10 najzdravších orechov - Plantura
Je všeobecne známe, že orechy sú veľmi zdravé. Ale ktoré orechy sú najzdravšie a aké zložky obsahujú? Predstavujeme desať orechov, ktoré prinášajú cenné živiny pre naše zdravie.
Ktorý oriešok je najzdravší? Je ťažké povedať, pretože v podstate sú všetky orechy mimoriadne zdravé. Ich zložky sú vo väčšine ohľadov veľmi podobné. Ale samozrejme, každý jeden oriešok má svoju vlastnú špecializáciu. Ktorý oriešok je pre vás najzdravší, záleží výlučne na vašich potrebách.
Orechy sú skutočná superpotravina. Majú extrémne vysoký obsah tukov a bielkovín a poskytujú veľké množstvo kalórií bez toho, aby vám pribrali. Testy dokonca preukázali, že orechy môžu znižovať hladinu lipidov v krvi. Podľa najnovších zistení sú orechy schopné pomôcť aj pri chudnutí.
To je to, čo robí orechy tak zdravými
Orechy majú často vysoký obsah esenciálnych omega-3 mastných kyselín. Obsahujú tiež vitamíny E, B a C, ako aj nespočetné množstvo minerálov, ako je zinok, železo, horčík, draslík a vápnik. A potom existujú aj látky ako pamäť a látky podporujúce koncentráciu cholín a lecitín, ako aj antioxidanty. Napríklad orechy chránia pred mnohými kardiovaskulárnymi chorobami, ako sú srdcové infarkty a mŕtvica, znižujú riziko vzniku cukrovky 2. typu a ešte nižšie riziko rôznych druhov rakoviny.
Orechy majú tieto výhody:
- Bohatý na bielkoviny
- Vysoké percento zdravých tukov, ako sú omega-3 mastné kyseliny
- Vysoký obsah výživy
- Vysoký podiel minerálov ako zinok, železo a horčík
- Početné vitamíny, ako sú vitamíny E, B a C.
- Koncentrácie a látky podporujúce pamäť, ako je cholín a lecitín
- Antioxidanty
- Pokles hladiny tukov v krvi
- Znižovanie rizika kardiovaskulárnych chorôb a rôznych druhov rakoviny
Koľko orechov by ste mali zjesť denne?
Jedna porcia orechov denne dokáže veľa, veľkosť porcie je len na vás. Hrsť denne môže byť dobrým vodítkom. Podľa vášho želania môžete orechy bokom okusovať, vziať ich do pesta a šalátov alebo si ich vychutnať ako prísadu do pečiva.
Nepoužívajte však solené alebo slané orechy, pretože zdravotná stránka orechov je okamžite preč. Ani orechy, ktoré už boli pražené, nie sú ideálne, pretože na pečenie sa často používa veľa rastlinného tuku. Orechy si radšej pražte sami doma bez ďalšieho tuku.
1. Orech
Plody orecha (Juglans regia) patria medzi orechy v tejto krajine pravdepodobne medzi najznámejšie. A oprávnene, pretože sú mimoriadne zdravé a bohaté na cenné zložky. 100 gramov zrelých vlašských orechov obsahuje asi tri miligramy vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém. Obsahuje tiež veľa vitamínu E, polyfenoly a kyselinu listovú, ako aj omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Pomer týchto nenasýtených mastných kyselín k niekoľkým nasýteným mastným kyselinám má pozitívny vplyv na srdcovo-cievne ochorenia. V kombinácii všetky tieto zložky robia z vlašských orechov skutočné superpotraviny a výrobcu sýtosti, ktoré majú antioxidačný účinok a chránia vás pred kardiovaskulárnymi chorobami. A to najlepšie na tom: orech si môžete ľahko vypestovať aj sami vo svojej záhrade.
2. lieskový orech
Ďalším typickým pôvodným typom orechov je lieskový orech. Existujú dokonca rôzne druhy, ktoré produkujú lieskové orechy a všetky patria do rodu liesky (Corylus). Lieskové orechy sú obzvlášť známe ako potrava pre nervy, pretože sú súčasťou obľúbenej zmesi chodníkov. Látky lecitín a cholín sú zodpovedné za zlepšenú funkciu nervov a pamäti. Lieskové orechy navyše obsahujú veľa omega-9 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre funkciu nervových buniek.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
3. Bukové orechy
Plody buka domáceho (Fagus sylvatica) dnes už ako potravina nemajú takmer žiadny význam. Po vojnách však slúžili ako dôležitý dodávateľ výživných látok pre obyvateľstvo, pretože obsahujú 40% tuku a množstvo minerálov, ako je zinok a železo. Pretože sa však kyselina pruská vyrába pri trávení surových orechov, bukové orechy by sa mali pred konzumáciou pražiť, oparovať alebo piecť.
4. Mandľová
Plody mandľového stromu (Prunus dulcis) v skutočnosti nie sú orechy, ale kôstkové ovocie. Stále však majú orechové vlastnosti: Mandle sú obzvlášť bohaté na vápnik, horčík a draslík. Vysoký obsah cholínu tiež podporuje koncentráciu a pamäť a znižuje ukladanie tuku v pečeni. Horké mandle by sa však nemali konzumovať, pretože pri trávení produkujú toxický kyanovodík. Mandle väčšinou pochádzajú z veľkých a na vodu veľmi náročných plantáží v Kalifornii, takže nepatria nevyhnutne medzi najšetrnejšie k životnému prostrediu, ale v tejto krajine ich nájdete aj vo vinohradníckych oblastiach.
5. Konopný orech
V skutočnosti je konopný orech tiež jedným z orechov. Semená konopnej rastliny (Cannabis sativa) neobsahujú žiadne opojné látky, ale optimálny pomer omega-6 a omega-3 kyselín. Bodujú tiež s obsahom bielkovín až 24%. Malé konopné orechy obsahujú tiež všetky aminokyseliny, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Konopné orechy bez škrupiny sú vynikajúce v müsli, ako chlebové korenie alebo jednoducho na okusovanie medzi jedlami. Kvôli životnému prostrediu si môžete dokonca kúpiť regionálne produkty, pretože konopné orechy sa pestujú aj v strednej Európe.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
6. Arašidy
Arašid (Arachis hypogeae) pre zmenu nie je strom, ale bylinkový príbuzný hrachu a fazule. Špeciálne na týchto orechoch je, že podľa názvu skutočne rastú v podzemí. Obsahujú porovnateľne málo kyseliny omega-3, ale sú bohaté na bielkoviny a horčík. Červená kôra sa tiež oplatí konzumovať, pretože je bohatá na antioxidanty. Arašidy sa vyrábajú na poliach v trópoch a subtrópoch.
7. Brazílsky orech
Brazílske orechy sú vlastne semená plodov kapsuly. Rovnomenný strom (Bertholletia excelsa) rastie v tropických dažďových pralesoch Južnej Ameriky a jeho ovocie obsahuje množstvo minerálov. Brazílsky oriešok však obsahuje aj prírodné rádioaktívne látky. Dávka je tu rozhodujúca, a preto by sa nemali pravidelne jesť viac ako dva para orechy denne. Orechy dostupné na trhu bohužiaľ pochádzajú takmer výlučne z voľnej prírody. Postupne sa využívajú divoké zásoby para orechov.
8. Kešu oriešok
Kešu strom (Anacardium occidentale) tiež nenesie to pravé orechové. To však neovplyvňuje kešu oriešok, pretože sa vyznačuje najmä vysokým obsahom esenciálnej aminokyseliny tryptofánu. To hrá dôležitú úlohu pri tvorbe hormónu šťastia serotonínu. Kešu oriešky sú pomerne drahé, čo je čiastočne dôsledkom namáhavého pestovania (na každé jablko z rodu Cashwea sa vytvorí iba jeden orech) a úrody. Jadrá sa pestujú v tropických oblastiach sveta, bohužiaľ často v neľudských pracovných podmienkach, preto by ste mali pri kúpe venovať väčšiu pozornosť štítkom Fairtrade.
9. Pistácie
Pistáciové stromy (Pistacia vera) sa pestujú hlavne v Iráne, ale aj v Kalifornii, Grécku a Turecku. Plody sú obzvlášť bohaté na draslík a majú obsah tuku 52%. Zelené jadierka sú obzvlášť obľúbené ako občerstvenie medzi jedlami a do šalátov, aj keď ich musíte najskôr ošúpať.
10. Makadamiový orech
Makadamiový orech pochádza z dvoch druhov makadamie (Macadamia integrifolia a Macadamia tetraphylla). Je to najdrahší z orechov, pretože výroba je dosť zložitá. Ale považuje sa tiež za mimoriadne chutnú a zdravú. Podiel omega-9 mastných kyselín v makadamiových orechoch je extrémne vysoký. Pôvod týchto orechov je pôvodom na austrálskom kontinente, dnes sa však pestujú aj v iných krajinách sveta.
Pre uvedomelý a udržateľný nákup odporúčame venovať pozornosť regionálnosti, a teda miestnym orieškom. V Nemecku rastú napríklad aj vlašské a lieskové orechy. Okrem toho existujú aj malé ponuky regionálne vyrábaných orechov, jadier a škrupín, ktoré majú mimochodom neprekonateľné výhody oproti odrodám pochádzajúcim z ďaleka.
Ak vás zaujímajú ďalšie obzvlášť zdravé potraviny, môžete si prečítať tu v našich článkoch o superpotravinách a druhoch ovocia s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
Sarah
Aj keď sa rastliny takmer nepohnú, pre mňa patria medzi najvzrušujúcejšie živé veci. Majú fascinujúce schopnosti a neuveriteľný potenciál. Preto vo Viedni študujem ekologické poľnohospodárstvo. Keďže v meste je rastlín dosť málo, tak cez víkendy často chodím na túry do blízkych hôr. V budúcnosti by som chcel sám prevádzkovať farmu. Obľúbené ovocie: jahody a egreše Obľúbená zelenina: cuketa
Sťahovavé vtáky: trasy, plán a zoznam pôvodných druhov sťahovavých vtákov
Prečo niektoré vtáky migrujú na juh a iné nie? Kde presne zimujú stredoeurópske sťahovavé vtáky?.
Drevený holub: obdobie rozmnožovania, potraviny, ochrana prírody a ďalšie
Chceš vedieť, ako vyzerajú vajcia holuba lesného, kde si vták stavia svoje hniezdo a aký si.
Siskin: obrázky, biotop, ženy a ďalšie v profile
Ako rozoznáte siskinu od zeleného a hada, ako spoznáte mladého siskina.
Trvalo udržateľné záhradníctvo je záležitosť blízka našim srdciam. Preto sme si dali za cieľ vyvíjať efektívne a udržateľné produkty pre domácu záhradu. Spolu s našimi pokynmi a inšpiráciou na plantura.garden sa vaša záhrada stane s Planturou skutočným rajom.
Konatelia oprávnení zastupovať: Felix Lill, Dominik Cadmus Registrový súd: Okresný súd Mníchov, HRB 232213 Zodpovední za obsah podľa §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus