10 dôvodov, prečo jesť tmavú alebo normálnu čokoládu - CSID Čo sa stane, doktor
Čokoláda, najobľúbenejšia sladkosť na svete, ktorej ťažko odolávame, môže byť zdravou potravinou, ak sa konzumuje pravidelne a v malom množstve.
Odborník na výživu Florin Ioan Bălănică tvrdí, že je dôležité vedieť, aký druh čokolády konzumovať, aké výhody nám môže ponúknuť a v ktorej časti dňa ju jesť, aby sa zabránilo priberaniu. Tu hovorí odborník na CSID!
Paleta čokoládových výrobkov je veľmi veľká, môžeme ich však rozdeliť do troch hlavných tried: tmavá čokoláda, mliečna a biela.
Tmavá čokoláda musí obsahovať najmenej 35% kakaovej sušiny a najmenej 20% kakaového masla. Odporúčam konzumovať čokoládu s vysokým percentom kakaa, ktoré môže dosiahnuť až 80% a dokonca 85%. Kvalitná čokoláda má horkú a aromatickú chuť. Čím vyšší je obsah kakaa, tým vyšší je príjem antioxidantov.
Mliečna čokoláda obsahuje mliečny tuk, sušené mlieko alebo kondenzované mlieko, minimálny obsah kakaovej sušiny 20% a 20% mlieka vrátane mliečneho tuku a obsahuje najvyšší počet kalórií zo všetkých druhov čokolády.
Biela čokoláda neobsahuje kakao, ale iba kakaové maslo (minimálne 15%), cukor a mlieko (minimálne 3,5%).
Odporúčam konzumovať 2 - 3 kúsky čokolády v prvej časti dňa, 2 - 3 krát týždenne, aby ste sa vyhli priberaniu.
Výhody čokolády pre telo:
Čokoládu odporúčam konzumovať kvôli jej priaznivým účinkom na organizmus s tým, že ju musíme konzumovať zodpovedne, v malom množstve, v prvej časti dňa, a to preto, lebo hranica medzi priaznivými a negatívnymi účinkami je v poriadku. Akýkoľvek prebytok možno vidieť na nadbytočných kilogramoch, poruchách glykemického profilu, nielen však.