Zvyšná kuchyňa Vyrobte si viac jedla - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

V kuchyni je často veľa odpadu - ale nemusí to byť! Často môžete naďalej používať misky, stonky a podobne.

jedla

Odpad nevzniká iba pri varení - vlastne takmer vždy pri jedle: mandarínková a pomarančová kôra, stopky brokolice, zemiaková kôra a oveľa viac. Dá sa tomu vyhnúť? Čiastočne áno, pretože predpokladané zvyšky sú často dodávateľom cenných živín a dajú sa použiť v iných jedlách. Tu je niekoľko rád.

Kôra pomaranča alebo mandarínky

Prvá vec prvá: Prosím, znova používajte iba nestriekané/neošetrené misky, inak si tým robíte zle. S bio šupkou áno: Obsahujú veľa flavonoidov, ktoré bojujú proti voľným radikálom.

Určite používajte iba šupku, biela vrstva medzi ovocím a šupkou je horká. Šupku môžete pomlieť na malé kúsky, aby rôzne jedlá získali zaujímavý nádych: Trochu chutí vynikajúco v rizote alebo v šalátovom dresingu.

Stopky brokolice

Stopka brokolice je plná vlákniny a je tiež skvelým zdrojom kyseliny listovej. Odlúpnete drevenú vrchnú vrstvu, ale zvyšok sa môže podávať s lahodným dipom ako zeleninové tyčinky. Tip na dip: Bio jogurt ochutíme trochou kmínu a citrónovej šťavy. Jednoduché a dosť!

Stáva sa to takmer pravidelne, najmä v malých domácnostiach: pozvete priateľov na špagety, kúpite si skvelý kúsok parmezánu, ktorý sa nezje celý a. zabudne v chladničke. Teraz je parmezán tvrdý syr a dá sa jesť dlho, ale ak vám okrem parmezánu zostane nejaká mozzarella, ktorú ste úplne nepoužili na šalát Calabrese, a tiež niekoľko plátkov Goudy, ktoré pomaly dochádzajú vyzerajú tak krásne, že môžete všetko použiť spolu v lahodnej syrovej omáčke. Jednoducho roztopte v hrnci s kúskom masla a natiahnite trochou mlieka. Dôležité: pomaly zahrievajte, aby sa nespálilo.