10 kníh s receptami pre vegetariánov, ktoré vás inšpirujú v kuchyni
Či už ste presvedčený vegetarián, alebo ste sa nedávno rozhodli dodržiavať takúto diétu, alebo chcete jednoducho vyskúšať ľahšie jedlá alebo detoxikáciu, knihy receptov pre vegetariánov, ktoré sme zhromaždili v tomto článku, vám môžu pomôcť. slúžiť ako zdroj inšpirácie v kuchyni!
S často chaotickým životným štýlom, veľkým stresom a vždy bdelým rytmom sa čoraz viac z nás snaží nejako vyvážiť rovnováhu a nájsť cestu k zdravšiemu životnému štýlu. Pre niekoho to znamená viac športu, pre iného prísny spánkový program alebo zdravšia strava. Takto sa veľa ľudí rozhodne vzdať sa mäsa alebo potravín živočíšneho pôvodu a prijať vegetariánsku alebo vegánsku stravu.
10 kníh s receptami pre vegetariánov
Kto si myslí, že byť vegetariánom alebo vegánom znamená jesť iba šaláty, je na veľkom omyle! Ako dôkaz si pozrite, koľko kuchárskych kníh vyšlo v tomto segmente. Vegetariánska kuchyňa môže byť plná chutí, vynaliezavosti, chutí, ktoré sa spoja v tanieri a dajú vzniknúť lahodným jedlám!
Pre všetkých, ktorí hľadajú nové nápady a inšpiráciu v kuchyni, sme teda vybrali 10 receptov pre vegetariánov a vegánov, ktoré prinesú pokrmom rozmanitosť. Niektoré z nich sú knihy, ktoré nájdete v rumunčine, ale dáme vám tiež niekoľko odporúčaní, ktoré nájdete iba v angličtine v našich kníhkupectvách - sú to veľmi dobré knihy a bola škoda ich vylúčiť iba na základe lingvistických kritérií.!
Čínska štúdia - kuchárska kniha
LeAnne Campbell
Štúdia Číny od Dr. T. Collina, ktorá sa predala v takmer jednom milióne kópií a je považovaná za jednu z najdôležitejších súčasných kníh o zdraví a výžive, bola pri uvedení na trh rozruchom. Campbell je považovaný za výživového giganta a po desaťročiach výskumu napísal knihu o súvislosti medzi chorobami a stravou. Uviedol, že tradičná západná strava viedla k exponenciálnemu nárastu zdravotných problémov - ako je obezita, cukrovka, srdcové choroby a rakovina, a prišiel s nespochybniteľnými dôkazmi, že rastlinná strava vedie k lepšiemu zdraviu.
„Čínska štúdia - kuchárska kniha“ je napísaná jeho dcérou LeAnne Campbellovou. Začína sa to objavmi jeho otca a prichádza s receptami založenými na vedeckých dôkazoch z knihy „Štúdium Číny“. Má veľa chutných receptov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, bylinkových, bez pridania tuku, s minimálnym obsahom cukru a soli, overených receptov, bez akejkoľvek obete týkajúcej sa chutí a chutí.
Všetko dobré
Gwyneth Paltrow, Julia Turshen
Gwyneth Paltrow je uznávaná ako jedna z hviezd propagujúcich zdravý životný štýl, ale tiež medzi vyznávačmi vegetariánskej stravy. Často flirtuje v kuchyni so všetkými druhmi receptov, má dokonca webovú stránku s mnohými sledovateľmi - goop.com -, kde zdieľa svoje koncepcie. Spolu s Juliou Turhen, známou autorkou kuchárskych kníh, vydala túto zbierku ľahkých a chutných receptov, vďaka ktorým sa budete cítiť a vyzerať skvele. Či už držíte detoxikačnú diétu, diétu s nízkym obsahom bielkovín alebo trpíte alergiou na lepok alebo mlieko alebo len chcete jesť zdravšie, tieto menu sú na dosah ruky. „Pamätajte, že nezáleží na tom, čo chcete zo svojej stravy vylúčiť a z akého dôvodu, je dôležité, aby jedlo znamenalo šťastnú chvíľu. Nie je to trest! “Hovorí Gwyneth Paltrow.
Nájdete to tu.
Vegánske recepty bez ohňa
Ďalším uznávaným propagátorom zdravého, vegánskeho životného štýlu, tentokrát z našej krajiny, je Ligia Pop. Konzultantka v oblasti surovej výživy a hlavná kuchárka v ohňovzdorných potravinách Ligia vydala niekoľko odborných kníh a v roku 2014 získala najprestížnejšie ocenenie na národnej scéne Gourmand World Cookbook Awards v kategórii „Najlepšia vegánska kuchárka“ . V roku 2011 získal svetovú cenu YouTube Next Chef a často organizuje národné podujatia propagujúce zdravý a vyvážený životný štýl.
V priebehu rokov experimentovala s rôznymi receptami, ktoré zhromaždila v tejto knihe, aby ostatným prezradila potešenie z tohto typu stravovania. Objem obsahuje desiatky originálnych receptov, ktoré sú pripravené iba zo surových surovín, nie tepelne upravené, plné vitamínov a enzýmov prítomných iba v surových potravinách.
Vegetariánske recepty
Chuck Williams
Ďalšou vegetariánskou knihou receptov, v ktorej nájdete veľa zaujímavých jedál, je táto. Zahŕňa asi 200 receptov z medzinárodnej kuchyne, rozdelených do sekcií podľa spôsobu prípravy alebo základných surovín. Hľadáte nápad na predjedlá alebo šaláty? Chcete polievky a dusené jedlá? Varené alebo dusené strukoviny, grilovaná alebo vyprážaná zelenina, omáčky, recepty na cestoviny alebo ryžu a tak ďalej? Vďaka dobrej organizácii je ľahké nájsť presne to, čo hľadáte. Všetky recepty majú nádherné ilustrácie a vysvetlenie je jasné, takže ich určite zvládnete ľahko! Na to, aby ste si na tanier priniesli chuť chutných, veľmi dobre vyzerajúcich a zdravých jedál, nemusíte byť majstrom kuchára alebo behať po ťažko dostupných surovinách. Pestré, sýte a chutné jedlá!
Nájdete to tu .
Vegetariánske recepty 3 ingrediencie, 15 minút
Larousse - Bérengère Abraham
Dobré pre telo, dobré na tanieri! Vychádzajúc z tohto princípu vám kniha prináša 55 ľahko pripraviteľných receptov a tajomstvá lahodných jedál, plné výživných vlastností. Hlavná výhoda? Že sú založené na 3 hlavných ingredienciách a jedlo je hotové za 15 minút! Takže večer, keď má slovo únava, alebo v tých chvíľach, keď sa vám práve nechce variť, otvoríte knihu a každú minútu máte pripravených viac ako 50 možností. Fotografie navyše vyzerajú skvele, takže pri pohľade na vás povzbudia chuť do jedla.!
Vegetariánske recepty z celého sveta
Giuliana Lomazzi
Dôležitosť vyváženej vegetariánskej stravy pri prevencii mnohých chorôb už bola preukázaná. Mnohí však nevedia, že „zelená“ kuchyňa je veľmi chutná a rozmanitá a že príprava chutných jedál nie je vôbec zložitá. Stačí trocha fantázie. Giuliana Lomazzi nás prevedie vegetariánskymi kuchyňami po celom svete, od Čile a Mexika až po Indonéziu a Thajsko. Objavíte rafinované chute a koreniny z najunikátnejších kuchýň z Afriky a Ázie, ale aj skvelé klasické recepty talianskej alebo francúzskej gastronómie. Kniha obsahuje hlavné princípy vegetariánskej stravy, úvodné putovanie po vegetariánskych kuchyniach sveta, ale aj recepty z Talianska, Európy, Afriky, Ázie a Ameriky.
Recepty na džúsy a smoothies pre super energiu
Christine Bailey
Hľadáte jednoduchý spôsob, ako zvýšiť svoju energetickú hladinu, zlepšiť svoje zdravie, schudnúť a cítiť sa fantasticky? „Recepty na džúsy a smoothies pre super energiu“ je úžasná zbierka nápojov, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre. Využívate najnovšiu škálu superpotravín na vyživenie a revitalizáciu tela. Christine Bailey je ocenená výživová poradkyňa, konzultantka v oblasti zdravia a výživy, kuchárka a učiteľka v škole varenia. Bailey prevádzkuje dve kliniky, poskytuje výživovú pomoc spoločnostiam zaoberajúcim sa zdravým stravovaním, korporáciám a miestnym orgánom a spolupracuje s niekoľkými školami a charitatívnymi organizáciami. Členka Cechu spisovateľov zdravia píše pre množstvo časopisov o gastronómii a zdraví.
Veg
Jamie Oliver
Jamie Oliver je známy tým, že propaguje zdravé stravovanie pri každej príležitosti - bol dokonca zapojený do mnohých výživových projektov, napríklad do programu, ktorý kedysi organizoval v školách a kde sa učil deti zdravo stravovať. Určite ste sledovali aj jeho predstavenia a podmanil si vás svojím jednoduchým a priateľským štýlom! Vydal veľa kníh, ale tentokrát sme sa pri tom zastavili. Kniha je plná skvelých a veľmi jednoduchých receptov, od receptov na rodinnú večeru až po víkendové jedlá, ktoré môžete zdieľať s priateľmi. Okrem toho Jamie zdieľa veľa tipov a trikov, aby jedlá vychádzali čo najlepšie, ale tiež aby všetkých inšpirovali k tomu, aby jedli viac zeleniny a zelených. A ešte jedna vec - čokoľvek vyskúšate, na konci sa určite budete cítiť plní a šťastní a nebude vám chýbať mäso na tanieri.!
Veggie Lean in 15
Joe Wicks (známy ako The Body Coach) je známy guru pre výživu a fitness, má viac ako štyri milióny sledovateľov na sociálnych sieťach. Vydal niekoľko kníh o výžive a o tom, čo by sme mali jesť, aby sme sa udržali vo forme. Všetky z nich sú na vrchole predaja vo Veľkej Británii v kapitole literatúry faktu - vo Veľkej Británii sa ho predalo viac ako tri milióny výtlačkov! A Lean in 15 je považovaný za najúspešnejšiu knihu o diéte všetkých čias. Tentokrát prichádza so 100 chutnými vegetariánskymi receptami, z ktorých mnohé sú vhodné aj pre vegánov, plus tri cviky HIIT Body Couch a bonus na cvičenie brucha. „Veggie Lean in 15“, od receptov údených sladkých zemiakov s chilli až po krémové cestoviny z tekvicových koláčov, ponúka veľa bezmäsitých jedál, všetko pripravené za maximálne 15 minút. Recepty sú ideálne pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravo znížiť spotrebu mäsa. Existuje tiež veľa nápadov na varenie, ktoré si môžete pripraviť vopred a konzumovať, kedy chcete.
Veggie Comfort Food
Josephine Ashby
Či už ste vegetarián alebo len hľadáte vo svojej strave alternatívy mäsa, táto kniha vás inšpiruje pri hľadaní nových receptov v kuchyni. Nájdete tu veľa nápadov! Napríklad predjedlá alebo občerstvenie na báze húb, palacinky s čínskym tofu alebo sladké zemiakové fašírky s kapustou (klasické anglické raňajky s názvom „Bubble and Squeak“). Alebo utešené polievky, ako je šošovicová polievka a kokos. Alebo chutné hlavné jedlá, ako je tekvica zapečená, fenikel, zemiaky a syr feta, koláč „Red Dragon“, polenta pizza alebo fazuľa Dhal Canellini. Inými slovami, veľa špeciálnych jedál, ktoré nám nie sú nevyhnutne známe. Kniha navyše obsahuje veľa receptov na dezert - napríklad čokoládový a kešu puding alebo lízanky s ovocím Zingy. Recepty majú tiež možnosti pre vegánsku alebo bezlepkovú verziu, takže si ich môžete prispôsobiť podľa toho, čo chcete.
