10 dôležitých vecí o zdravých baktériách - CSID, čo sa stane, lekár
Hippokrates mal pravdu, keď povedal, že všetky choroby sa začínajú v črevách. Dokazuje to moderná medicína aj najnovšie štúdie. Od ekzému po imunitný systém je dokázané, že zdravie tráviaceho systému skutočne ovplyvňuje zdravie celého nášho tela.
Podľa jednoduchej logiky, ak majú všetky choroby príčinu v črevách, potom sa tu začína aj optimálne zdravie. Odhaduje sa, že ¾ v našom imunitnom systéme je v hrubom čreve, ktoré „drží“ viac ako 500 druhov baktérií.
Okrem toho je v celom ľudskom tele 10-krát viac baktérií ako je počet ľudských buniek. Pri takejto koncentrácii baktérií v našom tele je logické, že od nich závisí naše zdravie.
Tradičné diéty na celom svete zahŕňajú surové a fermentované potraviny (plné baktérií) práve kvôli ich výhodám pre črevá, implicitne pre zdravie. Od jogurtu po kefír, od kapustovej šťavy po fermentované ryby sa ľudia z rôznych kultúr neboja drobných baktérií.
Tu je 10 vecí, ktoré možno o baktériách neviete:
1. Probiotiká objavil Metchnikoff v roku 1907 na základe štúdie reprezentatívnej vzorky veľmi zdravých bulharských roľníkov.
2. Po prvýkrát sa probiotiká našli v mliečnych výrobkoch, ako je šľahané mlieko. Na začiatku dvadsiateho storočia sa zdravé baktérie konzumovali z kapustovej šťavy, rýb alebo iných fermentovaných potravín.
3. Celá kolónia baktérií môže vážiť až 1 kilogram a pol.
4. Probiotiká sú dôležité, pretože bojujú proti škodlivým baktériám a pomáhajú posilňovať imunitný systém.
5. Zdravé baktérie nie sú len metódou prevencie, ale aj metódou liečenia. Choroby, proti ktorým zdravé baktérie bojujú, sú zápaly hrdla, otrava jedlom, syndróm dráždivého čreva alebo dokonca rakovina (žalúdok alebo črevá).
6. V mnohých kultúrach sveta sa používajú fermentované potraviny, prospešné pre svoj obsah. Do tejto kategórie patrí surový peľ, kyslá kapusta, nakladaná zelenina bez octu, miso polievka alebo kysnutý chlieb.
7. Prospešné baktérie môžu produkovať vitamíny transformáciou laktózy na kyselinu mliečnu, ktorá zaisťuje optimálnu činnosť tráviaceho traktu, a tým zastavuje choroboplodné mikróby.
8. Probiotiká sa dnes tiež nachádzajú vo forme tabliet, ktoré držia krok s vývojom výživy.
9. Vedci v súčasnosti skúmajú vplyv probiotík na zmiernenie stavov, ako sú vredy, alergie, obezita a niektoré ochorenia pečene.
10. Ľudia, ktorí konzumujú mliečne výrobky alebo nakladanú zeleninu, majú oveľa silnejší imunitný systém ako tí, ktorí ju nekonzumujú.