1 euro recepty - 6 jedál na lacné hodovanie; Koch-Mit

06/08/2020 | Lukas Rathschlag

Ak máte málo peňazí, nemusíte sa obísť bez chutných jedál. Týchto 6 receptov ukazuje, ako môžete hodovať aj pri obmedzenom rozpočte.

Lacné nakupovanie a zároveň vynikajúce varenie sa v mysliach mnohých ľudí nedá zosúladiť. Ak je vaša peňaženka o niečo užšia, neznamená to, že musíte ísť bez chutných jedál. Chce to len trochu kreativity. Máme pre vás teda pripravené tieto 1 euro recepty, s ktorými uvaríte ľahko a lacno!

Chutné a lacné varenie sa nezačína iba v kuchyni. Pri nakupovaní sa dá v skutočnosti ušetriť veľa peňazí. Stačí sa vopred pozrieť na ponuky a pripraviť si týždenný plán s jedlami, ktoré chcete variť. Takto máte prehľad o presných nákladoch a môžete si dokonale naplánovať rozpočet.

Zemiaky sú ideálne na lacné varenie!

Ďalší tip: Pozrite sa na budúci týždenný trh. Na konci trhu dostanete zeleninu a ovocie, ktorých sa poľnohospodári a obchodníci chcú zbaviť, za výrazne nižšie ceny. Už sme sa dohodli na nejakej výhodnej akcii alebo dvoch a zároveň sme podporili naše regionálne podniky. Návšteva rôznych iniciatív v oblasti zdieľania potravín môže byť tiež užitočná, pretože prebytočné potraviny sa tam distribuujú za nízku cenu alebo dokonca zadarmo.

Ale teraz sa príliš nehovorí ani nepíše, tu sú rady, recepty za 1 euro, s ktorými môžete chutne a lacno variť. Dobrú chuť!

Špagety Aglio Olio

Každý už pravdepodobne mal tento jednoduchý taliansky recept na 1 euro na tanieri. Niet sa čomu čudovať, cesnak, špagety a čerstvá petržlenová vňať k sebe jednoducho patria. Ak chcete, môžete si dať pár chilli papričiek a dodať pokrmu veľkú pikantnosť. Alebo môžete pridať pár paradajok a parmezán. Jednoduché a chutné, typické talianske.

Suroviny na 4 porcie

500 g špagiet
5 strúčikov cesnaku
1 - 2 jemné chilli papričky
5 lyžice olivového oleja
soľ

Špagety iba s trochou cesnaku a chilli - nemohlo to byť lacnejšie ani jednoduchšie!

príprava

Krok 1
Najskôr vložte dostatok vody do veľkého hrnca, priveďte do varu a dochuťte veľkým množstvom soli. Pridajte špagety a varte al dente podľa pokynov na obale.

Krok 2
Teraz rozohrejte olivový olej na panvici a potom kachle otočte na najnižšiu úroveň. Medzitým olúpte strúčiky cesnaku a umyte chilli. Odstráňte stopku chilli papričiek a obe nakrájajte na jemné kúsky. Potom na oleji opatrne a pomaly naparujte chilli a cesnak, až kým nebude cesnak priesvitný.

Náš tip: Cesnak nesmie hnednúť, inak bude horký - takže vždy duste pomaly pri nízkej teplote.

krok 3
Sporák úplne vypnite. Hotové špagety krátko scedíme a ešte vlhké pridáme k cesnaku na panvici. Zľahka osolíme a na horúcej platni 2 minúty dobre premiešame cestoviny a omáčku. Ak chcete, posypte petržlenovou vňaťou nejaký nápad a podávajte!

Zemiaková panvica s klobásou

Toto jedlo pochádza priamo z babičkinej kuchyne. Zvyškom panvice sú viac-menej upravené vyprážané zemiaky, ktoré sa dajú výborne podávať aj ako výdatné raňajky s klobásami a vajíčkami. Ak chcete, párky môžete samozrejme nahradiť iným mäsom, napríklad slaninou alebo bravčovým bôčikom. Pridajte pár krajcov chleba s maslom a hlad je preč.

Suroviny na 4 porcie

8 párkov
1 kg voskových zemiakov
4 vajcia
soľ
korenie
Trochu paprikového prášku
Olej na vyprážanie
Voliteľné: jarná cibuľa na posypanie

Výdatné a skutočne sýte: zvyšková panvica.

príprava

Krok 1
Najprv chytíme zemiaky a predvaríme ich, aby nám to na panvici netrvalo tak dlho. Do kastróla dáme toľko vody, privedieme k varu a dochutíme soľou. Medzitým ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na kúsky a nechajte ich vo vode variť 10 minút.

Náš tip: Môžete tiež použiť zemiaky z predchádzajúceho dňa, takže ušetríte varenie a trochu viac peňazí.

Krok 2
Zatiaľ čo sa zemiaky dusia, pripravíme si klobásu. Klobásy jednoducho nakrájajte na kúsky.

krok 3
Zemiaky scedíme a necháme odpariť. Medzitým si na potiahnutej panvici rozohrejeme dostatok oleja a pridáme klobásu spolu so zemiakmi. Smažte obe, až kým nebudú zemiaky a klobása zvonka pekne hnedé a chrumkavé. To trvá asi 7 minút. Po 3 minútach premiestnite mäso a zemiaky na jednu stranu, na panvici rozšľahajte vajcia a opečte ich.

Krok 4
Keď sú ingrediencie hotové, všetko dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom a položte panvicu na stôl. Na záver môžete lacnú panvicu na zemiakové klobásy posypať čerstvou jarnou cibuľkou. Dobrú chuť!

Slanina a gratinované zemiaky

Najmä kastróly sú ideálne na 1 euro recepty. Do veľkej rajnice môžete dať veľa rôznych prísad, ktoré vás zasýtia a nemusia byť drahé. Môže vám dokonca zostať niekoľko prísad z iných jedál a ušetriť ešte viac peňazí. Kastról, alebo tu gratinovaný, sa bez väčšej námahy pečie v rúre na krémovej omáčke a máte hotovo - máte lacný obed alebo večeru. Tento jednoduchý recept je možné doplniť aj hráškom alebo fazuľou. Perfektné, ak nejaká mrazená zelenina stále čaká v mrazničke na použitie.

Suroviny na 4 porcie

800 g zemiakov
200 g slaniny
1 pohár smotany
300 ml mlieka
2 strúčiky cesnaku
soľ
korenie
Voliteľné: muškátový oriešok a petržlenová vňať

Gratinované zemiaky sa výborne varia lacno a stále pohostia.

príprava

Krok 1
Pre lahodný a lacný gratinát by sa zemiaky mali najskôr očistiť od kôry a potom najemno nakrájať pomocou kuchynského strúhadla. Pokiaľ ale doma nemáte strúhadlo alebo lietadlo, nemusíte zúfať: môžete samozrejme použiť aj nôž. Plátky by mali byť čo najtenšie, aby sa všetko rovnomerne dovarilo.

Krok 2
Teraz si predhrejeme rúru na 200 stupňov. Teraz zahrejte smotanu s mliekom v malom hrnci a dochuťte ju soľou, korením a prípadne muškátovým orieškom. Potom olúpte strúčik cesnaku a pridajte ho do hrnca lisom na cesnak. Môžete ich samozrejme tiež nakrájať na malé kúsky a potom pridať. Všetko premiešajte a duste 5 minút.

krok 3
Druhý strúčik cesnaku rozpolíme a polovičky vtrieme do pekáča. Na panvicu navrstvíme zemiaky, posypeme slaninou a zalejeme ich krémovou zmesou. Potom kastról grilujte v rúre 30 minút. Nakoniec ju vyberte z tuby, nechajte trochu vychladnúť a podávajte.

Rýchla slepačia polievka s rezancami

Kuracia polievka? Rýchlo? To neexistuje!

Áno, existuje, ako to dokazuje tento recept. Namiesto polievkového kurčaťa jednoducho použijeme filety z kuracích pŕs a veľmi rýchlo a ľahko dostaneme pikantnú polievku. Najmä keď ako plnidlá pridáme vynikajúce cestoviny. Tento 1-eurový recept je samozrejme možné aj upraviť. Napríklad môžete jednoducho zameniť rezance za ryžu alebo pridať viac zeleniny.

Suroviny na 4 porcie

350 g filé z kuracích pŕs
2 lyžice kuracieho vývaru
1 balenie polievkovej zelene
300 g cestovín
soľ
korenie
Voliteľné: petržlen

Žiadna iná slepačia polievka nie je taká rýchla a lacná!

príprava

Filé najskôr opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočný tuk a vysušte. Nalejte kurací vývar do veľkého hrnca a priveďte k varu. Medzitým umyte a očistite polievkovú zeleninu a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Pridajte kuracie a polievkové zelené do hrnca a duste ich 7 minút. Medzitým dochutíme polievku soľou a korením.

Teraz pridajte cestoviny do polievky a povarte ich v nich podľa pokynov na obale. Vyberte filé, 2 vidličkami ho nastrúhajte na kúsky veľké na sústo a opäť pridajte do polievky. Nakoniec dochutíme soľou, korením, posypeme niekoľkými bylinkami a podávame.

Ryžová kastról

Ešte viac kastróla! Ako som už povedal, rajnice sú vynikajúce pre 1 euro recepty. Tu jednoducho skombinujeme ryžu s mletým mäsom a veľkým množstvom syra a získame lacné jedlo, ktoré efektívne odstráni aj ten najväčší hlad. Ak máte radi pikantnejšie, stačí pridať pár chilli alebo trochu kajenského korenia. Navyše sa dá rýchlo zmeniť na kastról v mexickom štýle s niekoľkými fazuľami a kukuricou. Skvelé, však?

Suroviny na 4 porcie

2 cibule
2 strúčiky cesnaku
500 g mletého mäsa
500 g zavalitých paradajok
300 g ryže
400 ml zeleninového vývaru
1 šálka kyslej smotany
150 g strúhaného syra
soľ
korenie
Olej na vyprážanie

Krémový syr a výdatné mleté mäso - kastról je skutočné jedlo pre dušu.

príprava

Krok 1
Najskôr je rúra predhriata na 180 stupňov. Kým sa nabehne, pripravíme si kastról. Za týmto účelom najskôr olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte na kúsky. Oboje vložíme do panvice s dostatkom oleja a dusíme 2 - 3 minúty, kým cibuľa nebude priesvitná. Potom pridajte mleté mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Medzitým dochutíme soľou a korením.

Krok 2
Pridajte hrubé paradajky spolu s ryžou a zeleninovým vývarom a nechajte všetko pár minút dusiť. Všetko preložíme do pekáča, zakryjeme a na 30 minút zasunieme do tuby.

krok 3
Kým sa kastról pečie, môžeme si pripraviť syr. Smotanu zmiešame s nastrúhaným syrom a ochutíme soľou a korením. Po 30 minútach vyberte kastról a natrite ním tvarohovú zmes. Teraz ho opäť vložte do rúry, kým sa syr neroztopí a nie je zlatožltý. To trvá asi 10 - 15 minút. Nakoniec ešte raz dochuťte soľou, korením a potom ihneď podávajte. Doprajte si jedlo!

Jednoduchý Kaiserschmarrn

Aby tí, ktorí majú chuť na sladké, nechýbajú, v našich 1 euro receptoch je ďalší lahodný dezert: Kaiserschmarrn! Je to veľmi jednoduché a ponúka veľa priestoru pre lahodnejšie ingrediencie. Či už sú to hrozienka alebo iné ovocie, nikdy nemôžete pokaziť vynikajúci Kaiserschmarrn.

Suroviny na 4 porcie

4 vajcia
300 ml mlieka
200 g múky
Trochu soli
70 gramov cukru
1 balenie vanilkového cukru
Maslo na vyprážanie
Polevový cukor na posypanie
Voliteľné: hrozienka

Sladké a lacné: Kaiserschmarrn.

príprava

Krok 1
Najskôr oddeľte vajcia a vložte žĺtky do misy. Zmiešajte s trochou soli a polovicou cukru do krémova a potom pridajte mlieko a múku. Všetko vymiesime na hladké cesto.

Krok 2
Teraz vyšľaháme bielko so zvyšným cukrom na tuhý sneh a opatrne ho preložíme do cesta. Teraz vložte do panvice dostatok oleja, zohrejte ho a smažte Kaiserschmarrn 4 minúty. Potom cesto rozdelíme na 4 rovnaké kúsky a obrátime. Cesto znovu vyprážame 3 minúty.

krok 3
Nakoniec rozdrvte Kaiserschmarrn s 2 špachtľami na panvici na nerovnomerne veľké kúsky a niekoľkokrát ho prehoďte. Nakoniec rozdeľte na taniere, posypte hustým práškovým cukrom a užívajte teplé. K tomu sa výborne hodí jablkové omáčky alebo pár hrozienok, ktoré môžete upiecť do cesta. Dobrú chuť!