Zoznam receptov na zdravé omáčky bez tuku - na ceste k zdraviu

Posledná aktualizácia 10. novembra 2020

Recepty Anthonyho Williama na zdravé dipy, marinády a dresingy

Nasledujúce zdravé omáčky pozostávajú iba z ovocia, zeleniny a prospešných bylín a korenia. Neobsahujú žiadne obilie, pseudo-zrno, rafinovaný cukor, ocot, sóju alebo iné strukoviny, mliečne výrobky, vajcia alebo mäsové prísady. Tiež neobsahujú žiadne orechy, semená ani oleje, s výnimkou malého množstva mastných korenín, ako sú muškátový oriešok alebo horčicová múka.

Mnohé z týchto omáčok sú tiež bez solí, ale chutia vynikajúco a okorenia zdravé jedlá. Niektoré omáčky sú úplne surové, iné sú vyrobené z varených surovín a sú vhodné na varené zeleninové jedlá.

Kliknutím na názov zoznamu sa dostanete k príslušnému receptu.

Tento zoznam bude neustále aktualizovaný.

Omáčky bez tuku, zdravé, vegánske:

• Surový kečup a kari kečup, bez soli
• Paradajková omáčka surová, bez soli
• Paradajková salsa surová, voliteľne bez solí
• Horčica bez soli
• Horčicová omáčka bez soli
• Karfiol bez soli tzatziki
• Ratatouille bez soli
• Ajvarská papriková pasta
• Ľahká základná omáčka, bez soli
• Omáčka zo žltého karí (v recepte na rezance zo žltého kari, bez tuku bez kokosového mlieka) surová
• Marináda na zeleninu surová, bez soli
• Pikantný, jemný šalátový dresing s pomarančom a zelerom surový, bez solí
• Paradajkový dresing z manga od Anthonyho Williama surový, bez obsahu solí:
• • 1/2 šálky zeleného koriandra
  • 1 šálka čerstvých kúskov manga
  • 1 šálka koktejlových paradajok
  • 1 limetka, jej šťava
  • 1/4 jalapeño
  • 1 jarná cibuľka

Všetky ingrediencie pretlačte na hladký dresing.

• Dva druhy dresingov do surového šalátu, voliteľne bez solí
• Surový dres pre každú príležitosť
• Dresing na zemiakový šalát (alebo iné šaláty) surový, bez solí
• Zálievka na uhorkový šalát surová, bez soli
• Pasta na korenie (je vhodná aj ako zálievka) surová, bez solí
• Obliekanie "Blízky východ" od Erin V. (strana bola medzitým bohužiaľ vymazaná); surové, bez solí:
• • 1 stredne olúpaná uhorka
  • 1 pohár datlí = 175g
  • 1/3 šálky citrónovej šťavy = 80ml
  • 1/2 čajovej lyžičky kmínu/kmínu
  • asi 1/4 ČL koriandrových semien

Všetky ingrediencie pretlačte dokopy. Na menšie porcie znížte množstvo na polovicu.

• Hruškové, levanduľové a cuketové chutney
• Surový zázvorový dip bez soli na sushi
• Coconut Aminos (komerčná náhrada za sójovú omáčku vyrobenú z miazgy kokosovej palmy a morskej soli)
• Liečivý vývar bez solí
• Koreninový vývar z buničiny zeleru (základ pre polievky), bez soli
• Jahodová omáčka surová, bez soli
• Malinová omáčka surová, bez soli
• Jablková omáčka na záchranu pečene surová, bez soli
• Karobová čokoládová omáčka (variant 1 je bez tuku) v závislosti od surovín surová, bez solí

Recepty na omáčky bez tuku v angličtine (skopírujte textovú sekciu po sekcii do prekladateľského programu Deepl, aby ste si ju nechali preložiť, alebo preložte pomocou prehliadača):

• Kečup (iný recept ako vyššie) bez solí
• Omáčka Sriracha surová, bez soli
• Thajská chilli omáčka surová, bez soli
• Horúca omáčka surová, bez soli
• Mango salsa surová, bez solí
• Salsa s indickou príchuťou surová, bez soli
• Paradajkový a bylinkový dresing surový, bez soli
• Rančový dresing surový, bez solí
• Paradajkový dresing z manga a zeleru, surový, bez solí
• Syrová omáčka
• Hubová omáčka (vynechajte olivový olej)
• Paradajková omáčka surová
• Liečivý vývar zo štítnej žľazy bez obsahu solí
• Brusnica Vychutnajte si ju surovú, bez soli
• Oranžový dresing bez solí
• Čučoriedkovo-brusnicová omáčka, bez soli
• Karamelový dip surový, bez soli

1 americký pohár zodpovedá približne 240 ml, t. J. Jeden pohár tohto objemu plný príslušnej zložky

Prevodnú tabuľku pre americké jednotky v receptoch s ďalšími informáciami o teplote nájdete na stránke KochTrotz.

---