaviera Pinta vyšetril 100 starších dospelých so zvýšenými rizikovými faktormi pre srdcovo-cievne ochorenia, zatiaľ čo dodržiavali stredomorskú stravu.
Tri rôzne skupiny
Počet kalórií nebol obmedzený. Jedna skupina dostala ďalšiu dennú porciu orechov, jedna skupina dostala ďalšiu porciu extra panenského olivového oleja a tretej skupine sa odporúčalo znížiť množstvo tukov v strave.
Zdá sa, že extra panenský olivový olej chráni pred tukovou pečeňou
Účastníci boli pozorovaní počas troch rokov. Zistilo sa, že v skupine, ktorá konzumovala aj extra panenský olivový olej, bolo zjavne málo tukových ochorení pečene. Iba 8,8 percenta účastníkov v skupine malo na konci štúdie stukovatenie pečene. V ostatných skupinách bola priemerná prevalencia 33,3 percenta. V súčasnosti nie je známe, prečo sa zdá, že olivový olej má túto ochrannú funkciu. Základné fyziologické mechanizmy musia byť najskôr preskúmané v ďalšej štúdii.
Nadbytočné kalórie sa tiež ukladajú v pečeni ako tuk
Štúdia neobmedzila počet kalórií. Nemecká nadácia pre pečeň odporúča nekonzumovať viac kalórií, ako dokáže telo spotrebovať, pretože nevyužité kalórie sa okrem iného ukladajú vo forme tuku. Viac informácií nájdete v článku: Minimalizmus ako kľúč k zdravej pečeni.
Trpezlivosť pri chudnutí
Stredomorská strava nie je nárazovou diétou, ale dlhodobým konceptom výživy. Okrem zdravia pečene by sa malo znížiť aj riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Okrem toho sa hovorí, že stredomorská strava znižuje hladinu cholesterolu a vyrovnáva metabolizmus tukov. Ak chcete schudnúť pomocou stredomorskej stravy, mali by ste sa zamerať na chudnutie okolo dvoch kíl za mesiac. (vb)