10 potravín bohatých na vápnik, ktoré sú v našej strave nepostrádateľné!

potravín

Vápnik, základná minerálna látka v tele.

vápnik je jedným z najdôležitejších minerálov potrebných pre ľudské telo. Zohráva rozhodujúcu úlohu pri vývoji a pevnosti kostrového systému, ale tiež zasahuje do správneho fungovania svalového alebo nervového systému. Ľudské telo nevie, ako si vyrobiť vápnik, takže si ho získava z potravy, ktorú konzumuje. Vápnik je prospešný v každom veku, je však vyšší v dospievaní, tehotenstve alebo u starších ľudí.

Pokiaľ ide o diétne zdroje vápnika, ich obsah je rovnako dôležitý ako prirodzená dostupnosť. Účinnosť absorpcie vápnika sa líši od jedla k potravine: absorpcia vápnika je nižšia u potravín, ktoré sú bohaté na kyselinu šťaveľovú, ako je špenát, rebarbora alebo fazuľa alebo kyselina fytová, ako sú semená, orechy, určité druhy fazule a sója.

Tu sú niektoré potraviny s vysokým obsahom vápnika:

Prebytočný vápnik v krvi sa nazýva hyperkalcémia. Prejavy zvýšenej hladiny vápnika v krvi sú podráždenosť, nechutenstvo, nevoľnosť a bolesti svalov alebo brucha. Niekedy dochádza k zrýchleniu srdcovej frekvencie. Nadbytok vápnika môže tiež viesť k tvorbe močových kameňov.