Zoznamy stravy pre tlač
Nájdete tu dietológov prísnej a liberálnej stravy. Môžete si tiež stiahnuť/vytlačiť zoznam zakázaných potravín.
Spoločne sme vytvorili doplňujúci zoznam na základe otázok od dotknutých osôb.
Poučné a stručne zhrnuté!
"Vajcia prešli kritikou a sú jednou z najviac nepochopených potravín našej doby. Nespočetné štúdie už dlho potvrdili, že vajcia (najmä vaječné žĺtky) patria medzi najzdravšie potraviny na svete. Štúdia z roku 2013 uskutočnená univerzitou v Connecticute zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov s dennou konzumáciou vajec
zlepšená citlivosť na inzulín a ďalšie kardiovaskulárne rizikové faktory. Okrem zdravého cholesterolu obsahujú vajcia všetky dôležité aminokyseliny, ktoré ľudia potrebujú pre život, plus vitamíny, minerály a antioxidanty chrániace oči, a to všetko len za 70 kalórií. Existuje tiež veľké množstvo cholínu, ktoré podporuje zdravé fungovanie mozgu aj tehotenstvo. Sú tiež mimoriadne univerzálne pri varení, pretože je možné ich pražiť, pražiť, variť a použiť na uviazanie.
„Zdroj:„ Hlúpy ako chlieb “strana 249/251
Fakt: Vajcia sú naplnené cennými výživnými látkami. Rovnako ako materské mlieko, aj vajcia sú od prírody navrhnuté tak, aby poskytovali čo najviac dôležitých živín. Takže nie je prekvapujúce, že patria medzi najvýživnejšie potraviny vôbec. Priemerné vajce obsahuje. . asi 6 g bielkovín rovnomerne rozdelených medzi vaječný bielok a vaječný žĺtok, vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín. veľa vitamínu A, vitamínu E a betakaroténu. ako jeden z mála prírodných zdrojov potravy aj dôležitý vitamín D,. Tryptofán, ktorý podporuje tvorbu serotonínu a má náladu zlepšujúcu náladu. Luteín a zeaxantín, dva karotenoidy dôležité pre zdravie očí. ešte viac. Väčšina z týchto cenných živín sa nachádza vo vaječných žĺtkoch. Preto sa zdá absurdné jesť bielkoviny iba zo zdravotných dôvodov.
. môžu byť použité pri zápche.
To isté platí pre ľanové semiačka a chia semienka !
Často sa ma pýtajú, či je v strave možná múka bez lepku. Musím na to odpovedať ráznym NIE.
Biológ píše: „Ruky od takzvaných„ bezlepkových “hotových výrobkov! Môžu byť bezlepkové, ale sú natlačené plné sóje, cukru, kukuričnej múky, zemiakovej múky, tapiokovej múky, ryžovej múky atď. Všetko sú to vysoko spracované zdroje sacharidov, ktoré spôsobujú rýchly nárast cukru v krvi. Ak prudko stúpne hladina cukru v krvi, telo reaguje zvýšeným uvoľňovaním inzulínu. To môže po mnoho rokov viesť k inzulínovej rezistencii a cukrovke. Aj keď môže vznik cukrovky trvať roky alebo dokonca desaťročia, vysoká hladina cukru v krvi má tiež akútne následky pre organizmus. Prispieva k rozvoju zápalových procesov, k tvorbe voľných radikálov a v dôsledku toho k zvýšenému poškodeniu buniek. ““
Požadovaná strava pre hypoglykémiu nie je diéta s nulovým obsahom sacharidov. Obidve diéty (prísna a liberálna strava) obmedzujú iba niektoré sacharidy, ktoré sa dajú ľahko nahradiť inými. (Amand kniha, s. 1111) Hypoglykémiu je možné zvládnuť iba pomocou dokonalej stravy, ktorá vylučuje všetky nebezpečné sacharidy. Ak sa inzulín neuvoľní, nemôže dôjsť k hypoglykémii. (Kniha Amand s. 112)
Prísna strava bola navrhnutá pre tých, ktorí potrebujú schudnúť; liberálna strava je určená na stabilizáciu hmotnosti a na kompenzáciu hypoglykémie. Príznaky akútnej aj chronickej hypoglykémie sa potom pridajú k symptómom fibromyalgie - a nakoniec tu máme FIBROGLYCAEMIA. Pre nich zmena stravovania nie je len dobrý nápad, je to MUSÍ! Pre túto skupinu neexistuje kompromis. Pretože BEZ diéty by sa naďalej cítili mizerne aj po odstránení väčšiny odpadových produktov spôsobených fibromyalgiou z tkanív. (Kniha Amand, strana 124)
Doplnky výživy pomáhajú, ak trpíte potravinovou intoleranciou?
Nie! Bohužiaľ čoraz viac produktov prichádza na trh ako doplnok výživy, ktorý tomu má pomôcť
sľubovať rôzne sťažnosti, vrátane sťažností na intoleranciu potravinových doplnkov. V ponuke sú enzýmy, džúsy z exotického ovocia alebo lyofilizované koncentráty z ovocia alebo zeleniny, ktoré sa predávajú za vysoké ceny. Samotné potravinové doplnky však často vyvolávajú intolerančnú reakciu alebo alergiu a vedú tak k zhoršeniu príznakov, s ktorými chcel človek bojovať. Ak máte podozrenie, že trpíte potravinovou intoleranciou, mali by ste prestať užívať všetky doplnky výživy. Ľudia, ktorí si cenia zdravý a prirodzený spôsob života, by sa mali vôbec vzdať doplnkov výživy, pretože tieto - na rozdiel od farmaceutických - sú prakticky nekontrolované a ani odborník už nedokáže posúdiť pomer prínosov k rizikám.
Tu by mal štát konečne vykonávať väčšiu kontrolu.
Zdroj: Potravinové intolerancie na knihy od Ledochowského („Nutrition Pabst“ z Rakúska), strana 145
Oligofruktóza bude sa páčiť tiež Inulín nie sú metabolizované tráviacimi enzýmami a nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Je štiepený enzýmami hrubého čreva. Rovnako ako inulín, aj oligofruktóza môže spôsobiť príznaky u citlivých ľudí (napr. Ak neznášajú fruktózu, niekedy reagujú aj na oligofruktózu, pretože črevo je citlivé na tvorbu plynov). Mnoho jeruzalemských artičokov preto netoleruje (obsahuje veľa inulínu). Diétne čokolády často obsahujú inulín.
Pokiaľ je súčasť stravy v poriadku, vyskúšajte toleranciu!
IBS je jedným z prekrývajúcich sa symptómov FMS a HG. 60 percent skúmaných pacientov s fibromyalgiou má IBS. Pevne veríme, že fibromyalgia - spolu s nestrávenými uhľohydrátmi - je hlavnou príčinou syndrómu dráždivého čreva.
Tri vrstvy hladkého svalstva črevnej steny sa stávajú rovnako nefunkčné ako vrstvy kostrového svalstva. Strava je rovnaká ako pri hypoglykémii - až na to, že sa nemusíte vyhýbať kofeínu (Amandova kniha od strany 178)
Recepty na diétu s nízkym obsahom sacharidov nájdete pod poskytnutými odkazmi.
Poznámka: Sledujeme stravovacie zoznamy od Dr. Svätý Amand! Naša zmena stravovania spočíva v udržiavaní stabilnej hladiny cukru v krvi.
Kniha receptov na hypoglykémiu
Recepty z portálu
Sacharóza, dextróza, rafinóza, glukóza, fruktózový sirup, fruktózo-glukózový sirup, glukózový sirup, škrobový sirup, karamelový sirup, laktóza, maltóza alebo sladový extrakt, maltodextrín, dextrín alebo pšeničný dextrín, sladká srvátka v prášku, repa, medovicový sladový výťažok Sladový sirup, maltodextrín, muscovado, hnedý cukor, karobový sirup, cukor z kokosových kvetov, sirup z kokosových kvetov, hroznový cukor, fruktóza, sirup z cukrovej repy, trstinový cukor, surový cukor, kukuričný sirup, dextróza, dextrán, javorový sirup, laktóza, invertný cukor, cirokový koncentrát
Nájdete tu rozsiahlu tabuľku o sladidlách a náhradách cukru. Sami sa rozhodnite, ktorú chcete použiť. Je pre nás dôležité, aby spotreba nezvyšovala hladinu cukru v krvi.
S láskavým dovolením pani Waschekovej mi bolo umožnené umiestniť tento stôl sem
Na začiatku je ťažké sa zorientovať pri výbere náhrady cukru, pretože opakovane počúvame/čítame, že náhrady cukru majú vedľajšie účinky. Od toho sa nemôžeme rozprávať, a preto radíme čo najmenej používať náhrady cukru vôbec. Existuje mnoho náhrad cukru, ktoré sa dajú použiť pri liečbe, ale najskôr by ste mali zistiť, ako sa správa hladina cukru v krvi.
Prostredníctvom našej skupiny a guaigroup v Amerike sme uprednostnili tri náhrady cukru.
1. Sukralóza alebo Splenda
Ďalším sladidlom, ktoré nie je tak populárne kvôli svojej chuti, je stévia.
Cukorné alkoholy ako náhrada cukru. napríklad manitol (manitol), izomalt, laktitol, sorbitol (sorbitol alebo glucitol) a xylitol (xylitol), treit, erytritol a arabitol.
Čo sú cukrové alkoholy ?
Cukorné alkoholy sú sacharidy, ktoré sú tiež známe ako polyoly. Chemická štruktúra je podobná cukru a alkoholu. Preto aj tento trochu mätúci názov. Cukorné alkoholy sa v rastlinách vyskytujú prirodzene a sú z nich extrahované.
Pretože cukrové alkoholy nie sú úplne metabolizované v tele, majú oveľa menší vplyv na hladinu cukru v krvi, a preto uvoľňujú do tela menej kalórií.
Chuť alditolov je podobná chuti sacharózy, ale nie je rovnaká.
Chutia sladko, ale zriedka dosiahnu relatívnu sladkosť sacharózy, nie sú kariogénne (nespôsobujú zubný kaz) a pri konzumácii viac ako 20 až 30 g za deň majú laxatívny účinok.
Preferujeme xylitol a erytritol.
Xylitol..obsahuje o 40% menej kalórií ako cukor. Zvyšuje však našu hladinu cukru v krvi a preto by si mal každý vyskúšať, či toleruje xylitol.
Erytritol tiež erytritol zavolal. Má E číslo 968.
Sladkosť zodpovedá asi 70% sladkosti cukru. Kryštály erytritolu vyzerajú podobne ako cukor alebo xylitol.
Chuť je jemne sladká a najviac sa podobá na cukor všetkých cukrových alkoholov.
Erytritol je ľahko rozpustný. Erytritol je zo všetkých cukrových alkoholov najlepšie tolerovaný, pretože sa vylučuje takmer úplne nezmenený. Na rozdiel od väčšiny ostatných cukrových alkoholov je erytritol ťažko hygroskopický, takže nepriťahuje vlhkosť. Preto sa môže skladovať až 3 roky.
Erytritol je možné kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo objednať na internete a medzi mnohými sa predáva Obchodné názvy: Eryhtrit, Eryhtritol, Sukrin a Xucker light.
https://www.bff-feinkost.de/bff-2-x-bff-s. 68727.html
https://de.wikipedia.org/wiki/Sucralose
https://www.xucker.de/?ActionCall=WebAct. % 5D = 1
https://sucralose-de.org/your-questions-answered/
https://sucralose-de.org/your-questions-answered/
https://www.foodwatch.org/de/newsletter/d. n-pop/
borchers Crystalline Scattered Sugar Sucralose
Tento výrobok neobsahuje maltodrexín, iba erytritol (E 968) a 0,125% sukralózu (E 955). Túto sladkosť považujem za veľmi príjemnú a používam ju aj na výrobu práškového cukru, podľa potreby. Jeden alebo druhý môže tolerovať túto sladkosť lepšie ako výrobky s maltodextrínom.