Krájanie melónu je jednoduché

Melóny nie sú len horúcim letným dňom sladké občerstvenie so zárukou občerstvenia. Ovocné tekvice sú skvelé ako prísada do ľahké šaláty, polievky a výdatné hlavné jedlá. Ak si však chcete dopriať melón alebo cukrový melón, stojíte pred otázkou: Ako melón najlepšie nakrájam? Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu melóny rýchlo a ľahko nakrájať.

Stručný prehľad melónov:

Zaujímavosti o melónoch - zdravé a chutné

Poznali ste melóny Výživové bomby sú? Melón obsahuje najmä aminokyseliny, ktoré znižujú krvný tlak. Je ironické, že melón je kvôli tomu dehydratovaný Vitamíny a živiny sú koncentrovanejšie a obsah vody je oveľa nižší.
Pulzujte Jadrá vždy vonku? Môžete ich jesť. Jadrá melónov obsahujú dobré Bielkoviny a Tuky a sú teda absolútnymi mocnosťami. Jadrá môžete tiež vysušiť, opiecť na panvici a použiť na šaláty.

Druhy melónov - to pravé pre každý vkus

Dva hlavné druhy melónov sú vodné melóny a cukrové melóny. Zahŕňajú rôzne druhy melónov, ktoré majú podľa typu určité vlastnosti. Základnou charakteristikou všetkých odrôd je ich sladká chuť.

Buničina Vodný melón je žltá alebo červenkastá. Melóny so žltou dužinou sa počítajú medzi ananásové melóny. Náš tradičný melón je oválny, zvonka zelený a v červenej dužine sú malé hnedé semiačka. skladajú sa z 90% vody a sú preto obzvlášť šťavnaté. Klasický melón sa však dodáva v rôznych odrodách.

Odrody vodových melónov:

Pri kúpe a Vodný melón mali by ste sa uistiť, že sú krásne zrelý pretože melóny doma už nedozrievajú. Ak klepnete na ovocie, malo by dôjsť k buchnutiu, potom je zrelé. Ak to znie veľmi jasne, potom je už prezreté.

Odrody cukrových melónov:

Medovicový melón (melón, melón)
Sieťované melóny (melón Galia)

Cukrové melóny majú podstatne viac kalórií ako vodné melóny - ale sú stále zdravé. Beta karotén zaisťuje krásnu pokožku.
Pri nákupe cukrových melónov nie je dopyt po uchu, ale po nose. Ak ty aromatický vonia, potom je pripravený na konzumáciu. Ak vonia kyslo, radšej sa od toho držte ďalej. Sú oveľa menšie ako vodné melóny a sú oválne až okrúhle. Zvonku sa líši v závislosti od odrody a prechádza od bielej alebo žltej po zelenú a ružovú. Farba buničiny sa tiež líši od odrody k odrode. Semená sú v strede melónu a dajú sa ľahko oddeliť lyžičkou.

Melón nakrájajte rýchlo a ľahko

Na rezanie melónov nemusíte mať rezačku melónov. Všetko, čo potrebujete, je každodenný riad z vašej kuchyne. Správny nôž je samozrejme veľmi dôležitý. Najlepšie je použiť na veľké melóny čo najväčší nástrojový nôž. Potrebujete tiež podložku, ktorá je čo najviac protišmyková, napríklad drevenú dosku. Na odstránenie semien stačí konvenčná polievková lyžica. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako nakrájať melón. Závisí to aj od tvaru vašich melónových kúskov.

Melón nakrájame na kolieska

Krok 1: melón umyte

Prvým krokom by malo byť vždy dôkladné umytie melónu. Tým sa zabráni tomu, aby sa špina alebo baktérie dostali na kašu melónu. Niektoré druhy melónov, ako napríklad melón melón, môžu na svojej koži dokonca obsahovať patogény salmonely.

Krok 2: zastrihnite konce

Aby ste mali pri krájaní lepšie uchopenie, najskôr nožom odstráňte dva konce ovocia. Teraz môžete melón ľahko položiť na ploché konce.

Krok 3: rozrežte melón

Teraz melón pozdĺžne odrežte zhora nadol. Polovice sú teraz opäť na štvrtiny a potom ôsme.

Krok 4: nakrájajte melón na kolieska

Podľa toho, či chcete veľké alebo malé kúsky, môžete melón pozdĺžne rozrezať na veľké alebo priečne na malé kliny.

Tip: Odrežte kúsok od okraja malých klinov melónu vľavo a vpravo. To umožňuje vašim hosťom dotknúť sa kúskov melónu kožou a lepšie sa dostať k dužine bez toho, aby ste si šťavu rozložili po celej tvári.

Ak chcete nakrájať menšiu škálu melónov, ako je napríklad medovicový melón, postupujte podľa krokov uvedených vyššie. Rozdiel je iba v tom, že po ôsmej melóne kamene opatrne lyžičkou odstránite.

Do Odstráňte škrupinu Najlepšie je použiť odrezávací nôž, pretože tvar vtáčieho zobáka uľahčuje lúpanie okrúhleho melónu. Odrežte kúsok vonkajšej škrupiny. Tento hrot slúži ako podporná plocha a zabraňuje šmyknutiu pri odlupovaní. Teraz nastavte nôž blízko pevnej bielej vonkajšej vrstvy, ktorá hraničí s dužinou vo vnútri melónu. Teraz už musíte nôž opatrne viesť pozdĺž misy. Melón ste už olúpali.

Náš tip: Krájací nôž na rezanie melónov

GSF34 Globálny krájací nôž

Krájací nôž/krájací nôž (tvar vtáčieho zobáka) s extra dlhou rukoväťou. Vďaka tomu je držanie obzvlášť pohodlné. Dĺžka čepele: 6 cm Celková dĺžka: 17 cm Výška čepele: 1,3 cm Hmotnosť: 90 gramov

1781 Krájací nôž na veterný mlyn "Vogelschnabel"

Zakrivená, mimoriadne ostrá čepeľ je ideálna na lúpanie zeleniny, zemiakov alebo ovocia. Vhodný aj na ekonomický lúpanie špargle. Dĺžka čepele: 5,5 cm Celková dĺžka: 16 cm Výška čepele: 1,4 cm Hmotnosť: 15 gramov

8144607 Nôž na krájanie Dick Premier Plus

Turistický nôž/nôž na vtáčie zobáky Dĺžka čepele: 7 cm Celková dĺžka: 17 cm Výška čepele: 1,9 cm Hmotnosť: 60 gramov

Melón nakrájame na kocky

Do šalátov a podobne je často praktickejšie melón nakrájať na kocky. Po vykonaní vyššie uvedených krokov a odstránení šupky môžete melón ľahko nastrihať na ľubovoľnú veľkosť kocka rezať. Na tento účel sú zvlášť vhodné stĺpy hrubšieho strihu. Iná metóda vyžaduje trochu viac sily, ale je priamočiarejšia a nie taká malá v krokoch. Určite používajte ostrý nôž a pílite, nie stlačte.

Krok 1: nakrájajte melóny na polovicu

Odstráňte konce melónu. Na jeden z plochých koncov položte melón a rozrežte ho na polovicu.

Krok 2: nakrájajte melón na mriežku

Melón položte hladkou stranou na dosku. Melón nakrájame na tvar mriežky. Najskôr ich pozdĺžne rozrežte na pásy. Potom melón prerežte naprieč.

Krok 3: odstráňte šupku a nakrájajte na kocky

Vytvorí sa rez podobný mriežke Melón sa drží. Teraz ich môžete nechať a podávať ich také, aké sú, alebo ich môžete ďalej spracovať na kocky. Za týmto účelom odstráňte škrupinu z každého kusu a nakrájajte tyčinky tak, aby sa vytvorili kocky.

Tieto univerzálne nože sú vhodné najmä na rezanie melónov

Keramický krájací nôž ZK-110BK Kyocera (čierny)

Kancelársky nôž/univerzálny nôž Dĺžka čepele: 11 cm Celková dĺžka: 24 cm Výška čepele: 2,7 cm Hmotnosť: 56 gramov

D800 Kato Hiroshi Petty

Drobný/univerzálny nôž obojstranne zaostrený Dĺžka čepele: 12 cm Celková dĺžka: 23 cm Výška čepele: 2,6 cm Hmotnosť: asi 60 gramov

831084 Krájací nôž Sabatier Lion

Kancelársky nôž/univerzálny nôž Dĺžka čepele: 9 cm Celková dĺžka: 20 cm Výška čepele: 2,2 cm Hmotnosť: 70 gramov

Recepty s melónom

Melónové jedlá nemusia byť vždy sladké. Či už v pikantnom šaláte, z grilu, ako príloha k rybám alebo ako ovocná, koláčová salsa: Melón je tiež chutný všeliek so srdečnou chuťou.

Recept: nakladaný melón

Tieto srdečne nakladané kúsky melónu sa výborne hodia k grilovaným rybám alebo hydine, a to nielen v lete.

Zloženie:

500g medového melónu
150 ml vody
50ml octu
1 polievková lyžica cukru
Korenie
Horčičné semienka
bobkové listy
½ feferónky
1 červená cibuľa
soľ

Príprava:

Melón rozkrojte a odstráňte škrupinu. Medovicový melón je teraz nakrájaný na 3 až 4 cm kúsky.
Teraz nakrájajte feferónky a cibuľu tenké krúžky.
Vodu dajte do hrnca a pridajte ocot, cukor, papriky, cibuľu a koreniny. Celé to krátko povarte.
Vložte kúsky melónu do hrnca a zložte ich zo sporáka. Melón teraz musí 5 minút sem.
Nalejte melón s vývarom a korením, ktoré obsahuje, do vareného pohára a nechajte ho vychladnúť.

Nakladaný melón je cca. najlepšie jeden týždeň.

Recept: melónová salsa

Efektná melónová salsa sa obzvlášť dobre hodí k jemným kuracím prsiam.

Zloženie:

250 g vodného melónu
1 zelené chilli
10 listov bazalky
1 malá cibuľa
1/2 lyžičky strúhanej limetkovej kôry
2 lyžičky limetkovej šťavy
1 lyžička medu
1 polievková lyžica olivového oleja
soľ

Príprava:

Melón nakrájajte na plátky. Z melónu odstráňte šupku a semiačka. Chyťte šťavu.
Chilli papričku pozdĺžne rozkrojíme a odstránime jadrovník. Chilli paprička a bazalka v tenké prúžky rezať.
Cibuľu nakrájajte na veľmi malé jemné kocky.
Limetkovú šťavu, limetkovú kôru, melónovú šťavu, med, soľ a olivový olej spolu zmiešame a potom opatrne vmiešame melón, chilli, bazalku a na kocky nakrájanú cibuľu.

Súvisiace príspevky

Reďkovka je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na našom stole. Aby ste sa mohli stretnúť s ďalšími ...

Mušle sú v mnohých krajinách považované za pochúťku, a napriek tomu sa veľa ľudí bojí kontaktu s ...

Keď Halloween nie je ďaleko, môžete vidieť žiariace ...