Cukrovinky, Krim Sekt a Krakauer Two Dessauers predávajú ruské špeciality
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Zobraziť prehľad predplatného (vrátane MZ +)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Vyskúšajte MZ + už teraz! Váš prístup ku všetkým článkom, seriálom a ďalším
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Prehľad predplatného
Zobraziť prehľad vašich predplatných
Čiastočne silné sneženie: Nehody s čiernym ľadom po začiatku zimy v niektorých častiach Nemecka
Cukrovinky, krymský sekt a Krakov: Dvaja ľudia z Dessau predávajú ruské špeciality
Autor: Daniel Salpius
Larisa Brennerová podniká.
Dessau
Prichádzajú špeciálne z Köthenu, Zerbstu a Wolfenu do Dessauer Friedrich-Naumann-Straße - len preto, aby nakupovali v tomto trochu inom supermarkete. Mnoho ľudí z Dessau možno pozná obchod, ktorý okolo neho prešiel, alebo si ho všimli až v piatok, keď sa predtým zrazu konal akýsi folkový festival s kolotočom, hudbou, pelmeni, šašlikom a vareným vínom.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Tradičný obchod na Johannisstrasse: Kde je chat súčasťou zábavy už 30 rokov
Pomáha pálenica Köthener: Brauhaus Dessau predstavuje prvý Zwickelbierbrand
Zelený týždeň v Berlíne: Organická kaviareň v štvrti ako útočisko mieru v dave
„Sloboda“, to je názov malého ruského nákupného trhu, ktorý sa nachádza na dohľad od Kavalierstrasse, oslavoval cez víkend svoje výročie. Larisa a Viktor Brenner prevádzkujú obchod už desať rokov. Po „mnohých náročných dňoch“, ako navrhuje Larisa Brenner, sa teraz darí tak dobre, že teraz chcú pokračovať v raste a vyskúšať nové oblasti podnikania.
Larisa Brenner prešla od zákazníka k majiteľovi obchodu
Pred desiatimi rokmi mala Larisa Brennerová iba 22 rokov, jej manžel 25. V tom čase aj oni pravidelne podnikali púte z Graefenhainichenu do Dessau, aby pred časom kúpili ruský tovar na trhu. Keď manželia zistili, že obchod je na predaj, udreli. „Boli sme veľmi mladí, takže to pre nás bolo riziko.“
Aj keď oblasť podnikania zostala rovnaká, stále išlo o úplne nový začiatok. Predtým, ako obchod prebrala vyškolená maloobchodná predavačka a kuchárka, bola situácia nejasná. Niekedy to bolo zatvorené, niekedy to bolo otvorené a stav tiež zanechával niečo, čo by sa dalo vytúžiť. V tomto ohľade museli Brennerovci najskôr vybudovať zákaznícku základňu a vybičovať podnikanie.
Mohla prebrať počiatočné kontakty s dodávateľmi od svojho predchodcu. „Taktiež som vygooglila a napísala všetkým možným spoločnostiam s otázkou, či chcú s nami spolupracovať,“ pripomína Larisa Brennerová. Matka dvoch detí a jej manžel Viktor potrebujú vytrvalosť. A oni: „Po štyroch rokoch sme si mohli povedať: Teraz to funguje, teraz sme spokojní.“
Niektoré z ruských špecialít nie sú nikde inde v tejto oblasti
Ak si ale myslíte, že na malom trhu nakupujú iba Nemci s ruskými koreňmi, mýlite sa. „To je iba 30 percent našich zákazníkov,“ hovorí Brenner. Niet sa čomu čudovať, pretože niektoré z ruských špecialít nie sú nikde v okolí. Sortiment sa pohybuje od sušených rýb cez čierny čaj, klobásu, pečivo, sladkosti, domáce potreby až po to, čo by čakal každý: rôzne druhy vodky a kaviár.
Väčšinou ide o originálny dovážaný tovar z Ruska, Ukrajiny a Poľska. „Našimi najpredávanejšími sú ruské cukrovinky, sekt Krim a Krakauer,“ prezrádza 32-ročný mladík. Na Veľkú noc a na Vianoce je na Slobode veľmi rušno.
Brennerovci preto predávajú svoj tovar na vianočných trhoch v Dessau už šesť rokov. Naposledy s premiérou: „Tentokrát sme predávali aj pelmeni a plnili knedle. To bolo dobre prijaté. “Preto sa Larisa Brenner pohráva s myšlienkou predávať tieto občerstvenie častejšie na trhoch a festivaloch. Ďalšia myšlienka: „Chcem tento rok otvoriť pre obchod online obchod.“
Už otvorili ďalšiu oblasť podnikania: víza do Ruska
Už otvorili ďalšiu oblasť podnikania: víza do Ruska. Ľudia, ktorí cestujú do Ruska, môžu celý proces vybaviť prostredníctvom malého obchodu v Dessau: „Tu zhromažďujeme dokumenty a zasielame ich na ruské veľvyslanectvo v Bonne,“ vysvetľuje 32-ročný mladík. Po štyroch týždňoch sa vydané víza vrátia a odovzdajú zákazníkom.
Brennerovci sa chcú dostať dopredu a dať o sebe vedieť. Na ich piatkovú výročnú párty boli zaneprázdnení distribúciou letákov po meste. Pozvanie prijalo 200 návštevníkov. Ďalšia vec, ktorú chcú urobiť, je usporiadať pred obchodom veľkonočné slávnosti, „ak to dovolí.“ Tam určite návštevníkom ukážu, ako farbenie veľkonočných vajíčok funguje v ruštine: konkrétne „zmenšovacím filmom“. Obalí sa okolo vajíčka vo vriacej vode. A samozrejme je tu aj to na „Slobode“. (mz)