1 cesto veľa sušienok vegánske; málo cukru! Pani Janik
Bez stolového cukru, oveľa menej sladké a veľmi praktické ...
Či už milánske, anjelské oči, orieškové sušienky alebo čokoládové sušienky - s receptom na 1 cesto veľa sušienok môžete ľahko pripraviť rôzne vianočné sušienky bez obsahu vegánov a cukrov iba s jedným cestom. Vďaka iba pár ingredienciám a super rýchlemu receptu môžete čoskoro začať krájať sušienky!
Najskôr si pripravíte akési základné cesto, ktoré potom môžete ľahko tvarovať do rôznych druhov sušienok alebo sušienok. Všetko, čo na cesto potrebujete, je: vegánske maslo, špaldová múka, kukuričný škrob, práškový cukor, trochu soli a prípadne trochu vody. Ručným mixérom rozmixujte margarín alebo maslo, až kým sa nevytvoria vrcholy. Pridajte soľ a práškový cukor a pokračujte v miešaní. Pridajte múku a kukuričný škrob a ručne vypracujte na pekné cesto. Podľa toho, koľko odrôd chcete vyskúšať, môžete cesto rozdeliť. Dnes robím 4 druhy, takže z cesta vytvarujem 4 okrúhle guľky, ktoré potrebujem na ďalšie spracovanie sušienok.
Pre Mailänderli potrebujete kôru z citróna a/alebo pomaranča alebo mandarínky. Pre anjelské oči trochu fazule tonka, želé alebo džemu podľa vášho výberu, datľový sirup alebo domáca Nutella. Pre domácu Nutellu som pripojil recept nižšie. K orechovým sušienkam potrebujete aj niekoľko tonkových bôbov, 3 - 4 polievkové lyžice mletých lieskových orechov alebo mandlí a podľa vašej chuti asi 1 polievkovú lyžicu vlašských orechov. Môžete si ich tiež pripraviť podľa môjho receptu, na ktorý som s vami odkazoval nižšie. Na čokoládové sušienky potrebujete tiež trochu tonky, 1 lyžicu kakaového prášku, lyžicu orechov a trochu vody, podľa vašej chuti.
Všetky tieto prísady potom pridáte do štvrtiny cesta, ktoré ste si pripravili, a dobre ich rozmixujete. Vymiesené cesto zabaľte trochou potravinovej fólie a odložte do chladničky.
Keď je cesto dostatočne odpočinuté, môžete ho dať na kúsok papiera na pečenie a vyvaľkať presne, ako je to najjednoduchšie, ukážem vám vo svojom videu. Hneď ako vyvaľkáte cesto, môžete začať krájať. Ktoré tvary použijete pre ktoré cesto, je úplne na vás. S anjelskými očami je najľahšie ich vytvarovať ručne a potom ihneď potom do upečenia vložiť džem alebo datľový sirup pred pečením alebo Nutellu (po upečení).
Na pokrytie sušienok alebo sušienok jedným nalievaním potrebujete tiež trochu vegánskej krémovej, ovsenej, sójovej alebo kokosovej kuchyne a štipku kurkumy. Tieto potom spolu zmiešate a pred pečením nimi potriete sušienky. To potom nahradí vajíčko. A potom je to s peknými sušienkami v rúre! Asi pri 200 stupňoch horného a spodného ohňa môžete sušienky piecť asi 10 minút. Vždy by ste však mali mať kontrolu nad tým, ako sa im darí, aby nezhnedli. Nechajte trochu vychladnúť a potom si bez previnenia svedomia vychutnajte lahodné sušienky alebo ich darujte svojim blízkym v krásnom balení!
Ďakujem za tvoju podporu!:)
Ukážte mi svoju fotografiu na Instagrame pomocou @fraujanik & #fraujanik