10 Osvedčené výhody škorice
Škorica je so svojou sladkou, jemnou a nezameniteľnou arómou lahodným korením, ktoré si cenia tisíce rokov a vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Tu je 10 výhod škorice, ktoré dnes potvrdzujú vedecké dôkazy.
Škorica sa získava z kôry pomenovaného stromu Cinnamomum . Používa sa ako prísada v staroveku, ktorá siaha až do starovekého Egypta. Bolo to vzácne a cenné a považovalo sa to za vhodný darček pre kráľov.
V dnešnej dobe je škoricu v každom supermarkete a nachádza sa v mnohých potravinách a receptoch.
Existujú dva hlavné druhy škorice:
- Cejlónska škorica, nazývaná tiež „pravá, originálna alebo autentická“ škorica.
- Škorica Cassia, ktorá je rozšírenejšia a je to, čo ľudia zvyčajne nazývajú „škorica“.
Škorica sa získava rezaním konárov stromu škoricovníka. Potom sa odstráni vnútorná kôra a odstránia sa drevnaté časti. Keď zaschne, získa tvar tyčiniek. ktoré sa krútia do roliek, nazývajú sa škoricové tyčinky. Tyčinky je možné pomlieť, aby sa získala mletá škorica.
Škorica je so svojou sladkou, jemnou a nezameniteľnou arómou lahodným korením, ktoré si cenia tisíce rokov a vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Moderná veda teraz iba potvrdzuje to, čo ľudia už po celé storočia inštinktívne vedia o prospešnej úlohe škorice pre naše zdravie.
Prínosy škorice, vedecky dokázané
Tu je 10 výhod škorice, ktoré dnes potvrdzujú vedecké dôkazy:
1. Škorica obsahuje látku so silnými liečivými vlastnosťami
Špecifická vôňa a aróma sú dané olejovitou zložkou, ktorá má veľmi bohatý obsah cinnamaldehydu. Táto zlúčenina dáva škorici také priaznivé účinky na zdravie a metabolizmus a pomáha predchádzať cukrovke reguláciou hladiny cukru v krvi.
2. Škorica je bohatá na antioxidanty
Antioxidanty chránia telo pred oxidačnými účinkami voľných radikálov. Škorica je bohatá na silné antioxidanty, ako sú polyfenoly.
V štúdii, ktorá porovnávala antioxidačnú aktivitu 26 korenín, sa škorica umiestnila na prvom mieste a prekonala dokonca aj „superpotraviny“, ako je cesnak a oregano.
V skutočnosti je škorica taká silná, že sa dá použiť ako prírodný konzervant potravín.
3. Škorica má protizápalové vlastnosti
Obzvlášť dôležité sú zápaly, ktoré sa vyskytujú v tele. Pomáha telu bojovať proti infekciám v tele a opravuje poškodené tkanivo. Zároveň sa však zápal môže stať problémom, keď sa prejaví dlhodobo (je chronický) a je zameraný proti vlastným tkanivám tela.
S týmto môže pomôcť škorica. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že antioxidanty obsiahnuté v škorici majú intenzívny protizápalový účinok.
Preto majú antioxidanty v škorici protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko chorôb.
4. Škorica môže znížiť riziko srdcových chorôb
Škorica je spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb, najslávnejšej príčiny predčasných úmrtí na celom svete. U ľudí s cukrovkou 2. typu má 1 gram škorice denne priaznivé účinky na krvné ukazovatele. Znižuje celkový cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy a zároveň udržuje stabilný HDL cholesterol.
Nedávno preskúmanie niekoľkých štúdií dospelo k záveru, že časť škorice, ktorá má iba 120 miligramov denne, môže mať tieto účinky. V tejto štúdii škorica tiež zvýšila HDL („dobrý“) cholesterol. A v štúdiách na zvieratách škorica znižovala krvný tlak.
Všetky tieto faktory dokopy môžu drasticky znížiť riziko srdcových chorôb.
Kurkuma Latte Mix sladká vanilka Zlaté príchute
100% prírodný zázvorový prášok, 70 g | Zlaté príchute
100% prírodné kokosové sušené mlieko, 150 g | Zlaté príchute
Ženšen Panax 100% prírodný prášok, 70 g | Zlaté príchute
5. Škorica môže zlepšiť citlivosť na inzulín
Inzulín je nevyhnutný hormón pri regulácii metabolizmu a spotreby energie. Je tiež dôležitý pre distribúciu cukru v krvi do buniek.
Problém je v tom, že u mnohých ľudí sa vyvinula rezistencia na účinky inzulínu. Tento stav, nazývaný inzulínová rezistencia, je hlavnou príčinou závažných stavov, ako je metabolický syndróm a cukrovka 2. typu.
Dobrou správou je, že škorica môže dramaticky znížiť inzulínovú rezistenciu a pomôcť tak dôležitému hormónu splniť si svoju úlohu v tele.
Tým, že pomáha škorici inzulínu vykonávať v tele svoju úlohu, môže škorica znižovať hladinu cukru v krvi, a tak sa dostávame k ďalšiemu bodu.
6. Škorica znižuje hladinu cukru v krvi a má silný antidiabetický účinok
Škorica je dobre známa pre svoje účinky na zníženie hladiny cukru v krvi. Okrem priaznivých účinkov na inzulínovú rezistenciu môže škorica znižovať hladinu cukru v krvi pomocou niekoľkých ďalších mechanizmov.
Najskôr sa ukázalo, že škorica znižuje množstvo glukózy, ktorá sa po jedle dostane do krvi. To je možné pri interakcii s mnohými tráviacimi enzýmami, ktoré spomaľujú odbúravanie sacharidov v zažívacom trakte.
Po druhé, škoricová zlúčenina môže pôsobiť na bunky napodobňovaním inzulínu. To výrazne zlepšuje asimiláciu glukózy bunkami, aj keď pôsobí oveľa pomalšie ako inzulín.
Početné ľudské testy potvrdili antidiabetické účinky škorice, ktoré dokazujú, že dokáže znížiť hladinu cukru v krvi až o 10 - 29%.
Odporúčaná dávka pre tieto výsledky je 1 - 6 gramov škorice denne (asi 0,5 - 2 čajové lyžičky).
7. Škorica môže mať priaznivé účinky pri neurodegeneratívnych ochoreniach
Neurodegeneratívne ochorenia sú charakterizované postupnou stratou štruktúry alebo fungovania mozgových buniek. Alzheimerova a Parkinsonova choroba sú dve z najbežnejších stavov tohto druhu.
Zdá sa, že dve zlúčeniny nájdené v škorici inhibujú akumuláciu pomenovaného proteínu tvoj v mozgu, jednej z hlavných príčin Alzheimerovej choroby.
V štúdii zameranej na Parkinsonove myši pomohla škorica chrániť neuróny, normalizovať hladinu neurotransmiterov a zlepšovať motorické funkcie. Tieto účinky bude tiež potrebné študovať u ľudí.