1. deň - Začnete s PYOUR a potom si vyberiete jednu z troch možností raňajok:
ZOZNAM NÁKUPOV Ak chcete, dostanete na raňajky vajcia a prílohy, tvaroh/tvarohový krém, ovocie atď. Zložky uvedené nižšie sa týkajú polievky a iných hlavných jedál. - 5 cibúľ - 3 strúčiky cesnaku - 1 hlávka kapusty - 1 tyčinka póru - 3 stonky zeleru - 4 mrkvy - 3 papriky - 800 gramov paradajok (buď len čerstvé alebo 400 čerstvých a 400 z plechovky) - 100 gramov cherry paradajok - 4 cukety - 300 gramov Mrazený listový špenát - 150 gramov pak choi alebo inej kapusty (napr. Brokolica) - Listový šalát podľa ľubovôle - Zrnitý zeleninový vývar - 100 gramov fazule (plechovka) - 300 gramov nízkotučného tvarohu alebo tvarohového krému plus tvaroh na raňajky - podľa želania - čerstvé bylinky podľa želania - Citrón - čili, čerstvé alebo sušené, kajenské korenie, zázvor, soľ, korenie, olej, ocot, sójová omáčka, paradajková pasta - Okrem toho: 150 gramov rybieho filé (tiež mrazeného), 100 gramov chudého mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa (alternatívne huby), 150 gramov kuracieho filé. Vegetariáni kuracie mäso a ryby nahradia tofu. - pergamenový papier
Zeleninová polievka: (dosť na veľký kastról) - 2 cibule - 2 strúčiky cesnaku - 1 tyčinka póru - 3 mrkvy - savojská kapusta - 4 tyčinky zeleru - 2 papriky - 1 plechovka paradajok alebo 400 gramov čerstvého - 3 cukety - 3 litre zeleninového vývaru - bylinky podľa želania (petržlen, pažítka, majoránka, rozmarín.) - olivový olej, soľ, korenie 1. Zeleninu umyte, očistite, podľa potreby ošúpte a nakrájajte 2. Na olivovom oleji poduste cibuľu, pór a cesnak 3. Pridajte pevnú zeleninu (mrkvu a zeler), dusíme niekoľko minút 4. Pridáme zvyšok zeleniny 5. Prilejeme vývar a dusíme, kým zelenina nie je mäkká, ale stále zahryznutá. Potom dochutíme soľou, korením a bylinkami.
Dodatočné obedy alebo večere (pre jednu osobu) 1. Listový šalát s kuracím mäsom (vegetariáni kurča nahradia tofu) Ingrediencie - 2-3 hrste šalátu podľa vášho výberu - 150 gramov kuracích pŕs - olej, soľ, korenie, ocot 1. Vyrobené zo soli, Paprikou, octom a olejom pripravte šalátový dresing 2. Mäso umyte, osušte, nakrájajte na prúžky, mierne dochuťte soľou 3. Na zakrytej panvici uvarte trochu olivového oleja 4. Šalát zmiešajte s dresingom, podávajte s kuracím mäsom. 2. Špenátový kastról s paradajkou - 300 gramov mrazených špenátových listov - 150 gramov nízkotučného tvarohu - 1 paradajka - 1 cibuľa - soľ, korenie, muškátový oriešok, olivový olej 1. Zmrazený špenát rozmrazíme a dobre ho vytlačíme na site 2. Cibuľu nasekáme na veľmi jemné kocky 3. Špenát zmiešame s nízkotučnými kockami tvarohu a cibule, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom 4. Malý pekáč potrieme 1 lyžicou olivového oleja, zalejeme ho zmesou 5. Paradajku nakrájame na tenké plátky, položíme na špenátovú zmes 6. Pečieme v rúre na 180 stupňov 25 minút 3 Pečená zelenina s bylinkovým tvarohom - 1 paprika - 1 cibuľa - 1 cuketa - 100 gramov cherry paradajok - 200 ml zeleninového vývaru - 2 lyžice olivového oleja - 150 gramov nízkotučného tvarohu - Čerstvé bylinky (bazalka, petržlen.)
- Čili, kajenské korenie, soľ, korenie, olivový olej 1. Fazuľu opláchneme, scedíme 2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno, paradajku nakrájame na malé kúsky 3. Olivový olej rozohrejeme, cibuľu a cesnak podusíme 4. Rajčiakovú pastu vmiešame, pridáme čili, kajenské korenie, Pražíme dve minúty 5. Pridáme mäso a opečieme ich do drobenia 6. Podlahujeme vývarom, vmiešame paradajky a fazuľu 7. Dusíme asi 20 minút 8. Dochutíme soľou a korením. Vegetariáni môžu mleté mäso nahradiť nadrobno nakrájanými hubami, ktoré tiež výborne chutia!