10 kulinárskych pochúťok z Rakúska JEDTE CHYTREJŠIE

Naša susedná krajina môže mať dohromady iba oblasť o rozlohe Dolného Saska a Severného Porýnia-Vestfálska, ale z kuchárskeho hľadiska sa to určite ukazuje vynikajúce: Wiener Schnitzel a Kaiserschmarrn sú len dve zo špecialít, ktoré sa už dávno dostali do nemeckých kuchýň. Či už je to lyžovanie, turistika alebo výlet mestom - ak cestujete do Rakúska, tieto jedlá by vám určite nemali chýbať!

chytrejšie

Obsah

  1. Musí to byť teľa
  2. Najstaršia torta na svete
  3. Alpská lúčna zelená
  4. Tradičný nositeľ
  5. Jemné chudé rezance
  6. Lahodná guľa
  7. Štíhla panvica
  8. Sladkosti zo Salzburgu
  9. Inteligentné plnivo
  10. Imperial klasika

1. Musí to byť teľa

Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.

Každý, kto nazýva svoj bravčový rezeň „Wiener Schnitzel“, robí to nesprávne. Pretože originál je pripravený z teľacieho mäsa a rozdrvený na plocho do hrúbky piatich milimetrov. Vďaka zvlnenému chlebu je pre každého rakúskeho dovolenkára absolútnou nevyhnutnosťou! Správny recept JEM CHYTREJŠIE nájdete tu.

2. Najstaršia torta na svete

Spomínané už v 17. storočí a stále aktuálne: Linzer Torte. Orechová klasika s červeným džemom robí konferenčný stolík v Rakúsku dokonalým.

3. Alpská lúčna zeleň

Rakúšania ho volajú „Vogerlsalat“, náš hovorí „Jahňací šalát“: V kombinácii s tekvicou a kuracím želé rozreže vynikajúcu postavu - bez ohľadu na meno. Stojí za to vyskúšať a znova variť. Tu je recept.

4. Tradičný nositeľ

Kto to nevie a nemá rád: jablkový závin. Klasika chutí lahodne s vanilkovou omáčkou alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny - kúsok hriechu je nevyhnutnosťou!

5. Jemné chudé rezance

„Krautfleckerln“ bolo pôvodne jedlo chudobného človeka, pozostávajúce hlavne z rezancov a bielej kapusty. V dnešnej dobe nie je nezvyčajné, že sa nachádzajú v ich domovskej krajine v okorenenej verzii. Pre domácnosť má EAT SMARTER tento recept pre vás.

6. Lahodná guľa

Nie nevyhnutne sa odporúča na osvieženie pred lyžovaním alebo turistikou, ale o to viac pre tých, ktorí majú chuť na sladké a ktorí už absolvovali športový program: Powidltascherl. Keďže „Powidl“ znamená „slivkový lekvár“, hovoríme mu slivkové knedle s pomarančovou omáčkou a makovým maslom.

7. Štíhla panvica

Takto je jeseň rakúska: Líšky-Gröstl so zemiakmi a bylinkami sú ideálne aj pre tých, ktorí si na dovolenke v Rakúsku dávajú pozor na svoje línie.

8. Sladkosti zo Salzburgu

A ďalší dezert! Repertoár Rakúšanov je takmer nevyčerpateľný, preto vám EAT SMARTER nechce zadržať salcburský Nockerln s malinovou omáčkou. Ak nevyskúšate toto bohaté, ale neodolateľné pečivo, prichádzate o miesto!

9. Inteligentné plnivo

S vareným vareným hovädzím mäsom môžete udrieť s čistým svedomím vďaka nízkemu obsahu tuku a plniacej vláknine. Viedenská špecialita je na jedálnom lístku po celom Rakúsku.

10. Cisárska klasika

Populárne sypké pečivo presvedčí malých aj veľkých! Náš inteligentný recept Kaiserschmarrn s ovsenými vločkami a čučoriedkami je balzamom na dušu každého, kto túži po dovolenke v Rakúsku.