Zvyšky na stole brzdia hlad

20.11.2007, 10:15 | jw, cme

Ľudová reč hovorí: oko žerie tiež. Ale naše oči nielen rozhodujú o tom, či jedlo vyzerá chutne a stimuluje našu chuť do jedla, ale tiež zjavne obmedzuje našu chuť do jedla. Pretože štúdia Cornellovej univerzity ukazuje, že jeme menej, keď vidíme, čo sme už urobili. V jednom experimente boli študenti pozorovaní, ako odhryzávajú kuracie krídla. Pri stoloch, kde boli ponechané zjedené kosti, testované osoby zjedli o 27 percent menej ako pri stoloch, ktoré boli medzi nimi vyčistené. Tieto vedomosti by mohli pomôcť v boji proti obezite. Ak na stoloch zostanú taniere a misky so zvyškami jedla, zjete menej a skonzumujete menej kalórií.

Pohár na polievku bez dna

Podobná štúdia University of Illinois tiež ukazuje, že naopak, oko má tiež zásadný vplyv na chuť do jedla. 54 obedníkom sa podávala polievka na obed. Čo testované osoby nevedeli: Každý druhý účastník jedol svoju polievku z taniera, ktorý sa pomaly znovu a znovu plnil hadičkou v podlahe. Podvádzanie malo obrovský vplyv na hlad: testované osoby s doplňovacími taniermi zjedli o 73 percent viac polievky ako účastníci s normálnymi taniermi. Úžasný výsledok: v následnom prieskume sa nedobrovoľní jedáci náplne necítili o nič plnší ako ostatní, ani nemali podozrenie, že spotrebovali podstatne viac kalórií.

Veľká lyžica = veľká chuť do jedla

Ďalšia štúdia ukazuje, že jeme toľko, koľko sme naservírovaní - bez ohľadu na to, aká veľká je porcia. Toto pozorovanie urobil americký psychológ Andrew Geier z Pensylvánskej univerzity. Podľa toho teda nezáleží iba na chuti do jedla, čo určuje, koľko toho skončí v našom žalúdku, ale aj na veľkosti porcie. Geierov výskumný tím vykonal nasledujúci test: Na verejných miestach, napríklad vo vstupných hale kancelárskych budov, testéri rozmiestnili voľne prístupné misky s občerstvením, ako sú praclíky, čokoládová šošovica a čokoládové tyčinky. V rôzne dni pridali tyčinky rôznych veľkostí alebo lyžice rôznych veľkostí. Výsledok: Ľudia si priemerne zobrali lyžicu čokoládovej šošovice alebo čokoládovej tyčinky - bez ohľadu na to, aká veľká bola lyžica alebo tyčinka.

Malé tanieriky vám pomôžu schudnúť

Ani samotní vedci nie sú úplne jasní, prečo sú ľudia tak ľahko prekabátení. Máte podozrenie, že je to primárne z dôvodu učenia sa a kultúrnych dôvodov tohto správania. Týmto spôsobom sa už deti učia vyprázdňovať taniere. Mnoho ľudí sa pravdepodobne tiež ovláda a vezme si len jednu porciu, aby nepôsobili chamtivo. Aká veľká je porcia, si ťažko všimnete. Vedci sa domnievajú, že keďže tieto procesy prebiehajú nevedome, existuje riziko nadmerného príjmu potravy. Vedomosti je možné pri chudnutí využiť aj opačne: Na zníženie množstva kalórií pomáhajú menšie taniere, vďaka ktorým vyzerajú aj skromné jedlá veľké.

Viac o chudnutí:Ak žalúdok zostane desať blokov na chudnutieŠtíhly, fit, šťastný športovec so spaľovačom tukov

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.