1] Mladšia časť euroázijského ...
Využitie kalórií
Prečo bacuľatá jedia menej kalórií ako tenké,
a prečo tomu nikto nechce uveriť.
Od: Gunter Frank: „Povolenie k jedlu: Prečo vaša váha súvisí viac so stresom ako s tým, čo jete“
Postava a váha. 3 využitie kalórií. Prečo bacuľatá jedia menej kalórií ako tenké,
a prečo tomu nikto nechce uveriť. Strany 37, 39-46. P IPER 2. vydanie 2008,
Venuša z Willendorfu
Bola postavená 7. augusta 1908 pri stavebných prácach na Dunajskej banskej železnici vo Willendorfe vo Wachau
našiel archeológ Josef Szombathy (1853-1953). Socha bola vytvorená okolo 25 000 rokov pred naším letopočtom. Chr.
a teda patrí gravettienu. Gravettian je najdôležitejšou archeologickou kultúrou ostrova
Stredný horný paldoolit [1] v Európe.
[1] Mladšia časť euroázijského paleolitu spred asi 40 000 rokov
do konca posledného glaciálneho obdobia (začiatok holocénu) okolo 9 700 pred n. Chr.
[Zdroj: WiKi, Internet]
Takmer vždy, keď sa v médiách objavia obrázky bacuľatých detí, držia limonádu, hranolky alebo hamburger. Takéto obrázky sa držia nevedomky, a preto niet divu, že už takmer každý verí v súvislosť „tuk = zjedený“ .
Teraz by ste mi verili, keby som vám povedal, že štíhla triedna učiteľka pravdepodobne konzumuje viac kalórií ako Frau Rundlichová?
Ale je to tak! Keď nedrží diétu. Ako to?
„Uznáva sa to málokedy,
že veľmi nadváha
je to kvôli ich genetickej predispozícii [5]
ťažko zvládnuť do istej miery,
aby sa z dlhodobého hľadiska stali oveľa tenšími. “[str.37]
Prof. Dr. Johannes Hebebrandt
Klinika pre psychiatriu, psychosomatiku a psychoterapiu
detstva a dospievania Univerzita Duisburg-Essen
Kto potrebuje najviac kalórií?
V prvom rade by malo byť podozrivé, že s pribúdajúcim vekom máme zvyšujúce sa BMI [1], ale zároveň konzumujeme čoraz menej kalórií (= energie). Naopak, u mladých dospelých je vidieť, že vysoký príjem energie nemusí nevyhnutne súvisieť s vyšším percentom telesného tuku [2].
Ak sa bližšie pozriete na energetický príjem ľudí, ktorí sa líšia svojim BMI, často vyjde najavo, že štíhli ľudia jedia viac ako bacuľatí ľudia, bez ohľadu na to, či sú starší alebo mladší. Jedna z najväčších štúdií výživy, ktorá sa kedy v Nemecku uskutočnila, takzvaná štúdia VERA [3], nedokázala nájsť žiadnu súvislosť medzi spotrebovanými kalóriami a zisteným BMI. Dokonca bola tendencia, že tí, ktorí sú bacuľatí, jedia menej ako tí, ktorí sú štíhli.
Pracovná skupina Holle Greil [4], ktorá už bola niekoľkokrát spomenutá, má rôzne typy tela [20% vytiahnuté, chudá stavba tela: leptomorfná; 60% priemerná stavba tela: mezomorfná; 20% kompaktná, zaoblená stavba tela: pyknomorph] a porovnáva sa ich energetický príjem. Štúdia na dievčatách vo veku 14 až 15 rokov jasne ukázala, že leptosómové (štíhle) dievčatá konzumujú podstatne viac kalórií ako pyknosómové (baculaté) dievčatá [5].
Prečo tomu nikto nechce veriť?
Mediálna kampaň, ktorá vždy spája tučnosť s obžerstvom, je jedným z možných vysvetlení, ale nestačí. Pomáha aj postreh z empirickej medicíny. V indickej ajurvéde sa za štíhly, vyziabnutý typ Vata považuje ten so „slabým zažívacím ohňom“, podobne to vidia aj starí Gréci, ktorí pripisujú „slabú pepsis“, teda tráviacu silu, tým vychudnutým. Tieto typy sú porovnateľné s našimi leptosómami.
V praxi to znamená, že chudobní nemôžu tolerovať veľké množstvo jedla, preto uprednostňujú malé porcie, ktoré nevydržia dlho. Často mi štíhli pacienti hovoria, že v kabelkách, tyčinkách do auta alebo na nočnom stolíku majú vždy niečo na zahryznutie, napríklad tyčinky na praclíky, banány alebo dokonca čokoládovú tyčinku, pretože často hladujú a potom majú problémy, ak ich hneď nedostanú. Schopnosť niečoho zjesť.
Napríklad pacientka, ktorá je vyziabnutá a často hladná, mi hovorí, že musí v noci sama jesť niečo malé. Predtým, keď to jej mama vstala, robila si z toho srandu, dnes sa cíti rovnako a jej rovnako vychudnutý syn často dostával v noci niečo na zjedenie.
Ako lekár samozrejme v takýchto prípadoch vylučujem cukrovú chorobu, ktorá často začína hladom ako skorým príznakom. Takúto chorobu však takmer nikdy nenájdem, je to jednoducho tak, že chudobní často potrebujú jesť malé porcie, inak rýchlo znervóznejú, niekedy sú dokonca agresívni a musia zápasiť s problémami krvného obehu.
Účastník stresového seminára, na ktorom hovorím aj o výžive, hovoril o právnikovi v jeho spoločnosti, ktorý musí byť vždy prítomný pri dlhých rokovaniach. Tento muž je vysoký asi dva metre a odhaduje sa, že má menej ako 80 kíl (BMI do 20 rokov). Každý vo firme vie, že Dr. Lanky je na takýchto mamutích sedeniach neuveriteľne agresívny, ak nemá každé dve hodiny čo papať. Prvá otázka pred stretnutiami preto vždy stojí: Kto má jedlo pre Dr. Pomalý tu?
Ak sa na to spýtate štíhlych ľudí, zvyčajne to potvrdí aj pán Hager, ktorý tiež hovorí, že jeho veľmi štíhle dcéry pri stole sú rýchlo nabité. Pri dlhších výletoch by však malo byť vždy k dispozícii malé občerstvenie, inak by nastali problémy. Rozložené počas dňa sa však zdá, že tieto časté malé jedlá majú za následok veľké množstvo kalórií-
mužov, celkovo ešte viac ako s kyprými ľuďmi, ktorí sa v empirickej medicíne považujú za ľudí s veľkou tráviacou silou.
Bucľatí ľudia môžu často brať za stôl veľké porcie. Ak skutočne naplnia svoj „batoh“, všimne si to každý. Ale tiež to trvá dlho. Znesú oveľa dlhšie intervaly medzi jedlami ako chudí. Iba veľmi málo ľudí si to všimne.
Keď štíhli ľudia jedia veľké porcie, na druhej strane nie je nezvyčajné, že majú žalúdočné a zažívacie ťažkosti, ale neskôr vo výživovej časti. Nájdu sa aj štíhli, ktorí môžu jesť pri stole ako mláťačky - ako som už hovoril, hovoríme o polymorfných izmách [5], teda o rozmanitom genetickom zložení - ale to je skôr výnimka ako pravidlo.
Trik so štandardnými hodnotami pdf >>>
DR. med. Gunter Frank (* 1963, nemecký lekár, autor kníh): „Zlá medicína: Kniha zúrivosti“ 1. časť: Zlá medicína v každodennej liečbe.
Kapitola: Milióny nesprávnej liečby: Každodenný život v nemeckých lekárskych ordináciách a nemocniciach. Trik s normovými hodnotami. str. 22-25. KNAUS, 5. vydanie, 2012
Zdroj: internet
Gény ostrovanov
Zdá sa, že množstvo kalórií, ktoré musíme jesť každý deň, sa zdá byť tiež geneticky „prednastavené“.
Prečo vôbec existujú také rozdiely v prírode?
Pozrime sa na populáciu, ktorá bola po mnoho generácií málo v kontakte s inými národmi a ktorá musela prežiť hladomor, napríklad obyvatelia ostrovov Polynézie. Nájdete tam veľa pyknicky naklonených ľudí
telá zvýraznené kmeňom, skôr kratšie končatiny a výrazná tendencia k tvorbe tuku. Prečo?
Pykničania si môžu vybudovať tukové vankúšiky pre zlé časy z relatívne malého množstva jedla. Keď sa zásoby skutočne stratili, napríklad preto, že sa neobjavili kŕdle rýb, tuční ľudia sa mohli týmito vankúšmi živiť, zatiaľ čo tenkým sa vyskytli problémy. Pyknicky založení ľudia majú teda výhody prežitia v životných podmienkach, v ktorých sa často dá očakávať nedostatok potravy, pretože v dobrých časoch môžu z jednej kalórie vyprodukovať viac tuku ako chudobní. Sú to „lepšie prevádzače krmiva“. Takéto výhody vedú v priebehu generácií k akumulácii zodpovedajúcich dedičných faktorov v populácii.
Ľudia s touto genetickou výbavou dnes majú problém, že ich telo naďalej veľmi dobre využíva jedlo a ukladá tuky, aj keď to už nemá zmysel, pretože už nemusíme rátať s hladomorom v priemyselných krajinách, kde sú vždy k dispozícii všetky druhy potravín . Preto títo ľudia stúpajú ako povestné kvasnicové knedle s dnešnou bežnou stravou, nemôžu s tým nič robiť. Nejedia pri tom viac ako ostatní, ich telo jedlo využíva mimoriadne dobre. Johannes Hebebrandt z University of Duisburg-Essen:
„Najdlhší čas v histórii boli ľudia,
ktoré vďaka svojej genetickej predispozícii rýchlo
by sa mohla zvýšiť, vlastne vo výhode.
Pretože kto má v dobrých časoch dostatok tukových zásob
formované, prežili aj obdobia hladovania “ [5] Prof. Dr. Johannes Hebebrandt
Klinika pre psychiatriu, psychosomatiku a psychoterapiu
detstva a dospievania Univerzita Duisburg-Essen
Vyvstáva otázka, prečo štíhli ľudia prežili generáciu za generáciou, hoci sú horšími prevádzačmi krmív. Aj v regióne Sahel [okraj Sahary zo západnej do strednej a východnej Afriky], kde je jedla dosť málo, je veľa leptosómov. Je tam však tiež veľmi horúco a bujné tukové usadeniny by tu spôsobili prudké zvýšenie telesnej teploty. Možno mali oproti pyknikom výhodu v tom, že boli ľahké a rýchle. Toto sú špekulácie, ktoré tiež naznačujú, že veda zatiaľ nenašla definitívnu odpoveď na túto otázku.
Je však známe jedno: Príroda chce čo najväčšiu genetickú rozmanitosť v rámci druhu. Pretože táto rozmanitosť má zmysel, aby dostatočný počet ľudí prežil extrémnu životnú situáciu, ktorá si vyžaduje extrémnu adaptáciu, aby sa zabezpečila ďalšia existencia druhu. . Toto je tiež závažný argument proti normálnej váhe, ktorý platí pre všetkých.
Triedny učiteľ obviňuje pani Rundlichovú a jej dcéru úplne nespravodlivo, zožrať a nedisciplinovanosť byť. Tiež dávať bacuľaté deti je celkom zlé, je to ich vlastná vina za ich tukové vankúšiky, pretože neustále jedia rýchle občerstvenie.
Triedny učiteľ, ako aj mnohí odborníci na výživu by si mali uvedomiť, že tieto obvinenia sú začiatkom pomerne primitívnej kampane diskriminácie ľudí, ktorí nedokážu zmeniť svoj vzhľad a ktorí sú ešte príliš mladí na to, aby sa bránili. Pamäť tela pdf >>>
Sú vyrovnanosť, obezita, inteligencia a dlhovekosť vrodená? Genetické objavy živia vieru vo všemocnosť biológie.
Teraz je však zrejmé, koľko vplyvov prostredia mení genetickú výbavu: Gény nás ovládajú - ale aj my riadime gény,
prostredníctvom nášho životného štýlu. Od: Jцrg Blech, Der Spiegel 32/2010, S.110-121: http://magazin.spiegel.de/EpubDelivery/spiegel/pdf/73107925
Dobyte terén sebaurčenia >>> From: Maja Storch: "My I-weight: How the unconscious helps to find the right weight"
Kapitola 7: Katedrál a čerešňových koláčov v Čiernom lese: Odteraz bude všetko inak.
Dobyte terén sebaurčenia. Strana 180-182. GOLDMANN 4. vydanie 2009 (2007)
Záver:
Stavba tela, či už bacuľatá (pyknomorfná) alebo vyziabnutá (leptomorfná) [1], súvisí geneticky so schopnosťou optimálne využiť jedlo, aby bolo možné vytvárať tukové vankúšiky pre zlé časy. Preto sa lepšie a teda výdatnejšie prevádzače krmiva nachádzajú v populáciách, v ktorých sa po celé generácie často vyskytoval hladomor. Geneticky štíhli ľudia musia na druhej strane jesť viac, aby boli schopní absorbovať dostatok energie, pretože nepoužívajú jedlo tak efektívne. Chudí ľudia zvyčajne netolerujú také veľké porcie ako bucľatí ľudia, takže môžu jesť jedno jedlo v menšom množstve, ale musia niečo prijímať oveľa častejšie. Celkovo tí chudí konzumujú viac kalórií ako tí, ktorí sú bucľatí.
Poznámky, doplnky, zdroje:
[2] Ulrike Trippo (b. 1969): „Stavba tela, zloženie tela a stravovacie návyky dospelých ako funkcia veku a pohlavia.“ Dizertačná práca, Postupim, 7. decembra 2000. http://opus.kobv.de/ubp/volltexte/2004/143/
[3] Helmut Heseker, Adolf, T., Eberhardt, W., Hartmann, S., Kьbler, W., Schneider, R. Príjem potravy a živín v Spolkovej republike Nemecko. Výsledky štúdie VERA. Nutrition 18: 158-161 (1994). [3a] Adolf, T., Schneider, R., Eberhardt, W., Hartmann, S., Herwig, A., Helmut Heseker, Hьnchen, K., Kьbler, W., Matiaske, B., Moch, KJ, Rosenbauer, J.: Výsledky národnej štúdie spotreby (1985 - 1988) o príjme potravín a živín v Spolkovej republike Nemecko. In: Kьbler, W., Anders, H.J., Heeschen, W. (vyd.): Zväzok XI série VERA. Vedecký odborný vydavateľ Dr Fleck, Niederkleen (1995), 241 s.
[4] Holle Greil: „Normálna hmotnosť a optimálna hmotnosť - popis a hodnotenie telesnej hmotnosti“ Anthropologischer Anzeiger 56, 1998, s. 313-334; „Vek, pohlavie a skupinové špecifiká postavy a stavu výživy“ In: E. Schrцder, G. Balansard, P. Cabalion, J. Fleurentin, G. Mazars (eds): „Lieky a potraviny“ Etnofarmakologický prístup. Orstom Editions, Paríž 1996, str. 368-374; s M.Mцhr: „Antropometrická charakterizácia populácie NDR“ Ernдhrungsforschung 41, 1996, s. 79-115; „Prednáška z biológie človeka na Ústave pre biochémiu a biológiu na univerzite v Postupime
Od: Gunter Frank: „Povolenie k jedlu: Prečo vaša váha súvisí viac so stresom ako s tým, čo konzumujete“ Štruktúra tela a váha.
3 využitie kalórií. Prečo bacuľatí ľudia jedia menej kalórií ako chudých a prečo tomu nikto nechce uveriť. Strany 37, 39-46. P IPER 2. vydanie 2008