10 mýtov o výžive cukrovky Vaša lekáreň
Existuje veľa mýtov o rôznych ochoreniach vrátane cukrovky. Ďalej uvádzame, čo sú a čo sú skutočné a vedecky dokázané aspekty.
Mýtus 1: Cukrovka je spôsobená prejedaním sa
Ako sa vyskytuje cukrovka? Príčiny nie sú celkom známe, je však známe, že práve konzumácia nadmerného množstva cukru nespôsobuje cukrovku. Namiesto toho k nej dôjde, keď niečo naruší schopnosť tela premeniť jedlo, ktoré prijmeme, na energiu.
Cukrovka I. typu nastane, keď pankreas už nevylučuje inzulín. Bez inzulínu sa cukor hromadí v cievach. Ľudia s cukrovkou I. typu by si mali brať inzulín. Tento typ cukrovky sa vyskytuje u mladých ľudí alebo detí, najmä keď je oslabený imunitný systém.
Cukrovka typu II vzniká, keď pankreas neprodukuje dostatok inzulínu, inzulín nefunguje správne alebo oboje. Obezita podporuje výskyt tohto typu cukrovky a môže byť prítomná v každom veku.
Gestačný diabetes u niektorých žien sa vyskytuje počas tehotenstva, ale po narodení zmizne. Hormonálne zmeny počas tehotenstva bránia normálnemu fungovaniu inzulínu. Ženy, ktoré majú tento typ cukrovky, by si mali brať inzulín.
Mýtus 2: V diéte s cukrovkou je príliš veľa pravidiel
Ak máte cukrovku, musíte si naplánovať jedlo, ale všeobecná zásada je jednoduchá: dodržiavanie diéty pre cukrovku znamená starostlivý výber potravín, ktoré zodpovedajú vašim aktivitám a liekom, aby sa vaša hladina cukru v krvi udržala na normálnej úrovni.
Budete musieť teraz urobiť zmeny v stravovaní? Možné. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou tých zmien nebude toľko, ako ste predpokladali.
Mýtus 3: Sacharidy nie sú dobré pri cukrovke
Sacharidy sú v skutočnosti dobré pri cukrovke. Tvoria základ každej zdravej výživy. Sacharidová strava obsahuje veľa základných živín, ako sú vitamíny, minerály a vláknina. V diéte s cukrovkou sa odporúča celozrnný chlieb a ovocie a zelenina s vysokým obsahom vlákniny.
Mýtus 4: Pri cukrovke sú bielkoviny lepšie ako sacharidy
Príliš veľa bielkovín môže viesť ku komplikáciám pri cukrovke. Nadmerný príjem bielkovín môže viesť k ochoreniu srdca. Pri diéte s cukrovkou by bielkoviny mali tvoriť 15-20% z celkovej dennej spotreby kalórií.
Mýtus 5: Úprava liekov tak, aby „pokrývali“ čokoľvek, čo zjete
Ak používate inzulín, môžete sa naučiť, ako upraviť množstvo a kvalitu jedla. To však neznamená, že môžete jesť toľko, koľko chcete, a potom používať viac liekov na stabilizáciu hladiny cukru v krvi.
Mýtus 6: Musíte sa vzdať svojho obľúbeného jedla
Nie je žiadny dôvod, prečo by ste sa mali vzdať svojho obľúbeného jedla v rámci cukrovkovej diéty. Namiesto toho skúste:
- Zmeňte spôsob prípravy jedla;
- Vyberte si jedlá, ktoré zvyčajne kombinujete s vašim obľúbeným jedlom;
- Znížte svoje obľúbené množstvo jedla;
- Použite svoje obľúbené jedlo ako odmenu za dodržiavanie stanoveného stravovacieho plánu.
Mýtus 7: Ak máte cukrovku, musíte sa vzdať dezertu
Falošné! Môžete pristúpiť k niekoľkým stratégiám, ako zahrnúť dezert do svojej cukrovkovej diéty. Niekoľko príkladov:
- Používajte umelé sladidlá;
- Znížte množstvo: namiesto dvoch pohárov zmrzliny podávajte iba jednu. Alebo sa podeľte o dezert s priateľmi;
- Jedzte dezert ako odmenu za dodržiavanie plánu stravovania;
- Na jeho prípravu použite celozrnnú múku, ovocný a rastlinný olej.
Mýtus 8: Umelé sladidlá škodia ľuďom s cukrovkou
Umelé sladidlá sú oveľa sladšie ako ekvivalentné množstvo cukru, preto je potrebné menšie množstvo, aby chutilo rovnako ako cukor. Dietológ vám môže povedať, ktoré umelé sladidlo je pre vás to pravé na kávu, varenie alebo na iné použitie.
Mýtus 9: Pri cukrovke musíte jesť špeciálne jedlo
Zdravé stravovanie pre cukrovku je dobrou voľbou pre zvyšok rodiny. Rozdiel je v tom, že ak máte cukrovku, musíte pozornejšie sledovať, čo jete. Patrí sem počet kalórií, druhov sacharidov, tukov a bielkovín, ktoré konzumujete.
Mýtus 10: Diétne jedlá sú najlepšou voľbou pri cukrovke
To, že je potravina označená ako „diétna“, ešte neznamená, že je lepšou voľbou pre ľudí s cukrovkou. Okrem toho môžu byť zdravšie oveľa drahšie ako domáce jedlá.
Roxana Mateescu
Všeobecný lekár