Zvyšovanie príjmu rastlinných bielkovín znižuje riziko úmrtia Epoch Times Rom; nia
- Zelenina (zachytávanie webu) Zelenina
Konzumácia rastlinných bielkovín je spojená s nižším rizikom úmrtia, zatiaľ čo živočíšne bielkoviny zvyšujú riziko, najmä u dospelých s nezdravými návykmi, ako je fajčenie, nadmerná konzumácia alkoholu atď., S nadváhou alebo sedavým spôsobom., podľa štúdie publikovanej v časopise JAMA Internal Medicine, ktorú prevzala republica.com.
Pri každých 3% zvýšení príjmu rastlinných bielkovín klesá riziko úmrtia na kardiovaskulárne problémy o 12%. „Zatiaľ čo predchádzajúce štúdie sa zameriavali predovšetkým na celkovú hodnotu príjmu bielkovín, naša štúdia sa zameriava na to, ktoré zdroje bielkovín sú zdravšie,“ uviedla výskumníčka Massachusetts General Hospital Song Mingyang.
Vedci z Massachusetts General Hospital a Harvard Medical School (USA) použili údaje z dvoch veľkých amerických stravovacích klinických štúdií, ktoré analyzovali stravovacie návyky populácie už 32 rokov.
Štúdie s 131 342 účastníkmi ukázali, že jedli v priemere 14% živočíšnych bielkovín v každodennej strave, v porovnaní so 4% rastlinných bielkovín.
Podľa výskumov sa 10% zvýšenie spotreby živočíšnych bielkovín zvyšuje o 8%, riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby a 2% z iných príčin a naopak, 3% zvýšenie spotreby rastlinných bielkovín znižuje o 12% zomrieť na kardiovaskulárne problémy.
Ryby sú lepšie ako červené mäso
Táto súvislosť medzi živočíšnymi bielkovinami a úmrtnosťou sa vzťahuje iba na účastníkov s najmenej jedným faktorom spojeným s nezdravým životným štýlom: podváhou alebo nadváhou, nadmernou konzumáciou alkoholu, fajčením a nedostatkom fyzickej aktivity. Združenie v skutočnosti zmizlo z účastníkov so zdravým životným štýlom.
„Zo živočíšnych bielkovín sú pravdepodobne najlepšou voľbou ryby a kuracie mäso,“ poznamenáva Song. Zo všetkých živočíšnych bielkovinových potravín je najškodlivejšie spracované a nespracované červené mäso - vrátane výrobkov z hovädzieho a bravčového mäsa.
Nahradenie 3% živočíšnych bielkovín rastlinnými bielkovinami je spojené s nižším rizikom úmrtia zo všetkých príčin. Šance sa znižujú o 34%, ak sa nahradí spracované červené mäso, o 12%, ak sa nahradí nespracované červené mäso, a o 19%, ak sa nahradia vajcia. “
Podľa vedcov štúdia požaduje, aby sa odporúčania v oblasti verejného zdravia teraz zameriavali na zdravšie zdroje bielkovín.