1 rok bez cukru - takto sa zmenil môj život
Robiť bez cukru - čo to s vami skutočne urobí? Stojí to za to? Johanna (2😎, bola rok bez cukru vo svojej strave a odhaľuje, ako sa odvtedy zmenila ona a jej telo ...
Johanna Böshans je dobrovoľníčkou časopisu „Meine Familie & ich“ a spoluzakladateľkou blogu „Cut the Candy“ a v našej redakčnej skupine je známa svojou dobrou náladou - prečo sa pôvabná, tvorivá víchrica už rok vzdáva cukru a akej pleti sa venuje, Vlasy, telo a duša znamená? Johanna nám povedala:
Prečo ste sa jedného dňa rozhodli, že už nebudete jesť cukor?
"Trpím Hashimotovou chorobou štítnej žľazy. Pred rokom som sa cítila dosť zle: bola som často unavená, mala som vypadávanie vlasov, zlú pleť a moja váha neustále kolísala. Preto mi lekár odporučil na chvíľu sa vyhnúť cukru. Kvôli chorobe Pšeničnú múku som aj tak zo svojho jedálnička nakrájal, takže som to skúsil a vynechal som aj cukor. “
A čo sa stalo potom?
"Môj lekár povedal, že zmenu by som si asi všimol až po šiestich mesiacoch. Ale v skutočnosti som sa cítil výrazne lepšie už po mesiaci. Moja pokožka bola opäť krásna, vlasy mi už nevypadávali a nekontrolovateľne som nepriberala. A. A Zrieknutie sa cukru bolo samozrejme badateľné aj na zdravotnej úrovni: moje krvné hodnoty boli zrazu stabilné. Predtým som si musel každý mesiac dávať upravovať lieky kvôli kontrolám a úpravám. Teraz musím navštíviť lekára iba každé štyri mesiace a dávka sa už rok nemení. . “
Aké ťažké bolo pre vás ísť bez cukru?
"Našťastie som nemal žiadne abstinenčné príznaky. Možno to však bolo aj tým, že som bol na tom fyzicky tak zle a naozaj som si tým chcel prejsť. Na začiatku som sa samozrejme musel s témou cukru zaoberať zrozumiteľne, aby som zistil všetky skryté prísady cukru v potravinách Teraz napríklad viem, že skrytý pridaný cukor sa dá zvyčajne rozpoznať podľa koncovky „-ose“, napríklad dextróza (hroznový cukor), a že čísla E. nikdy neznamenajú nič dobré. A ak sa pozriete na všetky ingrediencie na zadnej strane jednej Po prečítaní produktu, samozrejme, potrebujete na nákup viac ako 15 minút.
Čo bolo pre mňa skutočne ťažké, bola zmena, že som už zrazu nemohol spontánne jesť. Keď ste vonku a zrazu vyhladnete, rýchlo dostanete občerstvenie v pekárni - to už pre mňa nebolo možné. Teraz som si musel naplánovať jedlo a variť ho vždy čerstvé, čo samozrejme tiež chce čas. Ale naučíte sa s tým vyrovnať a tak vymýšľate svoje triky. Namiesto praclíka, keď máš hlad, mám teraz vždy so sebou zopár orieškov alebo mandlí. A ak som úplne bez inšpirácie a neviem, čo by som varil, mám farebnú zeleninovú panvicu s mandľovým alebo arašidovým maslom - to je vždy možné! “
Akým druhom cukru sa vyhýbate?
"Na začiatok mi lekár odporučil, aby som sa zaobišiel iba bez zjavných hriechov cukru, to znamená sladkostí a cukru v káve a tak ďalej. Celé som to však vzal od začiatku radikálne. Mám všetko jedlo, ktoré som inak zjedol." skontroloval ich obsah cukru a prípadne ich odstránil z mojej stravy. Vtedy si prvýkrát všimnete, koľko skrytého cukru je v najbežnejších potravinách. Alebo vo veciach, v ktorých to vôbec neočakávate, napríklad prírodný jogurt a syr. "
Nechýba vám niekedy niečo sladké?
"Prísnym vyhýbaním sa cukru sa moje chuťové poháriky zmenili natoľko, že mi veľa úplne prírodných vecí chutí tak sladko, že už nepotrebujem žiadne náhrady. Preto sa zaobídem aj bez náhrad, ako je med alebo cukor z kokosových kvetov. Jednoducho vôbec nepotrebujem sladká chuť, pretože toľko jedál je pre mňa úplne sladkých. Napríklad banány sú hraničné a ak vypijem striekanku, stačí mi malá šťava. “
Aký je váš záver po roku bez cukru?
"V skutočnosti som sa chcel iba pol roka zaobísť bez cukru a zistiť, čo sa stane. Medzitým sa pre mňa stalo zrieknutie sa cukru spôsobom života. Som na tom oveľa lepšie ako predtým! Mám oveľa viac energie sústrediť sa ako predtým, som disciplinovanejší a pozornejší, pokiaľ ide o výber môjho jedla. Venujem oveľa väčšiu pozornosť spôsobu výroby a prísadám - jednoducho preto, lebo som si všimol, ako veľmi je rozdiel, keď niečo zmeníte vo svojej strave. “