10 Diétne menu na týždeň, v tabuľke, účel

Výživové indikácie (tabuľka) 10

Chronická porucha, krok cirkulácie 1 alebo 2a.

diétne

Účel výživy 10

Táto diéta uľahčuje prácu kardiovaskulárnemu systému. Vylučuje výrobky, ktorých použitie má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, šetrí obličky, zvyšuje výdaj moču (to znamená množstvo moču).

Tabuľka funkcií (výživa) 10

Výrazne obmedzte soľ a vodu, potraviny s vysokým obsahom cholesterolu. Znižuje množstvo vlákniny v strave, ako aj potravín, ktoré spôsobujú plyn a vietor (plynatosť).

Výrobky, ktoré stimulujú kardiovaskulárny a nervový systém, dráždia pečeň a obličky, to znamená, že sú vylúčené extrakčné látky.

10 diétne menu obohatené soľ horčík, draslík, vitamíny.

Odporúčané chemické zloženie potraviny číslo 10

  • Bielkoviny: 80-90 g. Ich živočíšne bielkoviny sú asi 60% rastlín - 40%.
  • Tuk: rastlinné tuky 70 - 30%, zvieratá - 70%.
  • Sacharidy: menej ako 350-400 g.
  • Stolová soľ nie viac ako 5-7 g. I toto množstvo 3-4 g sa pacientovi podáva na výrobky podsalivaniya zostávajúce 2,3 g použité v procese varenia.
  • Kvapalina. Celkové množstvo voľnej tekutiny od pacienta spotrebuje nie viac ako 1,2 litra. Tu je potrebné zahrnúť polievky, ovocné nápoje, želé atď.

Celkový energetický obsah potravy 10 je najviac 2300 až 2600 kcal.

Kulinárske spracovanie produktov v strave číslo 10

Mäsové a rybie pokrmy by mali byť dusené alebo varené vo vode. V nehybnom stave bude pečenie alebo grilovanie v budúcnosti ľahké.

Všetky jedlá sú pripravené bez použitia soli.

Soľ vstupuje do hotových jedál: chlieb, rožky atď.

Jedlá sú zahrnuté v jedálničku 10

1. Pečivo. Povolené bez soli chlieb, pšeničné otruby (včera), biele sušienky, sušienky nesdobnoe diéta.

2. Cereálie, zelenina, mliečne výrobky alebo vegetariánske polievky.

3. mäso. Môže byť použitý na varenie chudého hovädzieho, teľacieho, kuracieho, morčacieho mäsa, vareného králika. Po uvarení môžete ľahko zapiecť alebo osmažiť.

4. Ryba. Diétne menu obsahovalo 10 varených chudých rýb (candát, merlúza, treska).

5. Zelenina. Môže byť použitý na varenie mrkvy, tekvice, tekvice, cvikly, karfiolu, zemiakov. Všetka konzumovaná zelenina je varená. Odporúčané pečené zemiaky. Povolené jesť surové paradajky, uhorky, šalát, mrkva. Obmedzte používanie hrachu, fazule, kapusty kvôli možnosti zvýšenej tvorby plynov.

Rozumie sa, že množstvo zeleniny obsahuje značné množstvo tekutín, ktoré je potrebné zohľadniť v dennom množstve spotrebovanej vody.

6. Cestoviny a obilniny. Z akejkoľvek obilnej kaše povolené varené mlieko. Cestoviny sú k dispozícii, najlepšie sa však vyrábajú z tvrdej pšenice bez obsahu solí.

7. Mlieko a mliečne výrobky. Dobre tolerovaná strava môže obsahovať jogurt, fermentované pečené mlieko, jogurt, syr. Odporúča sa tiež varenie mliečnych výrobkov: ovocné koláče, tvarohové koláče atď. Pri výpočte objemovej ponuky živočíšneho tuku v ponuke by sa mali brať do úvahy mastné mliečne výrobky (smotana).!

8. Vajcia. Nie viac ako tri jednotky týždenne. Používa sa hlavne na varenie. Ak vysoké hladiny cholesterolu v strave obsahujú vaječné žĺtky, neodporúča sa to.

9. Sladkosti. Pokiaľ ide o čistý cukor, nie viac ako 100 g denne. Môže to byť med, želé, marshmallow atď. Stojí za zmienku, že veľa druhov ovocia a sušeného ovocia obsahuje významné množstvo fruktózy. Takže v deň, keď konzumácia výrobkov ako sú hrozienka, marhule, hrozno, sladké jablká, banány atď., Znižuje množstvo sladkých.

10. Omáčka. Umožňuje varenie nízkotučnej zeleniny, ovocnej omáčky s petržlenovou vňaťou, kôpru, bobkových listov. Omáčky nie sú pikantné.

Vylúčenie potravy v strave 10

Silný čaj a káva, alkohol, kakao, čokoláda.

Nasýtené mäso, ryby, šampiňónový vývar. Ostré a korenené jedlá. Potraviny, ktoré majú vysoké množstvo cholesterolu: vajcia, živočíšne tuky, mozog a vnútornosti. Absolútne nie kyslé uhorky, kyslé uhorky. Obmedzte potraviny, ktoré spôsobujú plyny a plyn: fazuľa, reďkovka a reďkovky, limonády a ďalšie.

Na základe všetkého vyššie uvedeného je možné mať hrubý jedálniček 10 na týždeň.

Ukážka výživy jedálnička 10

Raňajky: - tvarohový koláč 150 g;

Druhá raňajky: - čerstvé jablká 100 g

Obed: - jačmenná polievka so zeleninou na vode 150 g;

- Ľahko varené alebo pečené mäso s varenou mrkvou - 55 g + 150 g;

- Kompót z šípky 200ml.

Večera: - zemiaková kaša s varenými rybami, 150 g + 85 g;

Neskorá večera: - jogurt 200 ml.

Celý deň nemôžete jesť viac ako 250 gramov pšeničného chleba, 50 g cukru, 20 g masla.

Je žiaduce zvážiť súčasne asi 10 diétnych menu na týždeň. Vďaka tomu je rozmanitejšie opravovať a robiť.

Druhy stravy-10

Diéta 10 používaná pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Existujú 3 hlavné látky tohto druhu. Toto oddelenie je nevyhnutné pre väčší účinok na zlepšenie výživy.

  • Diéta 10 A. Používa sa pri liečbe chronického srdcového zlyhania 2b a 3 stupne. Pri zostavovaní stravy výrazne obmedzený príjem solí a tekutín, ako aj znížený celkový príjem kalórií.
  • Diéta 10 B. Použitie infarktu myokardu. Exkluzívne výrobky, ktoré spôsobujú plynatosť, obmedzenie príjmu solí a tekutín. Vrátane 3 úrovní v závislosti od závažnosti infarktu.
  • Pri liečbe aterosklerózy sa používa diéta 10V. Charakteristiku tohto podtypu stravy je potrebné zdôrazniť nasledujúcim spôsobom: obsah bielkovín zostáva rovnaký, percentuálny pomer živočíšnych a rastlinných tukov klesá v prospech týchto druhov, jednoduché sacharidy sú obmedzené. Obohatená diétna vláknina, výrobky obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny.