10 šťastných jedál na vianočný a novoročný stôl
Nikdy neberieme do úvahy povery viac ako vo vianočné dni a na Silvestra. Zoznam 10 šťastných jedál je zdrojom inšpirácie pre vianočný a novoročný stôl a prečo nie, znakom šťastia do Nového roka. Hovorí sa, že šťastné jedlá, ktoré sa konzumujú v dôležitých obdobiach roka, priťahujú šťastie, zaháňajú zlo a prinášajú zdravie!
bylinky: na južnom pobreží Európy ľudia na Nový rok jedia všetky druhy zelenej listovej zeleniny vrátane špenátu, karfiolu, kapusty a cvikly, pretože kvôli svojej zelenej farbe vraj prinášajú peniaze. Zelená je aj tak farbou nádeje
kačica. Hovorí sa, že kto si dá na Nový rok šošovicu, bude mať veľa peňazí. Linka je znakom prosperity a šťastia. Pripravte si šošovicovú polievku a podávajte ju ráno alebo si dajte šošovicu do šalátu alebo si pripravte šošovicové pyré ako ozdobu k steaku.
Fazuľa a hrášok považujú sa tiež za symboly šťastia a prosperity. Tieto jedlá sú nielen zdravé, ale aj všestranné a je možné ich zahrnúť do novoročných jedál. Problém rieši vetvička zeleného hrášku. O fazuli ju môžete použiť na pyré v kombinácii s inou zeleninou.
Pravidlo výdatného jedla si vyžaduje, aby ste mali aspoň kúsok steaku tri druhy zeleniny takže problém so šťastným jedlom môžete ľahko vyriešiť. Pripravte si karfiolové pyré s čiernymi fazuľami a mletými vlašskými orechmi, hráškovú omáčku s mandľovou omáčkou (pripravíte obyčajnú bielu omáčku, akoby ste namiesto múky dali mandľovú múku). Nezabudnite na špenátové pyré alebo ružičkový kel na masle.
Ďalším jedlom zo šťastnej série je kukuričná múka a polenta. Žltá farba symbolizuje zlato a prináša šťastie v domácnosti tých, ktorí majú medzi rokmi v noci na stole mamu.
Dlhé rezance: V Číne a Japonsku, ale aj v ďalších ázijských krajinách znamenajú rezance životnosť a zdravie. Pripravte si šaláty s rezancami a zeleninou gratinované. Pridajte vlašské orechy, mandle alebo semená granátového jablka a čerstvé zelené. Primiešajte šalát s olejom a citrónovou šťavou (alebo pomarančom), soľou, korením a trochou medu.
Bravčové mäso: V niektorých krajinách, napríklad na Kube, v Španielsku, Portugalsku, Maďarsku alebo Rakúsku, prasa symbolizuje pokrok, pravdepodobne preto, lebo toto zviera sa nikdy nevráti dozadu. Steak s čučoriedkovou omáčkou je to, čo potrebujete.
Guľaté ovocie: Jesť okrúhle novoročné ovocie je známkou šťastia. Čerešne, hrozno, čučoriedky, ale aj vlašské orechy sú guľaté ovocie, ktoré prináša šťastie. Platí pravidlo, že musíte jesť presne 12 zŕn. A pomaranče, mandarínky a iné veľké ovocie sú dobrým znamením na noc medzi rokmi.
ryby je to ďalšie šťastné jedlo. Môžete si ho pripraviť rovnako, ale zohľadniť treba aj šaláty s rybou alebo rybie fašírky.
granátové jablká: tieto plody sú znakom šťastia z niekoľkých dôvodov. Červená farba je prvý dôvod. Ich guľaté semená znamenajú hojnosť. medzi rokmi musíte v noci jesť granátové jablko.